Ko se pojavijo simptomi, kot so bledica, omotica, šibkost okončin, zamegljen vid ali tinitus, jih mnogi odpišejo kot nepatološke. Vendar pa lahko kažejo na anemijo, zaradi česar je treba v prehrani poskrbeti za dodatek železa.
Bistveno meso za anemijo:
Med vsemi živili je rdeče meso pomemben vir železa, zlasti goveje meso, ki je še posebej bogato z njim. Po podatkih kitajske tabele sestave živil 100 gramov govejega mesa vsebuje 3,3 miligrama železa, kar je dvakrat več kot svinjina in več kot jagnjetina. Goveje meso se dobro ujema z nekaterimi vrstami zelenjave, saj to uravnava njegovo kislost in izboljša okus in teksturo.Na primer, dušenje govejega mesa s kitajskim zeljem, krompirjem in steklenimi rezanci daje odličen okus, medtem ko je tudi buča odlična kombinacija. Zlasti kombinacija govejega mesa s paradižniki izboljša absorpcijo železa in učinkovito preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa. Dodajanje paradižnikov pri dušenju govejega mesa ga tudi hitreje zmehča, zaradi česar je še posebej primerno za srednje stare in starejše osebe.
Vendar pa morajo osebe, ki kažejo simptome prekomerne vročine, kot so temen urin, suho blato, suha usta in grlo ali kašelj z rumeno sluzjo, čim bolj zmanjšati uživanje govejega mesa.
Sadje in zelenjava, ki sta nujna za anemijo:
1. Rdeče datlje
Bogate z vitamini, fruktozo in različnimi aminokislinami.Sodobne farmakološke raziskave potrjujejo, da rdeči datlji vsebujejo znatno količino cikličnega adenozin monofosfata (cAMP), ki uravnava človeški metabolizem. To spodbuja hitro nastajanje novih celic, pospešuje odstranjevanje odmrlih celic, izboljšuje hematopoetsko funkcijo kostnega mozga in povečuje število rdečih krvnih celic v krvi. Posledično postane koža gladka, fina in elastična.Zlasti sladkor v sladkornem trsu vsebuje saharozo, fruktozo in glukozo, zaradi česar ga človeško telo zelo hitro absorbira in izkoristi. Sladkorni trs vsebuje tudi znatne količine esencialnih elementov v sledeh, kot so železo, kalcij, fosfor, mangan in cink. Vsebnost železa je še posebej visoka, saj doseže 9 miligramov na kilogram, kar je največ med sadjem, zaradi česar si je prislužil sloves „sadja, ki neguje kri“.
3. Buča
Njena hranilna vrednost je predvsem v bogati vsebnosti vitaminov, poleg tega pa vsebuje tudi znatne količine železa in fosforja. Te snovi imajo pomembno vlogo pri ohranjanju fizioloških funkcij telesa. Nedavne raziskave kažejo, da buča vsebuje tudi kobalt, ki ima pri uživanju učinke, ki hranijo kri.Buča je bogata tudi z vitaminoma A in C, minerali, vsemi osmimi esencialnimi aminokislinami za človeka, histidinom, ki je bistven za otroke, topnimi vlakninami, luteinom in slednimi elementi, vključno s fosforjem, kalijem, kalcijem, magnezijem, cinkom in silicijem. Znani zdravnik iz dinastije Qing, Chen Xiuyuan, je dejal: »Buča je čudovito tonik za obnovo krvi.«
4. Grozdje
Tradicionalna kitajska medicina že dolgo časa cenijo grozdje kot odlično hrano za prekrvavitev.Grozdje vsebuje veliko glukoze, ki neguje srčno mišico. Zaradi relativno visoke vsebnosti kalcija, fosforja in železa ter različnih vitaminov in aminokislin je odlično tonik za starejše, ženske in osebe z anemijo ali oslabljeno konstitucijo. Obnavlja qi in kri, ogreva ledvice in je zelo učinkovito proti anemiji in trombocitopeniji. Prav tako je koristno za nevrostenijo in prekomerno utrujenost.