Cik ilgi krabjus vajadzētu tvaicēt? Kāds ir ideālais krabju pagatavošanas laiks? Šodien mēs precīzi izklāstīsim, cik ilgi krabjus vajadzētu tvaicēt, lai tie būtu gatavi. Cik ilgi vajag tvaicēt krabjus? Daudzi cilvēki labprāt ēd krabjus, un, lai gan pastāv daudzi to pagatavošanas veidi, tvaicēšana joprojām ir populāra tās vienkāršības un spējas saglabāt krabju dabisko garšu dēļ.Tvaicēšanas laiks ir ļoti svarīgs. Tātad, cik ilgi jātaicē krabis?
Standarta izmēra krabim, kad ūdens ir sācis vārīties, uzturiet šo vārīšanās stāvokli divdesmit minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai iznīcinātu visus parazītus. Tomēr īpaši lieliem krabjiem jāpievieno papildu laiks (jo to iekšējā temperatūra paaugstinās lēnāk).
PS:
1. Izvairieties no krabju sadalīšanas pirms tvaicēšanas, jo tas izraisa ievērojamu garšas zudumu.
2. Nekad neēst mirušus krabjus, jo tie ir toksiski.
3.Lai tvaicētu (vai vārītu) krabju veselu (ar visām desmit kājām), dzīvo krabju ievietojiet saldētavas nodalījumā, līdz tas kļūst cietāks (piezīme: nevis sasaldēts), tad iemērciet tieši verdošā ūdenī.pa šķipsniņai cukura un MSG, 15 g sezama eļļas, 50 g aromātiskā etiķa.
Metode:
1. Krabju stingri satveriet abu kāju rindu pamatnes lielās čaulas malās (tādējādi krabis neiespiež jūsu pirkstus). Ar zobu birsti noskrāpējiet visas pieejamās vietas, ieskaitot spraugas apakšā. Ideāli būtu pacelt priekšautiņu, lai to rūpīgi iztīrītu, pirms pārvietojat uz servēšanas trauku.
2. Smalki sagrieztu ingveru, reducētu sojas mērci, cukuru, MSG, rīsu vīnu un sezama eļļu sajauciet mazā bļodā.Kad krabis ir rūpīgi iztīrīts, ielieciet to traukā.
2. Smalki sagriezto ingveru ielieciet mazā vīna bļodiņā. Pievienojiet vārītu sojas mērci, cukuru, MSG, Shaoxing vīnu un sezama eļļu. Maisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
Atstājiet malā vēl vienu mazu bļodiņu ar etiķi.
3. Krabjus tvaicējiet tvaicētājā uz augstas uguns 15–20 minūtes, līdz čaula kļūst spilgti sarkana un gaļa ir pilnībā izvārīta. Noņemiet no uguns.Pasniedziet ar eļļas garšvielu un etiķi blakus.
Ar to ir beidzies mūsu ceļvedis par krabju tvaicēšanu līdz pilnībai. Mēs ticam, ka tagad jums ir laba izpratne par šo procesu. Visbeidzot, mēs sirsnīgi vēlam jums labu veselību un laimi.