Boire un verre d'eau au réveil est une pratique largement reconnue et adoptée par beaucoup.
Ce premier verre sert à « baigner » le tube digestif.
Certains optent pour de l'eau chaude, d'autres pour de l'eau légèrement salée, de l'eau additionnée de miel ou de citron...
Mais buvez-vous vraiment le bon premier verre d'eau le matin ?
L'eau légèrement salée — une idée fausse
L'eau légèrement salée est appréciée par beaucoup, en particulier les femmes (les hommes trouvent souvent sa préparation trop fastidieuse...), comme première boisson du matin, principalement pour sa capacité supposée à soulager la constipation et à favoriser la détoxification.
En réalité, la constipation ne peut guère être résolue par la seule consommation d'eau légèrement salée ; elle nécessite des ajustements alimentaires judicieux. Quant à la détoxification, cette affirmation est encore moins crédible.
L'inconvénient réside dans le fait que l'alimentation moderne tend déjà vers une consommation excessive de sodium. Consommer de l'eau salée diluée alors que le corps ne manque pas de sodium conduit à une surconsommation supplémentaire.
L'Organisation mondiale de la santé recommande une consommation quotidienne de sel de 5 grammes pour un adulte.Consommer un verre d'eau légèrement salée le matin pourrait représenter un cinquième de cet apport quotidien.
De plus, boire de l'eau salée peut aggraver la déshydratation hypertonique, intensifiant ainsi la soif. En outre, le matin marque le premier pic de pression artérielle, et la consommation d'eau salée pourrait l'élever davantage.
Par conséquent, les personnes souffrant d'hypertension, de troubles cardiovasculaires ou cérébrovasculaires, ou d'insuffisance rénale devraient éviter de boire de l'eau légèrement salée comme première boisson au réveil.
Eau au miel — Idée fausse
Le miel contient une quantité importante de fructose. Consommer de l'eau au miel comme première boisson le matin augmente le taux de sucre dans le sang.
De plus, le fructose contenu dans le miel doit être métabolisé en glucose avant d'être absorbé par l'organisme. Cela annule l'effet purifiant de la première boisson du matin qui consiste à éliminer les déchets de l'organisme, et les nutriments contenus dans le miel ne peuvent pas être absorbés efficacement.
Bien que boire de l'eau additionnée de miel le matin présente des avantages, cette boisson n'est pas adaptée pour être la toute première boisson de la journée.
Eau additionnée de citron — Acceptable avec des réserves
Généralement préparée en ajoutant des tranches de citron à de l'eau plate, l'eau additionnée de citron apporte de la vitamine C et de l'acide citrique.
Du côté positif, l'acide citrique stimule efficacement la sécrétion d'acide gastrique, stimule l'appétit et n'entrave pas l'absorption d'eau par les cellules.
Cependant, une consommation prolongée peut entraîner une carence en calcium et une production excessive d'acide gastrique. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles gastriques ou d'ulcères gastro-intestinaux devraient éviter l'eau citronnée.
L'eau bouillie nature : le choix optimal
Ici, l'eau bouillie nature fait référence à l'eau fraîchement bouillie.
L'idéal est de faire bouillir l'eau puis de la laisser refroidir naturellement à une température comprise entre 20 et 25 °C. Elle possède une activité biologique unique, traverse facilement les membranes cellulaires, favorise le métabolisme et renforce les fonctions immunitaires de l'organisme.
De plus, il ne faut jamais faire bouillir à nouveau de l'eau déjà bouillie pour la consommer, ni boire de l'eau qui a été laissée à l'air libre pendant une longue période.
Le premier verre d'eau du matin doit également être consommé avec précaution. Il est préférable de le boire après s'être brossé les dents au réveil et avant le petit-déjeuner, en quantité de 200 millilitres, à petites gorgées.