Viele kennen das Sprichwort: „Drei Teile Training, sieben Teile Ernährung.“ In der Vergangenheit haben andere Läufer Dongniu privat um Ratschläge zur Ernährung von Läufern gebeten. Dongniu hat eine Liste mit Lebensmitteln zusammengestellt, die nach dem Laufen empfohlen werden, um den Stoffwechsel anzuregen und die Fettverbrennung zu fördern, in der Hoffnung, damit eine Orientierungshilfe zu bieten.
01. Brauner Reis
Brauner Reis ist das Getreide, das nach dem Entfernen der äußeren Schale aus dem Reis erhalten wird. Er behält die inneren Schutzschichten (Hülle, Samenschale und Aleuronschicht) bei, was aufgrund seines höheren Gehalts an groben Fasern und Kleiewachs zu einer gröberen Textur führt. Er kocht langsamer, bietet aber erhebliche Vorteile für die Gewichtsabnahme.Im Vergleich zu raffiniertem weißem Reis ist brauner Reis reichhaltiger an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Er enthält acht essentielle Aminosäuren, sechzehn Mineralien und einundzwanzig Vitamine, was ihn zu einem vollständigen, umfassenden und natürlichen Nahrungsmittel macht. Er gilt als gesundes, umweltfreundliches Gesundheitslebensmittel.Darüber hinaus hat brauner Reis einen deutlich niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis. Der Verzehr der gleichen Menge sorgt für ein größeres Sättigungsgefühl, was die Portionskontrolle erleichtert und somit die Gewichtskontrolle für diejenigen unterstützt, die abnehmen möchten.Äpfel sind reich an Pektin, Ballaststoffen und Vitamin C und hemmen die Aufnahme von LDL-Cholesterin im Darm, wodurch sie eine hervorragende lipidsenkende Wirkung haben. Ihre gelatineartigen Substanzen und Spurenelemente tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, während Vitamin C die Konzentration der roten Blutkörperchen aufrechterhält und die Regeneration von Antikörpern und weißen Blutkörperchen anregt, wodurch die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten gestärkt wird.
Darüber hinaus können Menschen mit Übergewicht den Verzehr von säuerlichen Äpfeln in Betracht ziehen.
03. Sellerie
Sellerie enthält doppelt so viel Eiweiß wie die meisten Obst- und Gemüsesorten und 20-mal so viel Eisen wie Tomaten, ist jedoch bemerkenswert kalorienarm, sodass man ihn ohne Angst vor Gewichtszunahme verzehren kann.Er enthält Substanzen, die den Fettabbau fördern, und ist reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Fett und Cholesterin reduzieren und so zur Gewichtsabnahme beitragen. Sellerie ist reich an Kalzium und Kalium, was zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts beiträgt, und enthält arthritische Verbindungen, was ihn besonders vorteilhaft für Menschen macht, die regelmäßig Sport treiben. Läufer mit Milz-Magen-Schwäche, Durchfall oder niedrigem Blutdruck sollten jedoch übermäßigen Verzehr vermeiden.
04. Brokkoli
Brokkoli besteht zu über 90 % aus Wasser und ist sehr kalorienarm. Er stillt den Hunger, ohne zur Gewichtszunahme beizutragen, und ist daher ideal für Menschen, die abnehmen möchten. Sein hoher Carotingehalt fördert die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts und die Verdauung und senkt gleichzeitig den Blutdruck, die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel – was erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.Darüber hinaus ist Brokkoli reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und anderen Nährstoffen, darunter wertvolle Bestandteile wie Folsäure und Aminosäuren.
05. Gekochte Eier
Die Nährstoffe in Eiern sind für den menschlichen Körper nach Muttermilch am wertvollsten.Eier enthalten fast alle Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, darunter Eiweiß, Fett, Lecithin, Ovovitelin, Vitamine und Spurenelemente wie Kalzium, Eisen und Magnesium, was ihnen den Ruf als „idealer Nährstoffspeicher” einbringt. Pro 100 Gramm liefern Eier 14,7 Gramm Eiweiß, dessen Zusammensetzung der des menschlichen Eiweißes sehr ähnlich ist und eine Absorptionsrate von bis zu 98 % erreicht.Darüber hinaus sind Eier bemerkenswert kalorienarm – ein einziges Ei enthält etwa so viele Kalorien wie ein halber Apfel oder eine halbe Tasse Milch –, sodass sie auch für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, eine sichere Wahl sind.
06. Hühnerbrust
Hühnerbrust enthält ähnlich viel Fett wie Garnelen oder Krabben, ist jedoch das einzige Fleisch, bei dem man sich keine Sorgen über den Verzehr von übermäßigen tierischen Fetten machen muss, die gesundheitsschädlich sein könnten.Gleichzeitig gehört Hühnerbrust zu den Fleischsorten mit dem höchsten Proteingehalt. Durch ihren hohen Proteingehalt und ihren geringen Fettanteil wird sie vom Körper leicht aufgenommen. Sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Eisen, hilft bei der Senkung des LDL-Cholesterinspiegels und kurbelt den Stoffwechsel an. Allerdings sollte man darauf achten, vor dem Verzehr die Haut zu entfernen.
07. Rindfleisch
Rindfleisch steht in Bezug auf den Nährwert an zweiter Stelle nach Kaninchenfleisch und hat einen deutlich geringeren Fett- und Cholesteringehalt als Schweinefleisch, wodurch es sich besonders für den moderaten Verzehr durch Menschen eignet, die auf ihr Gewicht achten. Rindfleisch ist außergewöhnlich reich an Kreatin, das sehr wirksam zur Steigerung der Kraft beiträgt. Kreatin dient als primäre Energiequelle für die Muskeln und ermöglicht längere Trainingseinheiten. Rindfleisch ist reich an Proteinen und hat ein Aminosäureprofil, das den menschlichen Bedürfnissen näher kommt als das anderer Fleischsorten, wodurch es besonders vorteilhaft für die Reparatur des Muskelgewebes nach dem Training ist.
08. Lachs
Unter allen Fischsorten weist Lachs mit etwa 2,7 Gramm pro 100 Gramm den höchsten Omega-3-Gehalt auf und gilt daher als der gesündeste Fisch der Welt. Omega-3-Fettsäuren erhöhen wirksam das High-Density-Lipoprotein-Cholesterin, senken die Blutfettwerte und das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin und unterstützen zudem die Gewichtskontrolle.Das ideale Verhältnis von Vitamin zu mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln liegt bei über 0,4, während Lachs ein Verhältnis von bis zu 0,73 aufweist, was ihm den Ruf einer Delikatesse aus dem Wasser einbringt.
09. Banane
Bananen sind außergewöhnlich nahrhaft: 100 g Fruchtfleisch enthalten 1,2 g Eiweiß, 0,5 g Fett,Kohlenhydrate 19,5 g, Ballaststoffe 0,9 g, Kalzium 9 mg, Phosphor 31 mg, Eisen 0,6 mg, sowie Carotin, Thiamin, Niacin, Vitamin C und E und reichlich Kalium. Darüber hinaus sind Bananen sehr gut verdaulich und resorbierbar und eignen sich als kalorienarmes Lebensmittel gut für den Verzehr während einer Diät.