Kai pasireiškia tokie simptomai kaip blyškumas, galvos svaigimas, galūnių silpnumas, neryškus matymas ar spengimas ausyse, daugelis jų nelaiko patologiniais. Tačiau jie gali rodyti anemiją, todėl reikia atkreipti dėmesį į geležies papildų vartojimą su maistu.
Būtina mėsa sergant anemija:
Iš visų maisto produktų raudona mėsa yra svarbus geležies šaltinis, o jautiena yra ypač turtinga geležimi. Pagal Kinijos maisto sudėties lentelę, 100 gramų jautienos yra 3,3 miligramo geležies – dvigubai daugiau nei kiaulienoje ir daugiau nei avienoje. Jautiena puikiai dera su tam tikromis daržovėmis, nes tai subalansuoja jos rūgštumą ir pagerina skonį bei tekstūrą.Pavyzdžiui, jautienos troškinimas su kiniškais kopūstais, bulvėmis ir stikliniais makaronais suteikia puikų skonį, o moliūgas taip pat puikiai tinka šiam patiekalui. Pažymėtina, kad jautienos derinimas su pomidorais pagerina geležies įsisavinimą, veiksmingai užkertant kelią geležies trūkumo anemijai. Pomidorų pridėjimas troškinimo metu taip pat greičiau suminkština mėsą, todėl ji ypač tinka vidutinio amžiaus ir pagyvenusiems žmonėms.
Tačiau asmenys, kuriems pasireiškia perkaitimo simptomai, tokie kaip tamsus šlapimas, sausas išmatos, burnos ir gerklės sausumas arba kosulys su geltonomis skreplėmis, turėtų kuo mažiau vartoti jautienos.
Anemijai būtini vaisiai ir daržovės:
1. Raudonos datulės
Turtingos vitaminais, fruktoze ir įvairiais amino rūgštimis.Šiuolaikiniai farmakologiniai tyrimai patvirtina, kad raudonosios datulės turi daug ciklinio adenozinmonofosfato (cAMP), kuris reguliuoja žmogaus medžiagų apykaitą. Tai skatina greitą naujų ląstelių susidarymą, greitą negyvas ląsteles pašalinimą ir stiprina kaulų čiulpų kraujodaros funkciją. Dėl to padidėja raudonųjų kraujo kūnelių kiekis kraujyje, o oda tampa lygesnė, švelnesnė ir elastingesnė.Svarbu paminėti, kad cukranendrių cukrus susideda iš sacharozės, fruktozės ir gliukozės, todėl žmogaus organizmas jį labai lengvai įsisavina ir panaudoja. Cukranendrės taip pat turi daug būtinų mikroelementų, tokių kaip geležis, kalcis, fosforas, manganas ir cinkas. Jų geležies kiekis yra ypač didelis – 9 miligramai kilogramui, didžiausias tarp vaisių, todėl jos vadinamos „kraują maitinančiais vaisiais“.
3. Moliūgas
Jo maistinė vertė pirmiausia yra jo turtingas vitaminų kiekis, taip pat didelis geležies ir fosforo kiekis. Šios medžiagos atlieka svarbų vaidmenį palaikant fiziologines funkcijas. Naujausi atradimai rodo, kad moliūgas taip pat turi kobalto, kuris, vartojamas maistui, turi kraują maitinančių savybių.Moliūgai taip pat yra turtingi vitaminais A ir C, mineralais, visais aštuoniais žmogui būtinais amino rūgštimis, vaikams būtinu histidinu, tirpiomis skaidulomis, liuteinu ir mikroelementais, įskaitant fosforą, kalį, kalcį, magnį, cinką ir silicį. Žinomas Čing dinastijos gydytojas Chen Xiuyuan teigė: „Moliūgai yra nuostabus tonikas kraujo papildymui.“
4. Vynuogės
Tradicinė kinų medicina nuo seno gerbia vynuoges kaip puikų kraują maitinančią maistą.Vynuogės turi daug gliukozės, kuri maitina širdies raumenį. Dėl palyginti didelio kalcio, fosforo ir geležies kiekio, taip pat įvairių vitaminų ir amino rūgščių, jos yra puikus tonikas pagyvenusiems žmonėms, moterims, sergantiems anemija ar silpnos sveikatos žmonėms. Jos papildomai aprūpina organizmą qi ir krauju, šildo inkstus ir yra veiksmingos kovojant su anemija ir trombocitopenija. Jos taip pat yra naudingos sergantiems neurastenija ir pernelyg dideliu nuovargiu.