Що не слід їсти разом з крабом? Як найкраще вживати краба? Перш ніж насолоджуватися, приєднайтеся до нас, щоб дізнатися про протипоказання щодо вживання краба. Продукти, яких слід уникати разом з крабом 1. Хурма: хоча і краб, і хурма є осінніми продуктами, їх ніколи не слід вживати разом.Причина: м'ясо краба багате на білок, а хурма містить велику кількість дубильної кислоти. Ці речовини вступають у реакцію, в результаті чого білки згущуються в грудочки, які важко перетравлюються шлунком. Отже, вживання краба, а потім хурми може призвести до нудоти, блювоти, болю в животі, діареї та інших неприємних відчуттів.
2. Міцний чай: Хоча чай є улюбленим напоєм у Китаї, ідеальним доповненням до краба є тепле жовте вино. Краще уникати чаю як до, так і після вживання краба.Для цього є дві причини:
(1) Крабові лапки та зябра неминуче містять деякі бактерії. Вживання алкоголю або оцту може їх знищити, а наш шлунковий сік також має деякі бактерицидні властивості. Однак вживання чаю розріджує шлунковий сік, значно знижуючи його ефективність;
(2) Як і хурма, чай також містить дубильну кислоту. Їх спільне вживання може викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті;
3. Груші: Груші мають охолоджуючу дію. Їх споживання разом з холодними крабами шкодить селезінці та шлунку, викликаючи розлад шлунка. Особливо обережними слід бути людям із холодним дефіцитом селезінки та шлунка;
4. Крижана вода, морозиво: Подібно до крабів, ці продукти мають холодну природу. Їх споживання разом із крижаними продуктами може призвести до діареї та розладу шлунка;
5. Баранина: баранина має солодкий, зігріваючий характер, тоді як краб є холодним. Споживання їх разом не тільки значно зменшує зігріваючі властивості баранини, але й погіршує функцію селезінки та шлунка. Для тих, хто має існуючий дефіцит ян або дефіцит селезінки, ця комбінація легко викликає дисфункцію селезінки та шлунка, тим самим впливаючи на життєву енергію;
6. Собаче м'ясо, лож: причина така ж, як і вище;
Крім того, краб не слід вживати разом із солодкою картоплею, гарбузом, медом, апельсинами, грушами, гранатами, помідорами, динями, арахісом, равликами, селерою, кролячим м'ясом, шизонепетою.або баклажанами, оскільки це може спричинити харчове отруєння. Холодні напої не слід вживати разом з крабами, оскільки це може викликати діарею. Наприклад: - Краби та баклажани разом можуть зашкодити травному тракту; - Краби та гранати разом можуть подразнювати шлунок і кишечник, викликаючи діарею та блювоту; - Краби та солодка картопля разом можуть утворювати камені в організмі.
Уникайте арахісу після вживання крабів: арахіс має солодкий, нейтральний смак і містить 45% жиру. Жирні продукти в поєднанні з холодними, проносними речовинами легко викликають діарею. Тому крабів не слід вживати разом з арахісом, особливо людям зі слабким травленням.
Табу при споживанні крабів
По-перше, уникайте сирих крабів: поверхня тіла краба, зябра і травний тракт містять різноманітні бактерії і мул. Крабів необхідно ретельно пропарювати або варити; зазвичай для належної стерилізації потрібно більше 30 хвилин нагрівання після закипання води.
По-друге, уникайте вживання або купівлі мертвих крабів: бактерії швидко розмножуються в мертвих крабах, забруднюючи м'ясо. Цей процес розкладання розщеплює амінокислоти, утворюючи шкідливі речовини, які можуть викликати блювоту, біль у животі та діарею. Крім того, не слід купувати крабів, які перебувають у стані агонії.
По-третє, уникайте вживання варених крабів, які зберігалися протягом тривалого часу: варені краби, що зберігалися, дуже схильні до бактеріального забруднення. Тому крабів бажано готувати і вживати відразу. Якщо залишилися залишки, їх необхідно зберігати в чистому, прохолодному і добре провітрюваному місці (бажано в холодильнику). Перед вживанням їх необхідно ретельно розігріти і проварити до повної готовності.
По-четверте, уникайте надмірного споживання: м'ясо краба має холодну природу і не повинно вживатися у великих кількостях. Особам зі слабкою селезінкою та шлунком слід бути особливо обережними, щоб уникнути болю в животі та діареї. Зазвичай достатньо одного-двох крабів. Після вживання краба бажано випити чашку імбирного чаю, щоб розігнати холод.
По-п'яте, уникайте вживання крабів, якщо ви погано почуваєтеся: тим, хто страждає на хронічну слабкість селезінки та шлунка, рідкий стілець, постійний дискомфорт у животі, невиліковні застуди, хронічні захворювання, пов'язані з вітром, або стійкий свербіж шкіри, слід утриматися від вживання крабів. Жінкам, які страждають на сильні менструації, дисменорею або вагітність, слід уникати вживання крабів, особливо крабових клешнів.