Mida ei tohiks koos krabiga süüa? Maailmas on üle 500 krabi liigi. Hiina rahva traditsioon süüa krabi ulatub tagasi Zhou dünastiani. Tänapäevani on krabide maitsmine veini kõrvale, krüsanteeme imetledes ja luuletusi kirjutades, suur sügisene nauding.Ilmselt peetakse krabisid üldiselt delikatessiks, nagu ütleb rahvatarkus: „Üks taldrik krabisid võrdub parima banketiga.” Mida siis ei tohiks krabiga koos süüa?
Krabiga vältida toidud:
Kaki: nii krabid kui ka kaki on sügisdelikatessid, kuid neid ei tohiks kunagi koos süüa.Põhjus: Krabi liha on rikas valkude poolest, samas kui kaki sisaldab palju tanniinhapet. Need ained reageerivad omavahel, põhjustades valkude koaguleerumist klompideks, mida maol on raske seedida. Seetõttu võib kaki söömine pärast krabi söömist põhjustada ebamugavustunnet, nagu iiveldus, oksendamine, kõhuvalu ja kõhulahtisus.
Tugev tee: Kuigi tee on Hiinas armastatud jook, on krabide ideaalne kaaslane soe kollane vein. Parim on vältida tee joomist nii enne kui ka pärast krabide söömist.Sellel on kaks põhjust: 1. Krabi jalgadel ja lõpustega on paratamatult mõned bakterid. Alkoholi või äädika tarbimine võib need bakterid tappa ja ka meie maomahladel on teatav bakteritsiidne toime. Tee joomine lahjendab aga maomahlu, vähendades oluliselt nende tõhusust.2. Nagu kaki, sisaldab ka tee tanniinhapet. Nende koos tarbimine võib põhjustada seedetrakti vaevusi.
Jäävesi, jäätis: Samamoodi, kuna krabid on loomult külmad, võib nende tarbimine koos jäiste toitudega põhjustada kõhulahtisust ja seedehäireid.
Pirnid: Pirnid on jahutavad toidud. Nende söömine koos külmade krabidega võib kahjustada põrna ja magu, põhjustades seedehäireid.Eriti ettevaatlikud peaksid olema need, kellel on põrna ja mao puudulikkus-külm;
Lamba liha: Lamba liha on magusa ja soojendava iseloomuga, samas kui krabid on külmad. Nende koos tarbimine mitte ainult ei vähenda oluliselt lamba liha soojendavat omadust, vaid kahjustab ka põrna ja mao funktsiooni. Isikutel, kellel on eelnev yangi puudulikkus või põrna puudulikkus, võib see kombinatsioon kergesti põhjustada põrna ja mao funktsioonihäireid, mõjutades seeläbi elujõudu;
Koer liha, mudakala: Põhjus on sama, mis eespool;
Ärge kunagi tarbige surnud krabisid;
Veenduge, et krabid on enne söömist põhjalikult läbi küpsetatud;
Isikud, kellel on olnud krabide allergia või kes kannatavad urtikaaria, allergilise astma või allergilise dermatiidi all – eriti lapsed, eakad ja allergilise kehaehitusega rasedad naised – peaksid krabide söömisest hoiduma;
Mereandide suhtes allergilistel isikutel on väga suur tõenäosus krabide suhtes allergilist reaktsiooni tekkida.Kui kiusatus on liiga suur, alustage väikese portsjoniga. Allergilise reaktsiooni ilmnemisel lõpetage tarbimine kohe.
Nelja krabi osa on söögikõlbmatud ja need tuleb täielikult ära visata:
Krabi kõht: munade sees peituv kolmnurkne kott, mis sisaldab krabi väljaheiteid.See asub peidetuna krabimuna kuhjas karapatsil; visake see pärast muna söömist ära.
Kõrvad: Krabikõhu kaks rida pehmeid, kulmude sarnaseid struktuure, mida tavaliselt nimetatakse krabikülgedeks, on tema hingamiselundid, mida kasutatakse vee filtreerimiseks ja mis on üsna määrdunud. Kõrva all olevat kolmnurkse kujuga valget ainet ei tohi samuti süüa.
Soole: Sisaldab krabikaka. Pärast krabikere avamist eemaldage munade ja liha seast leitud mustad kiud.
Mida ei tohiks koos krabiga süüa? Nagu te ilmselt teate, on krabid küll maitsvad, kuid neid ei tohiks süüa liiga palju. Eriti ettevaatlikud peaksid olema naised, eriti need, kellel on loomulikult külm kehatemperatuur. Suvel, kui on palav, joovad paljud krabide juurde jääkülma õlut – seda tava tuleks edaspidi vältida. Teie tervis on kõige tähtsam.