Im September gibt es rundbauchige Krabben, im Oktober spitze Krabben. Halten Sie Ihre Krabbe in der Hand und bewundern Sie die Chrysanthemen in dieser blühenden Jahreszeit.September und Oktober sind die Hochsaison für Krabben, wenn ihr Rogen prall und reichhaltig ist und sie am besten schmecken. Krabben sind außergewöhnlich nahrhaft und enthalten neben essenziellen Mineralien und Vitaminen wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin A auch viel Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren. Ihr zartes Fleisch hat einen köstlich herzhaften Geschmack, und in Maßen genossen sind sie gut für die Gesundheit.
Der Herbst läutet auch die Hochsaison für Kakis ein. Diese Früchte zeichnen sich durch eine erfrischende Süße und einen außergewöhnlichen Nährwert aus und enthalten etwa doppelt so viele Vitamine und Zucker wie die meisten anderen Früchte. Frische Kakis sind außerdem reich an anorganischen Salzen, Mineralien und Flavonoiden. Doch wenn die Krabben am fettesten sind, reifen auch die Kakis – und die beiden dürfen niemals zusammen verzehrt werden. Was passiert, wenn man Krabben und Kakis zusammen isst? Lassen Sie uns das untersuchen.
Was passiert, wenn Krabben und Kakis zusammen gegessen werden?
Da Krabben zu dieser Zeit am dicksten und Kakis am reifsten sind, sollte man darauf achten, die beiden nicht zu mischen. Der Grund dafür ist, dass Bestandteile der Kakis, wie z. B. Gerbsäure, die Proteine im Krabbenfleisch gerinnen lassen. Diese geronnenen Substanzen können, wenn sie längere Zeit im Darm verbleiben, gären und faulen, was zu Reaktionen wie Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall führen kann.
Kakis haben eine kalte Natur und enthalten erhebliche Mengen an Pektin und Kaki-Tannin. Unreife Kakis enthalten außerdem rotes Tannin. Wenn Kaki-Tannin und rotes Tannin auf Magensäure treffen, können sie zu Klumpen gerinnen. Mit anderen Worten: Der übermäßige Verzehr von Kakis kann dazu führen, dass diese Klumpen zu Magen-Kaki-Steinen verhärten und die Magenschleimhaut schädigen.Krabbenfleisch ist reich an Proteinen, während Kakis viel Gerbsäure enthalten. Proteine reagieren mit Gerbsäure und bilden geronnene Klumpen. Dies ist wahrscheinlich der Grund für die Vorstellung, dass Krabben und Kakis nicht zusammenpassen.
Eine andere Theorie besagt, dass Krabben und Kakis vor allem deshalb nicht zusammen verzehrt werden sollten, weil beide Lebensmittel kühlende Eigenschaften haben. Der gleichzeitige Verzehr kann den Magen-Darm-Trakt überfordern und insbesondere bei Menschen mit einer kalten Magenkonstitution zu Magenschmerzen und anderen Symptomen führen.
Wie lange sollte man nach dem Verzehr von Krabben warten, bevor man Kaki isst?
Wie lange sollte man nach dem Verzehr von Krabben warten, bevor man Kaki isst? Wenn Sie nach dem Verzehr von Krabben Kaki essen möchten, sollten Sie mindestens drei Stunden warten. Im Allgemeinen wird empfohlen, sie nicht am selben Tag zu verzehren und einen Mindestabstand von zwölf Stunden einzuhalten. Wenn Sie über eine robuste Verdauungsfunktion verfügen und nur moderate Mengen an Krabben und Kaki verzehrt haben, kann natürlich auch ein Abstand von vier Stunden ausreichend sein.Darüber hinaus kann der Verzehr von Ingwer oder Essig zusammen mit Krabben helfen, die Kälte zu vertreiben, sodass es besser geeignet ist, später Kakis zu essen.
Unsere Redaktion weist darauf hin, dass im Herbst die Erntezeit für Kakis, schwarze Jujuben und Weißdornbeeren ist. Personen mit empfindlichem Verdauungssystem sollten jedoch Vorsicht walten lassen, da diese Lebensmittel zur Bildung von Magensteinen beitragen können. Dieser Zustand tritt in der Regel innerhalb von Stunden bis Tagen nach dem Verzehr großer Mengen von Kakis, schwarzen Jujuben oder Weißdornbeeren auf und zeigt ähnliche Symptome wie eine akute Gastroenteritis.Bleibt der Magenstein stecken, kann es zu chronischen, wiederkehrenden Beschwerden kommen. Häufige Symptome sind postprandiale Oberbauchbeschwerden, die zwischen den Mahlzeiten vollständig abklingen. Größere Steine können ein Schweregefühl im Oberbauch und eine teilweise Magenobstruktion verursachen, was zu periodischer Übelkeit, Erbrechen und krampfartigen Oberbauchschmerzen führt.
Viele Menschen trinken nach dem Essen gewöhnlich Tee, um die Verdauung zu unterstützen. Da Krabben jedoch reich an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind, sind sie von Natur aus schwer verdaulich und schwer aufzunehmen. Der Konsum von Tee nach dem Verzehr von Krabben kann die Magensäfte verdünnen und möglicherweise zu Verdauungsstörungen führen. Darüber hinaus kann die Gerbsäure im Tee Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen. Daher ist es ratsam, nach dem Verzehr von Krabben keinen Tee zu trinken.