Beaucoup reconnaissent que « trois parts d'entraînement, sept parts d'alimentation ». Auparavant, d'autres coureurs ont envoyé des messages à Dongniu pour lui demander des conseils sur la nutrition des coureurs. Dongniu a compilé une liste d'aliments à consommer après la course qui accélèrent le métabolisme et favorisent la perte de graisse, dans l'espoir d'offrir quelques conseils.
01. Riz brun
Le riz brun désigne le grain obtenu après avoir retiré l'enveloppe extérieure du riz paddy. Il conserve les couches protectrices internes (enveloppe, tégument et couche aleuronale), ce qui lui confère une texture plus grossière en raison de sa teneur plus élevée en fibres grossières et en cire de son. Il cuit plus lentement, mais offre des avantages significatifs en matière de perte de poids.Comparé au riz blanc raffiné, le riz brun est plus riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Il contient huit acides aminés essentiels, seize minéraux et vingt-et-une vitamines, ce qui en fait un aliment complet, équilibré et naturel. Il est considéré comme un aliment sain et écologique.De plus, le riz brun possède un indice glycémique nettement inférieur à celui du riz blanc. La consommation d'une même quantité procure une plus grande sensation de satiété, ce qui facilite le contrôle des portions et favorise ainsi la gestion du poids pour les personnes qui souhaitent maigrir.Riches en pectine, en fibres et en vitamine C, les pommes inhibent l'absorption intestinale du cholestérol à faible densité, offrant d'excellents effets hypolipidémiants. Leurs substances gélatineuses et leurs oligo-éléments aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang, tandis que la vitamine C maintient la concentration des globules rouges et stimule la régénération des anticorps et des globules blancs, renforçant ainsi la résistance de l'organisme aux maladies.
De plus, les personnes en surpoids peuvent envisager de consommer des pommes acidulées.
03. Céleri
Le céleri contient deux fois plus de protéines que la plupart des fruits et légumes et 20 fois plus de fer que les tomates, tout en restant remarquablement faible en calories, ce qui permet de le consommer sans craindre de prendre du poids.Il contient des substances qui favorisent la dégradation des graisses et est riche en fibres alimentaires, ce qui réduit l'absorption des graisses et du cholestérol, favorisant ainsi la perte de poids. Le céleri est riche en calcium et en potassium, ce qui aide à réguler l'équilibre hydrique, et contient des composés anti-arthritiques, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les personnes qui font régulièrement de l'exercice. Cependant, les coureurs souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac, de selles molles ou d'hypotension artérielle devraient éviter d'en consommer en excès.
04. Brocoli
Composé à plus de 90 % d'eau et très faible en calories, le brocoli satisfait la faim sans contribuer à la prise de poids, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Sa riche teneur en carotène favorise la santé gastro-intestinale et la digestion, tout en abaissant la pression artérielle, les lipides sanguins et le taux de cholestérol, offrant ainsi des avantages significatifs pour la santé.De plus, le brocoli regorge de fibres alimentaires, de glucides et d'autres nutriments, notamment des composants précieux tels que l'acide folique et les acides aminés.
05. Œufs à la coque
Les nutriments contenus dans les œufs sont les deuxièmes plus précieux pour le corps humain après le lait maternel.Les œufs contiennent presque tous les nutriments nécessaires à l'organisme humain, notamment des protéines, des lipides, de la lécithine, de l'ovoviteline, des vitamines et des oligo-éléments tels que le calcium, le fer et le magnésium, ce qui leur vaut la réputation d'être un « réservoir nutritionnel idéal ». Pour 100 grammes, les œufs fournissent 14,7 grammes de protéines, dont la composition est très proche de celle des protéines humaines, avec un taux d'absorption pouvant atteindre 98 %.De plus, les œufs sont remarquablement faibles en calories : un seul œuf contient à peu près autant de calories qu'une demi-pomme ou une demi-tasse de lait, ce qui en fait un choix sûr, même pour ceux qui surveillent leur poids.
06. Poitrine de poulet
La poitrine de poulet contient des niveaux de graisse comparables à ceux des crevettes ou du crabe, mais c'est la seule viande dont on peut consommer sans crainte, car elle ne contient pas de graisses animales excessives qui pourraient être nocives pour la santé.Par ailleurs, le blanc de poulet figure parmi les viandes les plus riches en protéines. Sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en graisses garantissent une absorption facile par l'organisme. Riche en acides gras insaturés et en fer, il contribue à réduire le taux de cholestérol à basse densité et stimule le métabolisme. Il convient toutefois de veiller à retirer la peau avant de le consommer.
07. Bœuf
Le bœuf se classe au deuxième rang après la viande de lapin en termes de valeur nutritionnelle, avec une teneur en graisses et en cholestérol nettement inférieure à celle du porc, ce qui le rend particulièrement adapté à une consommation modérée pour les personnes qui surveillent leur poids. Le bœuf est exceptionnellement riche en créatine, qui est très efficace pour augmenter la force. En tant que principale source d'énergie pour les muscles, la créatine permet des séances d'entraînement plus soutenues. Le bœuf est riche en protéines, avec un profil en acides aminés plus proche des besoins humains que les autres viandes, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour la réparation des tissus musculaires après l'entraînement.
08. Saumon
Parmi tous les poissons, le saumon est celui qui contient le plus d'oméga-3, avec environ 2,7 grammes pour 100 grammes, ce qui lui vaut la réputation d'être le poisson le plus sain au monde. Les acides gras oméga-3 augmentent efficacement le cholestérol des lipoprotéines de haute densité, réduisent les lipides sanguins et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, et aident également à contrôler le poids.Le rapport idéal entre les vitamines et les acides gras polyinsaturés dans les aliments est supérieur à 0,4, tandis que le saumon affiche un rapport aussi élevé que 0,73, ce qui lui vaut la réputation d'être un mets aquatique raffiné.
09. Banane
Les bananes sont exceptionnellement nutritives, chaque 100 g de chair contenant 1,2 g de protéines, 0,5 g de lipides,glucides 19,5 g, fibres alimentaires 0,9 g, calcium 9 mg, phosphore 31 mg, fer 0,6 mg, ainsi que du carotène, de la thiamine, de la niacine, des vitamines C et E et une grande quantité de potassium. De plus, les bananes sont très digestes et assimilables, ce qui en fait un aliment peu calorique qui convient parfaitement à une consommation pendant les périodes de réduction des graisses.