Η αναιμία αναφέρεται σε έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων ή αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Πολλοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν αναιμία, με τους πάσχοντες να εμφανίζουν συμπτώματα όπως ζάλη, εμβοές στα αυτιά, πονοκεφάλους, αϋπνία, έντονα όνειρα, μείωση της μνήμης και κακή συγκέντρωση. Οι γυναίκες αποτελούν ομάδα υψηλού κινδύνου για αναιμία. Πώς μπορούμε να βελτιώσουμε τις αναιμικές καταστάσεις; Ποια τρόφιμα ωφελούν τα άτομα με αναιμία;Αυτό το άρθρο διερευνά αποτελεσματικές μεθόδους για τη θεραπεία της αναιμίας, βοηθώντας σας να αποκτήσετε μια υγιή, λαμπερή επιδερμίδα!
Ανάλυση από ειδικούς: Οι τρεις κύριες αιτίες της αναιμίας
Οι αιτίες της αναιμίας είναι πολλές, με ορισμένες να παραμένουν ασαφείς μέχρι σήμερα. Ωστόσο, μπορούν να κατηγοριοποιηθούν σε τρεις κύριες κατηγορίες: μειωμένη παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αυξημένη καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων (αιμολυτική αναιμία) και υπερβολική απώλεια ερυθρών αιμοσφαιρίων (αιμορραγική αναιμία).
I. Αναιμία λόγω μειωμένης παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων: Γιατί ο μυελός των οστών, το όργανο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή κυττάρων, μπορεί να παράγει λιγότερα κύτταρα; Αν παρομοιάσουμε τον μυελό των οστών με ένα εργοστάσιο αιμοποίησης, γίνεται πιο εύκολο να το κατανοήσουμε και να το αναλύσουμε.
Η πρώτη πιθανότητα είναι η έλλειψη των πρώτων υλών που απαιτούνται για την αιμοποίηση, κυρίως σίδηρος, βιταμίνη Β12, φολικό οξύ, βιταμίνη Β6 και πρωτεΐνες. Η δεύτερη πιθανότητα είναι η παράλυση ή η διακοπή της λειτουργίας του ίδιου του εργοστασίου, όπως όταν ο μυελός των οστών έχει υποστεί βλάβη από λοίμωξη, δηλητηρίαση, ακτινοβολία ή έχει καταληφθεί από άλλα κύτταρα, όπως τα καρκινικά κύτταρα.Η τρίτη πιθανότητα είναι η ανεπαρκής «λίπανση» για τη λειτουργία του μηχανισμού, δηλαδή η ανεπάρκεια παραγόντων που ρυθμίζουν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, όπως η μειωμένη ερυθροποιητίνη.
Συνηθισμένοι τύποι αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνουν: αναιμία από έλλειψη σιδήρου, μεγαλοβλαστική αναιμία λόγω έλλειψης βιταμίνης Β12 ή φυλλικού οξέος, απλαστική αναιμία, λοιμώδης αναιμία, αναιμία από δηλητηρίαση με μόλυβδο και αναιμία που προκαλείται από όγκο.Ωστόσο, μια ξεχωριστή μορφή ονομάζεται «φυσιολογική αναιμία στα βρέφη». Αυτή η παροδική αναιμική κατάσταση προκύπτει από φυσιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν 2-3 μήνες μετά τη γέννηση (βλ. «Φυσιολογική αναιμία στα βρέφη») και δεν είναι παθολογική, εξ ου και η ονομασία της ως φυσιολογική αναιμία.
II. Αιμολυτική αναιμία: Υπό κανονικές συνθήκες, τα ερυθρά αιμοσφαίρια έχουν διάρκεια ζωής 120 ημερών. Περίπου το 1% των παλαιών ερυθρών αιμοσφαιρίων απομακρύνονται καθημερινά από το αίμα, ενώ ένας ισοδύναμος αριθμός νεοσχηματισμένων ερυθρών αιμοσφαιρίων απελευθερώνεται από τον μυελό των οστών στην κυκλοφορία του αίματος για να διατηρηθεί σταθερός ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων.Όταν η διάρκεια ζωής των ερυθρών αιμοσφαιρίων μειώνεται και η καταστροφή τους αυξάνεται, ακόμη και αν η παραγωγή του μυελού των οστών εντατικοποιηθεί, παραμένει ανεπαρκής για να αντισταθμίσει την απώλεια. Η αναιμία που προκύπτει ονομάζεται αιμολυτική αναιμία. Συνηθισμένοι τύποι περιλαμβάνουν: ανεπάρκεια G-6-PD (π.χ. φαβισμός), ανοσολογική αιμόλυση, κληρονομική σφαιροκυττάρωση και β-θαλασσαιμία.
III. Αιμορραγική αναιμία: Όπως υποδηλώνει το όνομά της, αυτή η αναιμία προκύπτει από υπερβολική απώλεια αίματος και μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως οξεία ή χρόνια. Η οξεία αιμορραγική αναιμία είναι ασυνήθιστη στα παιδιά, τα οποία συχνότερα παρουσιάζουν χρόνια, ύπουλη, παρατεταμένη απώλεια αίματος. Οι αιτίες περιλαμβάνουν γαστρεντερική αλλεργία στο γάλα, εντερικές δυσπλασίες, εντερική αγκυλόστομα, τραυματισμούς κατά τη γέννηση (όπως κεφαλοαιμάτωμα) και μηνορραγία.
Συνιστώμενη διατροφή για άτομα που πάσχουν από αναιμία
Σούπα με τζίνσενγκ και αγγελική ασημένια πομφρέτα — Για αναιμία λόγω υποσιτισμού
Η αναιμία που προκύπτει από υποσιτισμό οφείλεται κυρίως σε σοβαρές ανεπάρκειες σε σίδηρο και βιταμίνη Β2 που προκαλούνται από ανεπαρκή συμπλήρωση σιδήρου, φολικού οξέος και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών.Συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν εμβοές στα αυτιά, ζάλη και θαμπά, ξηρά μαλλιά. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί απώλεια όρεξης, διάρροια, φλεγμονή της γλώσσας και στοματικά έλκη.
Η διατροφική θεραπεία με σούπα από τζίνσενγκ, αγγελική και ασημένιο πομφρέτ ενισχύει τον σπλήνα, θρέφει το αίμα και αναπληρώνει το τσι.
Μέθοδος: 500 γρ. πομφρέτ, 30 γρ. ρίζα κωδονόψις,15 g αγγελική σινένσις, 3 φέτες τζίντζερ. Καθαρίστε το pomfret από τα λέπια, τα έντερα και τα βράγχια. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ με το τζίντζερ και τηγανίστε το ψάρι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Πλύνετε την κοδονόψις και την αγγελική, προσθέστε αρκετό νερό. Αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σιγοβράστε για μία ώρα. Προσθέστε το pomfret και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.
Σούπα κοτόπουλου με τζίνσενγκ και αστράγαλο — Αιμορραγική αναιμία
Η αιμορραγική αναιμία εκδηλώνεται με δύο μορφές. Η χρόνια απώλεια αίματος προκύπτει από αγγειακή ρήξη λόγω τραύματος ή ασθένειας, ή από ελαττώματα στους αιμοστατικούς μηχανισμούς. Η οξεία αιμορραγική αναιμία προκύπτει από ξαφνική μαζική αιμορραγία που προκαλείται από αιμορραγία της μήτρας, σεξουαλικό τραύμα ή τοκετό.
Αυτή η σούπα κοτόπουλου με τζίνσενγκ, αστράγαλο και μπαμπού αναπληρώνει το τσι και θρέφει το αίμα, κατάλληλη για χρόνια αναιμία λόγω σωματικής αδυναμίας ή μεταγεννητικής/μετανοσημικής αδυναμίας που εκδηλώνεται με κόπωση και σωματική αδυναμία.
Μέθοδος: 1 κοτόπουλο μπαμπού (περίπου 750 g), 150 g άπαχο χοιρινό, 30 g ρίζα αστράγαλου, 30 g ρίζα κωδονόψις, 10 κόκκινες χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, 3 φέτες τζίντζερ.Αφαιρέστε τα εντόσθια από το κοτόπουλο με νήμα μπαμπού, πλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια. Πλύνετε το άπαχο χοιρινό κρέας. Βράστε και τα δύο σε βραστό νερό και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πλύνετε τις κόκκινες ημερομηνίες, το αστράγαλο και το codonopsis. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Βράστε σε δυνατή φωτιά και μετά σιγοβράστε για 2 ώρες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.
Ζωμός από κόκαλα χοιρινού κρέατος — Απλαστική αναιμία
Η απλαστική αναιμία είναι μια διαταραχή του αίματος που προκαλείται από διαταραχή της αιμοποιητικής λειτουργίας και χαρακτηρίζεται από μειωμένο αριθμό αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα, κοκκιοκύτταρα, αιμοπετάλια) μαζί με συμπτώματα όπως ανεπάρκεια γαστρικού οξέος, ατροφία των πλευρικών και οπίσθιων στηλών του νωτιαίου μυελού, ρίγη, πυρετό και υποδόριες ή βλεννογόνες αιμορραγίες.
Ο ζωμός από κόκαλα χοιρινού κρέατος έχει ιδιότητες που τονώνουν τα νεφρά, ενισχύουν τον σπλήνα και θρέφουν τον μυελό, καθιστώντας τον κατάλληλο για διατροφική θεραπεία στην απλαστική αναιμία.
Μέθοδος: Πάρτε 250 γρ. κόκαλα χοιρινού κρέατος, 30 γρ. μαύρα φασόλια, 20 κόκκινες ημερομηνίες και καρυκεύματα κατά γούστο. Προσθέστε 1500 ml νερό, σιγοβράστε μέχρι να γίνει ζωμός, αφαιρέστε τα κόκαλα, προσθέστε καρυκεύματα και καταναλώστε σε δύο μερίδες.