Čo by sa nemalo konzumovať spolu s krabom? Ako najlepšie jesť kraby? Než sa do nich pustíte, pozrite sa s nami, čo by ste mali pri konzumácii krabov vynechať. Čo by sa nemalo konzumovať spolu s krabom 1. Kaki: Kraby aj kaki sú jesenné delikatesy, ale nikdy by sa nemali konzumovať spolu.Dôvod: Krabie mäso je bohaté na bielkoviny, zatiaľ čo kaki obsahujú vysoké množstvo kyseliny tanínovej. Tieto látky reagujú a spôsobujú zrážanie bielkovín do hrudiek, ktoré sú pre žalúdok ťažko stráviteľné. V dôsledku toho môže konzumácia krabov a následne kaki viesť k nevoľnosti, zvracaniu, bolesti brucha, hnačke a iným ťažkostiam.
2. Silný čaj: Hoci je čaj v Číne obľúbeným nápojom, ideálnym doplnkom krabov je teplé žlté víno. Najlepšie je vyhnúť sa čaju pred aj po konzumácii krabov.Existujú dva dôvody:
(1) Krabi nohy a žiabre nevyhnutne obsahujú niektoré baktérie. Konzumácia alkoholu alebo octu ich môže zabiť a naše žalúdočné šťavy majú tiež určitú baktericídnu schopnosť. Pitie čaju však žalúdočné šťavy riedi, čím výrazne znižuje ich účinnosť;
(2) Podobne ako kaki, aj čaj obsahuje kyselinu tanínovú. Ich spoločná konzumácia môže spôsobiť žalúdočné a črevné ťažkosti;
3. Hrušky: Hrušky majú ochladzujúce účinky. Ich konzumácia spolu s krabmi, ktoré majú chladnú povahu, poškodzuje slezinu a žalúdok a spôsobuje poruchy trávenia. Osoby s nedostatočnou funkciou sleziny a žalúdka by mali byť obzvlášť opatrné;
4. Ľadová voda, zmrzlina: Podobne aj kraby majú chladnú povahu. Ich konzumácia spolu s ľadovými potravinami môže viesť k hnačke a žalúdočným a črevným ťažkostiam;
5. Baranie mäso: Baranie mäso má sladkú, otepľujúcu povahu, zatiaľ čo krab je studený. Ich spoločná konzumácia nielenže výrazne znižuje otepľujúce vlastnosti baranieho mäsa, ale tiež poškodzuje funkciu sleziny a žalúdka. U ľudí s existujúcim nedostatkom jangu alebo sleziny táto kombinácia ľahko spôsobuje poruchy trávenia, čím ovplyvňuje životnú energiu.
6. Psie mäso, mihule: Dôvod je rovnaký ako v predchádzajúcom prípade.
Okrem toho by sa krab nemal konzumovať spolu so sladkými zemiakmi, tekvicou, medom, pomarančmi, hruškami, granátovými jablkami, paradajkami, melónmi, arašidmi, slimákmi, zelerom, králičím mäsom, schizonepetou,alebo baklažánom, pretože to môže spôsobiť otravu jedlom. Studené nápoje by sa nemali konzumovať spolu s krabom, pretože to môže vyvolať hnačku. Napríklad: - Krab a baklažán spolu môžu poškodiť tráviaci trakt; - Krab a granátové jablko spolu môžu dráždiť žalúdok a črevá, čo spôsobuje hnačku a vracanie; - Krab a sladké zemiaky spolu môžu vytvárať kamene v tele.
Vyhnite sa konzumácii arašidov po jedle krabov: Arašidy majú sladkú, neutrálnu chuť a obsah tuku dosahuje 45 %. Mastné potraviny v kombinácii so studenými, preháňadlovými látkami ľahko vyvolávajú hnačku. Krab by sa preto nemal konzumovať spolu s arašidmi a osoby so slabým trávením by sa mali tejto kombinácii zvlášť vyhýbať.
Tabu pri konzumácii krabov
Po prvé, vyhnite sa surovým krabom: Povrch tela kraba, žiabre a tráviaci trakt obsahujú rôzne baktérie a bahno. Kraby musia byť dôkladne uvarené v pare alebo vo vode; zvyčajne je potrebné ich po dovarení vody variť viac ako 30 minút, aby sa dosiahla správna sterilizácia.
Po druhé, vyhnite sa konzumácii alebo nákupu mŕtvych krabov: Baktérie sa v mŕtvych kraboch rýchlo množia, šíria sa do mäsa, kde rozkladajú aminokyseliny a vytvárajú škodlivé látky. Konzumácia mŕtvych krabov môže vyvolať zvracanie, bolesti brucha a hnačku. Okrem toho by sa nemali kupovať kraby, ktoré sú na pokraji smrti.
Po tretie, vyhnite sa konzumácii varených krabov, ktoré boli skladované dlhší čas: Varené kraby skladované príliš dlho sú veľmi náchylné na bakteriálnu kontamináciu. Preto by kraby mali byť ideálne uvarené a zjedzené ihneď. Ak zostanú zvyšky, musia byť skladované na čistom, chladnom a dobre vetranom mieste (najlepšie v chladničke). Pred konzumáciou musia byť dôkladne zohriate a varené v pare, kým nie sú úplne uvarené.
Po štvrté, vyhnite sa nadmernému konzumovaniu: Krabie mäso má chladnú povahu a nemalo by sa konzumovať vo veľkých množstvách. Osoby so slabou slezinou a žalúdkom by mali byť obzvlášť opatrné, aby sa vyhli bolesti brucha a hnačke. Vo všeobecnosti stačí jeden alebo dva kraby. Po konzumácii kraba je vhodné vypiť šálku zázvorového čaju, aby sa rozptýlila zima.
Po piate, vyhnite sa konzumácii krabov, ak sa necítite dobre: Osoby s chronickým ochorením sleziny a žalúdka, hnačkou, pretrvávajúcimi bolesťami brucha, nevyriešenými prechladnutiami, chronickými ochoreniami súvisiacimi s vetrom alebo pretrvávajúcim svrbením kože by sa mali zdržať konzumácie krabov. Ženy s ťažkou menštruáciou, dysmenoreou alebo tehotné ženy by sa mali vyhnúť konzumácii krabov, najmä krabích klepiet.