När man upplever symtom som blekhet, yrsel, svaghet i armar och ben, suddig syn eller tinnitus, avfärdar många dessa som icke-patologiska. De kan dock vara tecken på anemi, vilket kräver en kost med fokus på järntillskott.
Viktigt kött vid anemi:
Av alla livsmedel är rött kött en viktig järnkälla, och nötkött är särskilt rikt på järn. Enligt den kinesiska livsmedelstabellen innehåller 100 gram nötkött 3,3 milligram järn – dubbelt så mycket som fläskkött i vikt och mer än lammkött. Nötkött passar bra att stuva tillsammans med vissa grönsaker, eftersom detta balanserar dess surhet och förbättrar både smak och konsistens.Till exempel ger gryta på nötkött med kinakål, potatis och glasnudlar en utmärkt smak, medan pumpa också är en bra kombination. Det är värt att notera att kombinationen av nötkött och tomater förbättrar järnupptaget, vilket effektivt förebygger järnbristanemi. Att tillsätta tomater under grytlagningen gör också köttet mörare snabbare, vilket gör det särskilt lämpligt för medelålders och äldre personer.
Personer som uppvisar symtom på överdriven värme, såsom mörk urin, torr avföring, torr mun och hals eller hosta med gult slem, bör dock minimera sin konsumtion av nötkött.
Viktiga frukter och grönsaker för anemi:
1. Röda dadlar
Rika på vitaminer, fruktos och olika aminosyror.Modern farmakologisk forskning bekräftar att röda dadlar innehåller betydande mängder cykliskt adenosinmonofosfat (cAMP), som reglerar människans ämnesomsättning. Detta främjar snabb ny cellbildning, påskyndar elimineringen av döda celler, förbättrar benmärgens hematopoetiska funktion och ökar antalet röda blodkroppar i blodet. Följaktligen blir huden mjukare, finare och mer elastisk.Sockret i sockerrör består av sackaros, fruktos och glukos, vilket gör det mycket lättabsorberat och lättanvänt av människokroppen. Sockerrör innehåller också betydande mängder av viktiga spårämnen som järn, kalcium, fosfor, mangan och zink. Järninnehållet är särskilt högt, upp till 9 milligram per kilogram, vilket är det högsta bland frukter, vilket har gett det rykte som den "blodnärande frukten".
3. Pumpa
Dess näringsvärde ligger främst i dess rika vitamininnehåll, tillsammans med betydande mängder järn och fosfor. Dessa ämnen spelar en viktig roll för att upprätthålla kroppens fysiologiska funktioner. Nya upptäckter visar att pumpa också innehåller kobolt, som har blodnärande effekter när det konsumeras.Pumpa är också rik på vitamin A och C, mineraler, alla åtta essentiella aminosyror för människor, histidin som är viktigt för barn, lösliga fibrer, lutein och spårämnen som fosfor, kalium, kalcium, magnesium, zink och kisel. Den berömda läkaren Chen Xiuyuan från Qingdynastin sa: "Pumpa är ett fantastiskt tonikum för blodåteruppbyggnad."
4. Druvor
Traditionell kinesisk medicin har länge vördat druvor som en utmärkt blodnärande mat.Druvor innehåller mycket glukos, som ger näring åt hjärtmuskeln. Deras relativt höga innehåll av kalcium, fosfor och järn, tillsammans med olika vitaminer och aminosyror, gör dem till ett utmärkt tonikum för äldre, kvinnor och personer med anemi eller försvagad konstitution. De fyller på qi och blod, värmer njurarna och har god effekt mot anemi och trombocytopeni. De ger också välgörande näring vid neurasteni och överdriven trötthet.