Ja rodas tādi simptomi kā bālsums, reibonis, ekstremitāšu vājums, neskaidra redze vai troksnis ausīs, daudzi tos uzskata par nepatoloģiskiem. Tomēr tie var liecināt par anēmiju, kas prasa uzturā pievērst uzmanību dzelzs papildināšanai.
Anēmijai nepieciešamā gaļa:
No visiem pārtikas produktiem sarkanā gaļa ir nozīmīgs dzelzs avots, un īpaši bagāta ar dzelzi ir liellopa gaļa. Saskaņā ar Ķīnas pārtikas sastāva tabulu 100 gramos liellopa gaļas ir 3,3 miligrami dzelzs – divreiz vairāk nekā cūkgaļā un vairāk nekā jēra gaļā. Liellopa gaļa labi sader ar noteiktiem dārzeņiem, jo tas līdzsvaro tās skābumu un uzlabo gan garšu, gan tekstūru.Piemēram, liellopa gaļas sautējums ar Ķīnas kāpostiem, kartupeļiem un stikla nūdelēm iegūst lielisku garšu, bet arī ķirbis ir lielisks papildinājums. Jāatzīmē, ka liellopa gaļas kombinācija ar tomātiem uzlabo dzelzs uzsūkšanos, efektīvi novēršot dzelzs deficīta anēmiju. Tomātu pievienošana liellopa gaļas sautējumam arī ātrāk to mīkstina, padarot to īpaši piemērotu vidēja vecuma un vecākiem cilvēkiem.
Tomēr cilvēkiem, kuriem ir pārmērīgas karstuma simptomi, piemēram, tumša urīna, sausas izkārnījumi, sausa mute un rīkle vai klepus ar dzeltenu krēpu, liellopa gaļas patēriņš jāsamazina līdz minimumam.
Anēmijai nepieciešamie augļi un dārzeņi:
1. Sarkanās dateles
Bagātas ar vitamīniem, fruktozi un dažādām aminoskābēm.Mūsdienu farmakoloģiskie pētījumi apstiprina, ka sarkanās dateles satur ievērojamu daudzumu cikliskā adenozīna monofosfāta (cAMP), kas regulē cilvēka vielmaiņu. Tas veicina ātru jaunu šūnu veidošanos, paātrina mirušo šūnu izvadīšanu, uzlabo kaulu smadzeņu hematopoētisko funkciju un palielina sarkano asins šūnu skaitu asinīs. Rezultātā āda kļūst gludāka, smalkāka un elastīgāka.Jāatzīmē, ka cukurniedrēs esošais cukurs sastāv no saharozes, fruktozes un glikozes, tādējādi cilvēka organisms to viegli uzsūc un izmanto. Cukurniedrēs ir arī ievērojams daudzums būtisku mikroelementu, piemēram, dzelzs, kalcija, fosfora, mangāna un cinka. To dzelzs saturs ir īpaši augsts, sasniedzot 9 miligramus uz kilogramu, kas ir visaugstākais rādītājs starp augļiem, tādējādi cukurniedrēm ir iegūta reputācija kā "asins barojošiem augļiem".
3. Ķirbis
Tā uzturvērtība galvenokārt slēpjas bagātīgajā vitamīnu saturā, kā arī ievērojamā dzelzs un fosfora daudzumā. Šīs vielas ir ļoti svarīgas organisma fizioloģisko funkciju uzturēšanā. Jaunākie atklājumi liecina, ka ķirbis satur arī kobalta, kas, to uzņemot, baro asinis.Ķirbis ir bagāts arī ar A un C vitamīniem, minerālvielām, visām astoņām cilvēkam nepieciešamajām aminoskābēm, bērniem nepieciešamo histidīnu, šķīstošajām šķiedrvielām, luteīnu un mikroelementiem, tostarp fosforu, kāliju, kalciju, magniju, cinku un silīciju. Slavenais Cjinu dinastijas ārsts Čens Sjujaņs teica: "Ķirbis ir brīnišķīgs toniks asins atjaunošanai."
4. Vīnogas
Tradicionālā ķīniešu medicīna jau sen vīnogas uzskata par lielisku asins barojošu pārtiku.Vīnogas satur ievērojamu daudzumu glikozes, kas baro sirds muskuli. To salīdzinoši augstais kalcija, fosfora un dzelzs saturs, kā arī dažādie vitamīni un aminoskābes padara tās par lielisku toniku vecākiem cilvēkiem, sievietēm un tiem, kam ir anēmija vai vājš organisms. Tās papildina čī un asinis, sasilda nieres un ir efektīvas pret anēmiju un trombocitopēniju. Tās arī sniedz labvēlīgu barību neirastēnijai un pārmērīgai nogurumam.