Mitä ei pitäisi syödä rapujen kanssa? Rapuja on yli 500 lajia. Kiinalaisten perinne syödä rapuja juontaa juurensa Zhou-dynastiasta. Tähän päivään asti rapujen nauttiminen viinin kera, krysanteemien ihailu ja runojen kirjoittaminen ovat edelleen suuri syksyn ilo.Rapu on selvästi yleisesti tunnustettu kulinaarinen herkku, ja kansanviisaus sanoo: "Yksi lautasellinen rapua vastaa hienointa juhla-ateriaa." Mitä ei siis pitäisi syödä rapujen kanssa?
Ruokia, joita tulisi välttää rapujen kanssa:
Kaki: Sekä rapu että kaki ovat syksyn herkkuja, mutta niitä ei tulisi koskaan syödä yhdessä.Syy: Rapu on proteiinipitoista, kun taas kaki sisältää runsaasti tanniinihappoa. Nämä aineet reagoivat keskenään, jolloin proteiini koaguloituu möykkyiksi, joita vatsa ei pysty sulattamaan. Tämän seurauksena kakin syöminen rapujen jälkeen voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, vatsakipua ja ripulia.
Vahva tee: Vaikka tee on Kiinassa rakastettu juoma, rapujen kanssa sopii parhaiten lämmin keltainen viini. On parasta välttää teetä sekä ennen rapujen syömistä että sen jälkeen.Tähän on kaksi syytä: 1. Rapujen jaloissa ja kiduksissa on väistämättä bakteereja. Alkoholin tai etikan nauttiminen voi tappaa nämä bakteerit, ja myös mahalaukun nesteillä on tietty bakteereja tappava vaikutus. Teen juominen kuitenkin laimentaa mahalaukun nesteitä, mikä vähentää niiden tehokkuutta merkittävästi.2. Kuten kaki, myös tee sisältää tanniinihappoa. Niiden yhdessä nauttiminen voi aiheuttaa vatsavaivoja.
Jäävesi, jäätelö: Samoin kuin rapu on luonteeltaan kylmä, sen nauttiminen jääkylmien ruokien kanssa voi aiheuttaa ripulia ja ruoansulatushäiriöitä.
Päärynät: Päärynät ovat viilentäviä ruokia. Niiden nauttiminen kylmän ravon kanssa voi vahingoittaa pernaa ja vatsaa ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.Sisäelinten ja vatsan kylmyydestä kärsivien tulisi olla erityisen varovaisia.
Lampaanliha: Lampaanliha on luonteeltaan makeaa ja lämmittävää, kun taas rapu on kylmää. Niiden yhdessä nauttiminen ei ainoastaan vähennä merkittävästi lampaanlihan lämmittäviä ominaisuuksia, vaan myös heikentää sisäelinten ja vatsan toimintaa. Henkilöillä, joilla on jo ennestään yang-puutos tai sisäelinten puutos, tämä voi helposti laukaista sisäelinten ja vatsan toimintahäiriön, mikä vaikuttaa elinvoimaan.
Koiranliha, nahkiainen: Syy on sama kuin edellä.
Älä koskaan syö kuolleita rapuja;
Varmista, että ravut on kypsennetty perusteellisesti ennen syömistä;
Henkilöt, joilla on aiemmin ollut rapuallergia tai jotka kärsivät nokkosihottumasta, allergisesta astmasta tai allergisesta ihottumasta – erityisesti lapset, vanhukset ja allergiset raskaana olevat naiset – eivät saisi syödä rapuja;
Hedelmämeren antimille allergiset henkilöt ovat erittäin alttiita reagoimaan rapuihin.Jos houkutus on vastustamaton, aloita pienellä annoksella. Lopeta syöminen välittömästi, jos allergisia reaktioita ilmenee.
Neljä osaa rapusta ei ole syötäväksi kelpaavaa, ja ne on hävitettävä kokonaan:
Rapun vatsa: Munien sisällä oleva kolmionmuotoinen pussi, joka sisältää rapun ulosteet.Se on piilossa rapujen mädissä kuoressa; hävitä se mädin syömisen jälkeen.
Kidukset: Kravun vatsapuolella olevat kaksi riviä pehmeitä, kulmakarvojen kaltaisia rakenteita, joita yleisesti kutsutaan kravun kulmakarvoiksi, ovat sen hengityselimiä, joita käytetään veden suodattamiseen ja jotka ovat erittäin epäpuhtaita. Kidusten alla oleva kolmionmuotoinen valkoinen kalvo on myös hävitettävä.
Suolet: Sisältävät kravun jätteet. Kun kravun ruumis on halkaistu, poista munien ja lihan seasta löytyvät mustat säikeet.
Mitä ei pidä syödä rapujen kanssa? Nyt sinun pitäisi olla hyvin perillä asiasta. Vaikka rapu on herkullista, sitä ei pidä syödä liikaa. Naisten, erityisesti luonnostaan kylmäveristen, on oltava erityisen varovaisia. Kesän kuumuudessa monet nauttivat rapuja jääkylmän oluen kanssa – tätä käytäntöä on vältettävä tästä lähtien. Terveys on tärkeintä.