L'anemia è una carenza di globuli rossi o di emoglobina nel sangue. Numerosi fattori possono causare l'anemia, con sintomi quali vertigini, tinnito, mal di testa, insonnia, sogni vividi, calo della memoria e scarsa concentrazione. Le donne costituiscono un gruppo ad alto rischio di anemia. Come possiamo migliorare le condizioni di anemia? Quali alimenti sono benefici per chi soffre di anemia?Questo articolo esplora metodi efficaci per trattare l'anemia, aiutandovi a ottenere un colorito sano!
Analisi degli esperti: le tre cause principali dell'anemia
Le cause dell'anemia sono numerose e alcune rimangono ancora oggi poco chiare. Tuttavia, possono essere suddivise in tre tipi principali: riduzione della produzione di globuli rossi, aumento della distruzione dei globuli rossi (anemia emolitica) ed eccessiva perdita di globuli rossi (anemia emorragica).
I. Anemia dovuta alla ridotta produzione di globuli rossi: perché il midollo osseo, l'organo responsabile della produzione cellulare, potrebbe generare meno cellule? Se paragoniamo il midollo osseo a una fabbrica ematopoietica, diventa più facile da comprendere e analizzare.
La prima possibilità è una carenza delle materie prime necessarie per l'emopoiesi, principalmente ferro, vitamina B12, acido folico, vitamina B6 e proteine. La seconda possibilità è la paralisi o l'arresto della fabbrica stessa, ad esempio quando il midollo osseo è danneggiato da infezioni, avvelenamenti, radiazioni o occupato da altre cellule come quelle tumorali.La terza possibilità è l'insufficienza di "lubrificante" per il funzionamento del meccanismo, ovvero una carenza di fattori che regolano la produzione di globuli rossi, come la riduzione dell'eritropoietina.
I tipi comuni all'interno di questa categoria includono: anemia da carenza di ferro, anemia megaloblastica dovuta a carenza di vitamina B12 o folati, anemia aplastica, anemia infettiva, anemia da avvelenamento da piombo e anemia indotta da tumore.Tuttavia, una forma distinta è denominata "anemia fisiologica nei neonati". Questo stato anemico transitorio deriva da un normale cambiamento fisiologico che si verifica 2-3 mesi dopo la nascita (vedere "Anemia fisiologica nei neonati") e non è patologico, da cui la sua designazione come anemia fisiologica.
II. Anemia emolitica: in circostanze normali, i globuli rossi hanno una durata di vita di 120 giorni. Circa l'1% dei globuli rossi invecchiati viene eliminato dal sangue ogni giorno, mentre un numero equivalente di globuli rossi di nuova formazione viene rilasciato dal midollo osseo nel flusso sanguigno per mantenere costante il numero di globuli rossi.Quando la durata di vita dei globuli rossi si accorcia e la loro distruzione aumenta, anche se la produzione del midollo osseo si intensifica, essa rimane insufficiente a compensare la perdita. L'anemia che ne deriva è denominata anemia emolitica. I tipi più comuni includono: deficit di G-6-PD (ad es. favismo), emolisi immunitaria, sferocitosi ereditaria e beta-talassemia.
III. Anemia emorragica: come suggerisce il nome, questa anemia è causata da un'eccessiva perdita di sangue e può essere classificata come acuta o cronica. L'anemia emorragica acuta è rara nei bambini, che più frequentemente soffrono di perdita di sangue cronica, insidiosa e prolungata. Le cause includono allergia gastrointestinale al latte, malformazioni intestinali, anchilostomiasi intestinale, lesioni alla nascita (come il cefaloematoma) e menorragia.
Dieta raccomandata per chi soffre di anemia
Zuppa di ginseng e angelica con pomfret argentato — Per l'anemia correlata alla malnutrizione
L'anemia correlata alla malnutrizione deriva principalmente da gravi carenze di ferro e vitamina B2 dovute a un'integrazione inadeguata di ferro, acido folico e altri nutrienti.I sintomi comuni includono tinnito, vertigini e capelli opachi e secchi. I casi gravi possono presentare perdita di appetito, diarrea, infiammazione della lingua e ulcere della bocca. Il rimedio alimentare Zuppa di ginseng e angelica con pomfret argentato rafforza la milza, nutre il sangue e reintegra il qi. Metodo: 500 g di pomfret, 30 g di radice di codonopsis,15 g di Angelica sinensis, 3 fette di zenzero. Squamare, sventrare e rimuovere le branchie dal pomfret. Scaldare l'olio in un wok con lo zenzero, friggere il pesce fino a dorarlo leggermente. Lavare la codonopsis e l'angelica, aggiungere acqua a sufficienza. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento per un'ora. Aggiungere il pomfret e cuocere fino a cottura ultimata. Condire a piacere prima di servire.
Zuppa di pollo con ginseng, astragalo e fili di bambù — Anemia emorragica
L'anemia emorragica si manifesta in due forme. La perdita di sangue cronica deriva dalla rottura dei vasi sanguigni a causa di traumi o condizioni patologiche, oppure da difetti nei meccanismi emostatici. L'anemia emorragica acuta è il risultato di una perdita di sangue improvvisa e consistente causata da menorragia, traumi sessuali o parto.
Questa zuppa di pollo con ginseng, astragalo e fili di bambù reintegra il qi e nutre il sangue, ed è indicata per l'anemia cronica dovuta a debolezza costituzionale o per la debolezza post-parto/post-malattia che si manifesta con affaticamento e fragilità fisica.
Preparazione: 1 pollo con fili di bambù (circa 750 g), 150 g di carne magra di maiale, 30 g di radice di astragalo, 30 g di radice di codonopsis, 10 datteri rossi snocciolati, 3 fette di zenzero.Rimuovere le interiora dal pollo filetto di bambù, lavarlo accuratamente e tagliarlo a pezzi. Lavare la carne magra di maiale. Sbollentare entrambi in acqua bollente, quindi sciacquarli sotto l'acqua fredda. Lavare i datteri rossi, l'astragalo e la codonopsis. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con acqua a sufficienza. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento per 2 ore. Condire a piacere prima di servire.
Brodo di ossa di maiale — Anemia aplastica
L'anemia aplastica è un'anemia causata da una compromissione della funzione ematopoietica, accompagnata da carenza di acido gastrico, atrofia delle colonne laterali e posteriori del midollo spinale, brividi, febbre e sanguinamento sottocutaneo o mucoso. È una malattia caratterizzata principalmente da una riduzione di tutte le cellule del sangue (eritrociti, granulociti e piastrine).
Il brodo di ossa di maiale possiede proprietà tonificanti per i reni, rinforzanti per la milza e nutrienti per il midollo, che lo rendono adatto alla terapia dietetica nell'anemia aplastica.
Metodo: prendere 250 g di ossa di maiale, 30 g di fagioli neri, 20 datteri rossi e condire a piacere. Aggiungere acqua fino a raggiungere 1500 ml, cuocere a fuoco lento fino a ottenere un brodo, rimuovere le ossa, aggiungere il condimento e consumare in due porzioni.