螃蟹不宜與哪些食物同食？螃蟹種類逾五百種。中國自古有食蟹習俗，其歷史可追溯至周朝時期。時至今日，金秋時節舉蟹佐酒、賞菊吟詩，仍是人們的重要樂事。蟹被公認為極品珍饈實屬理所當然，更流傳著「一盤螃蟹勝過一桌佳餚」的諺語。那麼，究竟有哪些食物不宜與蟹同食呢？
禁忌搭配清單：
柿子：雖同屬秋季時令食材，但兩者絕不可混食。原因：蟹肉富含蛋白質，柿子則含有大量單寧。兩者反應後，蛋白質會凝固成塊狀物，難以在胃中消化。因此食蟹後吃柿子，可能引發噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
濃茶：中國人雖喜飲茶，但品嚐螃蟹時最適宜的飲品是溫熱的黃酒。食用前後皆不宜飲茶，原因有二：1. 蟹腳與蟹鰓可能附著少量細菌，飲用酒類或醋可達到殺菌效果。胃液雖具一定殺菌力，但飲茶會稀釋胃液濃度，大幅降低殺菌效能。2. 茶葉與柿子同含單寧，同時攝取易引發腸胃不適。
冰水・冰品：蟹本身具寒性，若搭配冷食易導致腹瀉或腸胃功能障礙。
梨子：梨屬寒涼性質，與寒性螃蟹同食會損傷脾胃，引發消化不良。脾胃虛寒者尤需謹慎；
羊肉：羊肉屬甘熱性，蟹屬寒性，兩者同食不僅大幅削弱羊肉溫補功效，更加重脾胃負擔。陽虛或脾虛病史者易因此引發脾胃功能異常，進而影響人體元氣；
狗肉・泥鰍：基於上述相同原理；
絕對不可食用死蟹；
蟹類務必徹底煮熟；
曾有蟹類過敏史者、患有蕁麻疹・過敏性氣喘・過敏性皮膚炎者，尤其過敏體質的兒童・長者・孕婦應避免食用；
對海鮮過敏者極可能同時對蟹類過敏。若仍難以抗拒誘惑，請先少量嘗試。若出現過敏反應，立即停止食用為最佳處理方式。
螃蟹有四處不可食用的部位，請分別丟棄：
蟹胃（蟹的胃）：隱藏於蟹黃中的三角形囊袋，內含蟹類排泄物。隱藏於甲殼上方的蟹黃塊中，食用蟹黃後應棄置；
蟹心（蟹六角板）：別稱「蟹六角板」。呈六角形，隱藏於蟹腹中央蟹黃最厚處，屬極寒性食材絕對不可食用。開殼可見黑色薄膜，該薄膜與蟹黃之間存在白色板狀蟹心。
蟹鰓：腹部如眉毛般生長的兩列柔軟部位，俗稱蟹眉。此為呼吸器官，因需過濾水質故極不潔淨。鰓下方三角形的蟹白亦不可食用。
蟹腸：內部含有排泄物。剖開蟹身時，若發現蟹黃或蟹肉附近有黑色絲狀物，務必清除。
哪些食材與螃蟹相克？想必各位早已知曉，螃蟹雖美味卻不宜過量食用。尤其女性天生體質偏寒，更需格外謹慎。雖有盛夏佐冰啤酒享用螃蟹的習俗，今後務必徹底戒除。健康終究是至高無上的珍寶。