A anemia refere-se a uma deficiência de glóbulos vermelhos ou hemoglobina no sangue. Vários fatores podem causar anemia, com os doentes a apresentarem sintomas como tonturas, zumbido, dores de cabeça, insónia, sonhos vívidos, perda de memória e falta de concentração. As mulheres constituem um grupo de alto risco para a anemia. Como podemos melhorar as condições anémicas? Que alimentos beneficiam as pessoas com anemia?Este artigo explora métodos eficazes para tratar a anemia, ajudando-o a obter uma aparência saudável! Análise especializada: as três principais causas da anemia As causas da anemia são inúmeras, com algumas ainda não esclarecidas até hoje. No entanto, elas podem ser amplamente categorizadas em três tipos principais: redução da produção de glóbulos vermelhos, aumento da destruição de glóbulos vermelhos (anemia hemolítica) e perda excessiva de glóbulos vermelhos (anemia hemorrágica).
I. Anemia devido à redução da produção de glóbulos vermelhos: por que razão a medula óssea, o órgão responsável pela produção de células, pode gerar menos células? Se compararmos a medula óssea a uma fábrica hematopoiética, torna-se mais fácil compreender e analisar.
A primeira possibilidade é uma deficiência nas matérias-primas necessárias para a hematopoiese, principalmente ferro, vitamina B12, ácido fólico, vitamina B6 e proteínas. A segunda possibilidade é a paralisia ou o encerramento da própria fábrica, como quando a medula óssea é danificada por infeção, envenenamento, radiação ou ocupada por outras células, como células tumorais.A terceira possibilidade é a insuficiência de «lubrificante» para o funcionamento da maquinaria — ou seja, uma deficiência em fatores que regulam a produção de glóbulos vermelhos, como a redução da eritropoietina.
Os tipos comuns dentro desta categoria incluem: anemia por deficiência de ferro, anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12 ou folato, anemia aplástica, anemia infecciosa, anemia por envenenamento por chumbo e anemia induzida por tumor.No entanto, uma forma distinta é denominada «anemia fisiológica em bebés». Este estado anémico transitório surge de alterações fisiológicas normais que ocorrem 2-3 meses após o nascimento (ver «Anemia fisiológica em bebés») e não é patológico, daí a sua designação como anemia fisiológica.
II. Anemia hemolítica: Em circunstâncias normais, os glóbulos vermelhos têm uma vida útil de 120 dias. Aproximadamente 1% dos glóbulos vermelhos envelhecidos são eliminados do sangue diariamente, enquanto um número equivalente de glóbulos vermelhos recém-formados é liberado da medula óssea para a corrente sanguínea, a fim de manter uma contagem constante de glóbulos vermelhos.Quando a vida útil dos glóbulos vermelhos diminui e a destruição aumenta, mesmo que a produção da medula óssea se intensifique, ela continua insuficiente para compensar a perda. A anemia resultante é denominada anemia hemolítica. Os tipos comuns incluem: deficiência de G-6-PD (por exemplo, favismo), hemólise imune, esferocitose hereditária e beta-talassemia.
III. Anemia hemorrágica: como o nome indica, esta anemia resulta da perda excessiva de sangue e pode ser classificada como aguda ou crónica. A anemia hemorrágica aguda é incomum em crianças, que mais frequentemente sofrem de perda de sangue crónica, insidiosa e prolongada. As causas incluem alergia gastrointestinal ao leite, malformações intestinais, ancilostomíase intestinal, lesões de nascimento (como cefalohematoma) e menorragia.
Dieta recomendada para pessoas que sofrem de anemia
Sopa de ginseng e angélica com pomfret prateado — para anemia relacionada com desnutrição
A anemia relacionada com desnutrição resulta principalmente de deficiências graves de ferro e vitamina B2 devido à suplementação inadequada de ferro, ácido fólico e outros nutrientes.Os sintomas comuns incluem zumbido, tonturas e cabelo opaco e seco. Casos graves podem apresentar perda de apetite, diarreia, inflamação da língua e úlceras na boca. O remédio alimentar sopa de ginseng e angélica com pomfret prateado fortalece o baço, nutre o sangue e repõe o qi. Método: 500 g de pomfret, 30 g de raiz de codonopsis,15 g de Angelica sinensis, 3 fatias de gengibre. Escalde, eviscerar e remova as guelras do pomfret. Aqueça o óleo numa wok com gengibre, frite o peixe até dourar levemente. Lave a codonopsis e a angelica, adicione água suficiente. Deixe ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo brando por uma hora. Adicione o pomfret e cozinhe até ficar pronto. Tempere a gosto antes de servir.
Sopa de frango com ginseng, astrágalo e bambu — Anemia hemorrágica
A anemia hemorrágica manifesta-se de duas formas. A perda crónica de sangue resulta de ruptura vascular devido a traumatismos ou condições patológicas, ou defeitos nos mecanismos hemostáticos. A anemia hemorrágica aguda resulta de perda súbita e substancial de sangue durante a menorragia, traumatismos sexuais ou parto.
Esta sopa de frango com ginseng, astrágalo e bambu repõe o qi e nutre o sangue, sendo adequada para anemia crónica devido a fraqueza constitucional ou debilidade pós-parto/pós-doença que se manifesta como fadiga e fragilidade física.
Método: 1 frango com bambu (aprox. 750 g), 150 g de carne de porco magra, 30 g de raiz de astrágalo, 30 g de raiz de codonopsis, 10 tâmaras vermelhas sem caroço, 3 fatias de gengibre.Retire as miudezas do frango com fios de bambu, lave bem e corte em pedaços. Lave a carne de porco magra. Escalde ambos em água a ferver e, em seguida, enxague com água fria. Lave as tâmaras vermelhas, o astrágalo e a codonopsis. Coloque todos os ingredientes numa panela com água suficiente. Deixe ferver em lume alto e, em seguida, cozinhe em lume brando durante 2 horas. Tempere a gosto antes de servir.
Caldo de ossos de porco — Anemia aplástica
A anemia aplástica é uma anemia causada por insuficiência da função hematopoiética, acompanhada por deficiência de ácido gástrico, atrofia das colunas lateral e posterior da medula espinhal, calafrios, febre e hemorragias subcutâneas ou mucosas. É uma doença caracterizada principalmente pela redução de todas as células sanguíneas (eritrócitos, granulócitos e plaquetas).
O caldo de ossos de porco possui propriedades tonificantes para os rins, fortalecedoras do baço e nutritivas para a medula, tornando-o adequado para a terapia alimentar na anemia aplástica.
Método: Pegue 250 g de ossos de porco, 30 g de feijão preto, 20 tâmaras vermelhas e temperos a gosto. Adicione água até 1500 ml, cozinhe em fogo brando até formar um caldo, retire os ossos, adicione temperos e consuma em duas porções.