Anemia se referă la o deficiență de globule roșii sau hemoglobină în sânge. Numeroși factori pot cauza anemia, iar persoanele afectate prezintă simptome precum amețeli, tinitus, dureri de cap, insomnie, vise intense, scăderea memoriei și concentrare slabă. Femeile constituie un grup cu risc ridicat de anemie. Cum putem îmbunătăți starea anemică? Ce alimente sunt benefice pentru persoanele cu anemie?Acest articol explorează metode eficiente de tratare a anemiei, ajutându-vă să obțineți un ten sănătos!
Analiza experților: cele trei cauze principale ale anemiei
Cauzele anemiei sunt numeroase, unele dintre ele rămânând neclare până în prezent. Cu toate acestea, ele pot fi clasificate în trei tipuri principale: reducerea producției de globule roșii, creșterea distrugerii globulelor roșii (anemie hemolitică) și pierderea excesivă de globule roșii (anemie hemoragică).
I. Anemia datorată reducerii producției de globule roșii: De ce măduva osoasă, organul responsabil de producția de celule, ar genera mai puține celule? Dacă comparăm măduva osoasă cu o fabrică hematopoietică, devine mai ușor de înțeles și de analizat.
Prima posibilitate este o deficiență a materiilor prime necesare pentru hematopoieză, în principal fier, vitamina B12, acid folic, vitamina B6 și proteine. A doua posibilitate este paralizia sau oprirea fabricii în sine, cum ar fi atunci când măduva osoasă este deteriorată de infecții, otrăvire, radiații sau ocupată de alte celule, cum ar fi celulele tumorale.A treia posibilitate este insuficiența „lubrifiantului” pentru funcționarea mașinii – și anume, o deficiență a factorilor care reglează producția de celule roșii din sânge, cum ar fi reducerea eritropoietinei.
Tipurile comune din această categorie includ: anemia feriprivă, anemia megaloblastică datorată deficitului de vitamina B12 sau folat, anemia aplastică, anemia infecțioasă, anemia provocată de otrăvirea cu plumb și anemia indusă de tumori.Cu toate acestea, o formă distinctă este denumită „anemie fiziologică la sugari”. Această stare anemică tranzitorie apare din cauza modificărilor fiziologice normale care au loc la 2-3 luni după naștere (vezi „Anemia fiziologică la sugari”) și nu este patologică, de aceea este denumită anemie fiziologică.
II. Anemie hemolitică: În condiții normale, celulele roșii din sânge au o durată de viață de 120 de zile. Aproximativ 1% din celulele roșii din sânge îmbătrânite sunt eliminate zilnic din sânge, în timp ce un număr echivalent de celule roșii din sânge nou formate sunt eliberate din măduva osoasă în fluxul sanguin pentru a menține un număr constant de celule roșii din sânge.Când durata de viață a globulelor roșii se scurtează și distrugerea crește, chiar dacă producția măduvei osoase se intensifică, aceasta rămâne insuficientă pentru a compensa pierderea. Anemia rezultată se numește anemie hemolitică. Tipurile comune includ: deficiența G-6-PD (de exemplu, favism), hemoliza imunitară, sferocitoza ereditară și beta-talasemia.
III. Anemia hemoragică: După cum sugerează și numele, această anemie rezultă din pierderea excesivă de sânge și poate fi clasificată ca acută sau cronică. Anemia hemoragică acută este neobișnuită la copii, care suferă mai frecvent de pierderi de sânge cronice, insidioase și prelungite. Cauzele includ alergia gastrointestinală la lapte, malformații intestinale, boala intestinală cu viermi paraziți, leziuni la naștere (cum ar fi cefalohematomul) și menoragie.
Dieta recomandată pentru pacienții cu anemie
Supă de ginseng și angelică cu pomfret argintiu — pentru anemia asociată malnutriției
Anemia asociată malnutriției rezultă în principal din deficiențe severe de fier și vitamina B2, datorate suplimentării inadecvate cu fier, acid folic și alți nutrienți.Simptomele comune includ tinitus, amețeli și păr tern și uscat. Cazurile severe pot prezenta pierderea poftei de mâncare, diaree, limbă inflamată și ulcerații bucale. Remediul alimentar Supă de ginseng și angelică cu pomfret argintiu întărește splina, hrănește sângele și reface qi-ul. Metodă: 500 g pomfret, 30 g rădăcină de codonopsis,15 g de Angelica sinensis, 3 felii de ghimbir. Curățați pomfretul de solzi, intestine și branhii. Încălziți uleiul într-un wok cu ghimbir, prăjiți peștele până devine ușor auriu. Spălați codonopsisul și angelica, adăugați suficientă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de o oră. Adăugați pomfretul și gătiți până este gata. Condimentați după gust înainte de servire.
Supă de pui cu ginseng și astragalus și bambus — Anemie hemoragică
Anemia hemoragică se manifestă în două forme. Pierderea cronică de sânge apare din cauza rupturii vasculare datorate traumelor sau afecțiunilor patologice sau defectelor mecanismelor hemostatice. Anemia hemoragică acută rezultă din pierderea bruscă și substanțială de sânge în timpul menoragiei, traumelor sexuale sau nașterii.
Această supă de pui cu ginseng, astragalus și bambus reface qi-ul și hrănește sângele, fiind potrivită pentru anemia cronică cauzată de slăbiciune constituțională sau debilitate postpartum/post-boală care se manifestă prin oboseală și fragilitate fizică.
Mod de preparare: 1 pui cu bambus (aproximativ 750 g), 150 g carne de porc slabă, 30 g rădăcină de astragalus, 30 g rădăcină de codonopsis, 10 curmale roșii fără sâmburi, 3 felii de ghimbir.Scoateți măruntaiele din puiul cu fir de bambus, spălați-l bine și tăiați-l în bucăți. Spălați carnea de porc slabă. Opăriți ambele ingrediente în apă clocotită, apoi clătiți-le sub apă rece. Spălați curmalele roșii, astragalusul și codonopsisul. Puneți toate ingredientele într-o oală cu suficientă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de 2 ore. Condimentați după gust înainte de servire.
Supă de oase de porc — Anemie aplastică
Anemia aplastică este o anemie cauzată de afectarea funcției hematopoietice, însoțită de deficit de acid gastric, atrofie a coloanelor laterale și posterioare ale măduvei spinării, frisoane, febră și sângerări subcutanate sau mucoase. Este o boală caracterizată în principal prin reducerea tuturor celulelor sanguine (eritrocite, granulocite și trombocite).
Supa de oase de porc are proprietăți de tonifiere a rinichilor, întărire a splinei și hrănire a măduvei, fiind potrivită ca terapie dietetică pentru anemia aplastică.
Metodă: Luați 250 g oase de porc, 30 g fasole neagră, 20 curmale roșii și condimente după gust. Adăugați apă până la 1500 ml, fierbeți la foc mic până se formează bulionul, îndepărtați oasele, adăugați condimente și consumați în două porții.