September bringer rundbukede krabber, oktober gir spisse krabber; Hold krabben din og beundre krysantemumene i denne blomstringssesongen.September og oktober er høysesongen for krabber, når rognene er fyldige og rike, noe som gjør det til den beste tiden å nyte dem. Krabber er svært næringsrike og har høyt innhold av protein og umettede fettsyrer, i tillegg til essensielle mineraler og vitaminer som kalsium, fosfor, jern og vitamin A. Det møre kjøttet har en deilig smak, og moderat inntak er gunstig for helsen.
Høsten er også høysesongen for persimmoner. Disse fruktene har en forfriskende sødme og en eksepsjonell næringsverdi, og inneholder omtrent dobbelt så mye vitaminer og sukker som de fleste andre frukter. Ferske persimmoner er også rike på uorganiske salter, mineraler og flavonoider. Men når krabber er på sitt feteste, modnes persimmoner – og de to må aldri spises sammen. Hva skjer hvis du spiser krabbe og persimmoner sammen? La oss undersøke det.
Hva skjer når krabbe og persimmoner spises sammen?
Når krabber er på sitt feteste og persimmoner på sitt modneste, bør man være oppmerksom på å unngå å blande de to. Dette er fordi komponenter i persimmoner, som tanninsyre, får proteinene i krabbekjøtt til å koagulere. Disse koagulerte stoffene kan, hvis de blir liggende i tarmene over lengre tid, gjære og råtne, noe som kan føre til reaksjoner som oppkast, magesmerter og diaré.
Kaki har en kald natur og inneholder betydelige mengder pektin og kakitanin. Umodne kaki inneholder også rød tannin. Når kakitanin og rød tannin kommer i kontakt med magesyre, kan de koagulere til klumper. Med andre ord kan inntak av for mye kaki føre til at disse klumpene stivner til kakisteiner i magesekken og skader mageslimhinnen.Krabbe kjøtt er rikt på protein, mens persimmoner inneholder betydelige mengder tanninsyre. Protein reagerer med tanninsyre og danner koagulerte klumper. Dette er sannsynligvis opphavet til forestillingen om at krabbe og persimmoner ikke passer sammen.
En annen teori antyder at krabbe og persimmoner ikke bør spises sammen, hovedsakelig fordi begge matvarene har en avkjølende effekt. Å spise dem samtidig kan overbelaste fordøyelsessystemet og potensielt forårsake magesmerter og andre symptomer, spesielt for personer med en kald mage.
Hvor lenge etter å ha spist krabbe bør man vente før man spiser persimmoner?
Hvor lenge etter å ha spist krabbe bør man vente før man spiser persimmoner? Hvis man har tenkt å spise persimmoner etter krabbe, er det lurt å vente minst tre timer. Generelt anbefales det å ikke spise dem samme dag, og å sikre et minimum intervall på tolv timer. Hvis man har en robust mage-tarmfunksjon og bare har spist moderate mengder krabbe og persimmoner, kan det naturligvis være tilstrekkelig med et intervall på fire timer.I tillegg kan inntak av ingefær eller eddik sammen med krabbe bidra til å fjerne kulde, noe som gjør det mer passende å spise persimmoner senere.
Vår redaksjon anbefaler at høsten er høstsesongen for persimmoner, svarte jujubebær og hagtornbær. Personer med følsomt fordøyelsessystem bør imidlertid være forsiktige, da disse matvarene kan bidra til dannelse av mage-stein. Denne tilstanden manifesterer seg vanligvis i løpet av timer til dager etter inntak av store mengder persimmoner, svarte jujubebær eller hagtornbær, og gir symptomer som ligner på akutt gastroenteritt.Hvis magessteinen forblir fast, kan det oppstå kronisk, periodisk tilbakefall. Vanlige symptomer inkluderer ubehag i øvre del av magen etter måltider, som forsvinner helt mellom måltidene. Større steiner kan forårsake en følelse av tyngde i øvre del av magen og delvis mageobstruksjon, noe som kan føre til periodisk kvalme, oppkast og krampaktige smerter i øvre del av magen.
Mange drikker vanligvis te etter måltider for å hjelpe fordøyelsen. Krabbe er imidlertid rik på protein, umettede fettsyrer og kolesterol, og er derfor vanskelig å fordøye og absorbere. Å drikke te etter å ha spist krabbe kan fortynne magesyren og potensielt forårsake fordøyelsesbesvær. I tillegg kan tanninsyren i te forårsake ubehag i mage-tarmkanalen. Det er derfor lurt å unngå å drikke te etter å ha spist krabbe.