ما الذي لا ينبغي تناوله مع السلطعون؟ يوجد أكثر من 500 نوع من السلطعون. تعود تقاليد تناول السلطعون لدى الشعب الصيني إلى عهد أسرة تشو. وحتى اليوم، خلال موسم الخريف الذهبي، لا يزال الاستمتاع بتناول السلطعون مع النبيذ أثناء الاستمتاع بمشاهدة أزهار الأقحوان وتأليف الشعر متعة كبيرة.من الواضح أن السرطان يعتبر عالميًا طعامًا شهيًا، حيث يقول المثل الشعبي: "طبق واحد من السرطان يضاهي أفضل مأدبة". إذن ما الذي لا ينبغي تناوله مع السرطان؟
الأطعمة التي يجب تجنبها مع السرطان:
الكاكي: يعتبر كل من السرطان والكاكي من أطباق الخريف الشهية، ولكن لا ينبغي تناولهما معًا أبدًا.السبب: لحم السرطان غني بالبروتين، بينما يحتوي الكاكي على مستويات عالية من حمض التانيك. تتفاعل هذه المواد، مما يتسبب في تجلط البروتين إلى كتل يصعب على المعدة هضمها. وبالتالي، فإن تناول السرطان ثم الكاكي قد يؤدي إلى الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال.
الشاي القوي: على الرغم من أن الشاي مشروب محبوب في الصين، إلا أن المشروب المثالي لتناوله مع السرطان هو النبيذ الأصفر الدافئ. من الأفضل تجنب شرب الشاي قبل وبعد تناول السرطان.هناك سببان لذلك: 1. لا مفر من أن تحمل أرجل السرطان وخياشيمه بعض البكتيريا. يمكن أن يؤدي تناول الكحول أو الخل إلى قتل هذه البكتيريا، كما أن عصارات المعدة لدينا تمتلك أيضًا قدرة معينة على قتل البكتيريا. ومع ذلك، فإن شرب الشاي يخفف من عصارات المعدة، مما يقلل بشكل كبير من فعاليتها؛2. مثل الكاكي، يحتوي الشاي على حمض التانيك. تناولهما معًا قد يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي.
الماء المثلج والآيس كريم: وبالمثل، نظرًا لأن السرطانات باردة بطبيعتها، فإن تناولها مع الأطعمة المثلجة قد يؤدي إلى الإسهال واضطراب الجهاز الهضمي.
الكمثرى: الكمثرى من الأطعمة المبردة. تناولها مع السرطانات الباردة قد يضعف الطحال والمعدة، مما يسبب عسر الهضم.يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة والبرودة توخي الحذر بشكل خاص؛
لحم الضأن: لحم الضأن حلو ودافئ بطبيعته، في حين أن السرطان بارد. تناولهما معًا لا يقلل بشكل كبير من خصائص الدفء في لحم الضأن فحسب، بل يضعف أيضًا وظيفة الطحال والمعدة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص اليانغ أو نقص الطحال، يمكن أن يؤدي ذلك بسهولة إلى خلل في وظيفة الطحال والمعدة، مما يؤثر على الطاقة الحيوية؛
لحم الكلاب، سمك الجرثوم: السبب هو نفسه كما هو مذكور أعلاه؛
لا تتناول أبدًا سرطان البحر الميت؛
تأكد من طهي سرطان البحر جيدًا قبل تناوله؛
يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه سرطان البحر، أو الذين يعانون من الشرى أو الربو التحسسي أو التهاب الجلد التحسسي — وخاصة الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل ذوات البنية التحسسية — الامتناع عن تناول سرطان البحر؛
الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية لديهم احتمالية عالية جدًا للتفاعل مع سرطان البحر.إذا وجدت أن الإغراء لا يقاوم، فابدأ بكمية صغيرة. توقف عن تناوله فورًا في حالة حدوث أي رد فعل تحسسي.
هناك أربعة أجزاء من السرطان غير صالحة للأكل ويجب التخلص منها بالكامل:
معدة السرطان: الكيس المثلث الشكل المخبأ داخل البيض، والذي يحتوي على براز السرطان.وهو مخبأ داخل كومة بيض السرطان على القشرة؛ تخلص منه بعد تناول البيض.
الخياشيم: الصفان من الهياكل الناعمة الشبيهة بالحاجبين الموجودة على بطن السرطان، والتي تسمى عادة حاجبي السرطان، هي أعضاؤه التنفسية المستخدمة لتصفية الماء وهي قذرة جدًا. كما يجب عدم تناول المادة البيضاء المثلثة الموجودة أسفل الخياشيم؛
الأمعاء: تحتوي على براز السرطان. بعد شق جسم السرطان، قم بإزالة الخيوط السوداء الموجودة بين البيض واللحم؛
ما الذي لا يجب تناوله مع السرطان؟ كما تعلمون، على الرغم من أن السرطان لذيذ، إلا أنه لا يجب تناوله بكميات زائدة. يجب على النساء، خاصة اللواتي يعانين من برودة طبيعية في الجسم، توخي الحذر بشكل أكبر. خلال حرارة الصيف، يقترن السرطان في كثير من الأحيان بالبيرة المثلجة، وهي عادة يجب تجنبها من الآن فصاعدًا. صحتك هي الأهم.