Багато хто не надає значення таким симптомам, як блідість, запаморочення, слабкість кінцівок, затуманення зору або шум у вухах, вважаючи їх непатологічними. Однак вони можуть свідчити про анемію, що вимагає вживання в їжу продуктів, багатих на залізо.
М'ясо, необхідне при анемії:
Серед усіх продуктів харчування червоне м'ясо є важливим джерелом заліза, а яловичина особливо багата на залізо. Згідно з китайською таблицею складу продуктів харчування, 100 грамів яловичини містять 3,3 міліграма заліза — удвічі більше, ніж свинина, і більше, ніж баранина. Яловичина добре поєднується з певними овочами, оскільки це врівноважує її кислотність і покращує смак та текстуру.Наприклад, тушкована яловичина з китайською капустою, картоплею та скляною локшиною має чудовий смак, а гарбуз також є чудовим доповненням. Варто зазначити, що поєднання яловичини з помідорами покращує засвоєння заліза, ефективно запобігаючи залізодефіцитній анемії. Додавання помідорів під час тушкування яловичини також робить її м'якшою, що робить її особливо придатною для людей середнього та похилого віку.
Однак людям, які мають симптоми надмірного перегріву, такі як темна сеча, сухий кал, сухість у роті та горлі або кашель з жовтим мокротинням, слід мінімізувати споживання яловичини.
Необхідні фрукти та овочі при анемії:
1. Червоні фініки
Багаті на вітаміни, фруктозу та різні амінокислоти.Сучасні фармакологічні дослідження підтверджують, що червоні фініки містять значну кількість циклічного аденозинмонофосфату (цАМФ), який регулює метаболізм людини. Це сприяє швидкому утворенню нових клітин, прискорює виведення відмерлих клітин, покращує гематопоетичну функцію кісткового мозку та збільшує кількість еритроцитів у крові. Як наслідок, шкіра стає гладшою, тоншою та еластичнішою.Цукор у цукровій тростині складається з сахарози, фруктози та глюкози, що робить його легко засвоюваним і корисним для організму людини. Цукрова тростина також містить значну кількість необхідних мікроелементів, таких як залізо, кальцій, фосфор, марганець і цинк. Вміст заліза в ній особливо високий і досягає 9 міліграмів на кілограм, що є найвищим показником серед фруктів, завдяки чому вона отримала репутацію «фрукта, що живить кров».
3. Гарбуз
Його поживна цінність полягає насамперед у багатій вітамінній складовій, а також у значній кількості заліза та фосфору. Ці речовини відіграють важливу роль у підтримці фізіологічних функцій організму. Недавні дослідження показують, що гарбуз також містить кобальт, який при споживанні має кровоживильний ефект.Гарбуз також багатий на вітаміни А і С, мінерали, всі вісім незамінних для людини амінокислот, гістидин, необхідний для дітей, розчинні волокна, лютеїн і мікроелементи, включаючи фосфор, калій, кальцій, магній, цинк і кремній. Відомий лікар династії Цін Чень Сююань заявляв: «Гарбуз — чудовий тонік для поповнення крові».
4. Виноград
Традиційна китайська медицина здавна шанує виноград як чудовий продукт для живлення крові.Виноград містить значну кількість глюкози, яка живить серцевий м'яз. Відносно високий вміст кальцію, фосфору та заліза, а також різних вітамінів і амінокислот робить його чудовим тонізуючим засобом для літніх людей, жінок, а також тих, хто страждає на анемію або має ослаблений організм. Він поповнює ци та кров, зігріває нирки та демонструє хорошу ефективність проти анемії та тромбоцитопенії. Він також є корисним поживним засобом при неврастенії та надмірній втомі.