Keď sa objavia príznaky ako bledosť, závraty, slabosť končatín, rozmazané videnie alebo tinnitus, mnohí ich považujú za nepatologické. Môžu však naznačovať anémiu, ktorá si vyžaduje stravu zameranú na doplnky železa.
Mäso nevyhnutné pri anémii:
Zo všetkých potravín je červené mäso významným zdrojom železa, pričom hovädzie mäso je na železo obzvlášť bohaté. Podľa čínskej tabuľky zloženia potravín obsahuje 100 gramov hovädzieho mäsa 3,3 miligramov železa, čo je dvojnásobok hmotnosti bravčového mäsa a viac ako jahňacie mäso. Hovädzie mäso sa dobre hodí k dusenému zeleninovému jedlu, pretože vyvažuje jeho kyslosť a zlepšuje chuť aj textúru.Napríklad dusenie hovädzieho mäsa s čínskou kapustou, zemiakmi a sklenenými rezancami má vynikajúcu chuť, zatiaľ čo tekvica je tiež skvelou kombináciou. Je potrebné poznamenať, že kombinácia hovädzieho mäsa s paradajkami zvyšuje vstrebávanie železa, čím účinne zabraňuje anémii z nedostatku železa. Pridanie paradajok počas dusenia tiež rýchlejšie zmäkčuje mäso, čo je vhodné najmä pre ľudí stredného a staršieho veku.
Osoby, ktoré vykazujú príznaky nadmerného tepla, ako je tmavá moč, suchá stolica, sucho v ústach a hrdle alebo kašeľ so žltým hlienom, by však mali minimalizovať konzumáciu hovädzieho mäsa.
Ovocie a zelenina nevyhnutná pri anémii:
1. Červené datle
Bohaté na vitamíny, fruktózu a rôzne aminokyseliny.Moderný farmakologický výskum potvrdzuje, že červené datle obsahujú značné množstvo cyklického adenozínmonofosfátu (cAMP), ktorý reguluje ľudský metabolizmus. To podporuje rýchlu tvorbu nových buniek, rýchle odstraňovanie odumretých buniek a zlepšuje hematopoetickú funkciu kostnej drene. V dôsledku toho zvyšuje počet červených krviniek v krvi, čo vedie k hladšej, jemnejšej a pružnejšej pokožke.Cukor v cukrovej trstine pozostáva najmä zo sacharózy, fruktózy a glukózy, vďaka čomu je ľahko vstrebateľný a využiteľný ľudským telom. Cukrová trstina obsahuje aj značné množstvo esenciálnych stopových prvkov, ako je železo, vápnik, fosfor, mangán a zinok. Obsah železa je obzvlášť vysoký, dosahuje 9 miligramov na kilogram, čo je najviac spomedzi ovocia, vďaka čomu si vyslúžila povesť „ovocia vyživujúceho krv“.
3. Tekvica
Jej výživná hodnota spočíva predovšetkým v bohatom obsahu vitamínov, ako aj v značnom množstve železa a fosforu. Tieto látky hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní fyziologických funkcií. Najnovšie objavy naznačujú, že tekvica obsahuje aj kobalt, ktorý má pri konzumácii účinky vyživujúce krv.Tekvica je tiež bohatá na vitamíny A a C, minerály, všetkých osem esenciálnych aminokyselín pre ľudí, histidín, ktorý je nevyhnutný pre deti, rozpustnú vlákninu, luteín a stopové prvky, vrátane fosforu, draslíka, vápnika, horčíka, zinku a kremíka. Známy lekár z dynastie Qing, Chen Xiuyuan, vyhlásil: „Tekvica je skvelý tonizujúci prostriedok na doplnenie krvi.“
4. Hrozno
Tradičná čínska medicína už dlho považuje hrozno za vynikajúcu potravinu na výživu krvi.Hrozno obsahuje značné množstvo glukózy, ktorá vyživuje srdcový sval. Vďaka relatívne vysokému obsahu vápnika, fosforu a železa, ako aj rôznych vitamínov a aminokyselín, je vynikajúcim tonikom pre starších ľudí, ženy a osoby trpiace anémiou alebo oslabenou konštitúciou. Dopĺňa čchi a krv, zahrieva obličky a preukazuje dobrú účinnosť pri anémii a trombocytopénii. Poskytuje tiež prospešnú výživu pri neurasténii a nadmernej únave.