Banyak warga tak terhindarkan mengalami luka tusuk saat menangani dan memasak seafood di rumah. Jangan anggap remeh hal ini; jika luka kecil tidak diobati segera, dapat menyebabkan amputasi atau bahkan mengancam nyawa.
Seorang pria lanjut usia terhindar dari amputasi setelah cedera saat memasak kepiting
Tuan Cai (nama samaran), berusia 67 tahun, menderita diabetes dan asam urat namun tetap cukup sehat, sesekali menikmati seafood. Baru-baru ini, saat menyiapkan kepiting di rumah, ia secara tidak sengaja menjepit jempol kanannya. Karena luka terlihat ringan, ia tidak terlalu memperhatikannya.Malam itu, Pak Cai mengalami pembengkakan, nyeri, dan demam di jempolnya. Keesokan harinya, ujung jempolnya menghitam dan nyeri semakin parah. Meskipun diberi antibiotik, kondisinya memburuk, dengan gejala termasuk kelelahan, sesak dada, detak jantung tidak teratur, dan keringat dingin. Keluarganya membawanya ke ruang gawat darurat Rumah Sakit Panyu, Universitas Kedokteran Guangzhou, di mana ia dirawat inap.Setelah dirawat, kondisi Tuan Cai memburuk dengan cepat, sehingga ia berisiko mengalami amputasi. Ia akhirnya didiagnosis menderita infeksi Vibrio vulnificus. Regimen antibiotiknya disesuaikan, dan kondisinya stabil setelah diberikan dukungan nutrisi yang ditingkatkan dan terapi cairan.
Pembunuh Tak Terlihat di Laut — Vibrio vulnificus
Siapa sangka makan kepiting bisa membuat Anda dirawat di rumah sakit? Dan apa sebenarnya Vibrio vulnificus itu?Dr. Cao Yanming, Wakil Direktur Bedah Orthopedi di Rumah Sakit Afiliasi Kedua Universitas Kedokteran Guangzhou dan Direktur Bedah Orthopedi di Kampus Panyu, menjelaskan bahwa Vibrio vulnificus adalah bakteri laut yang umum ditemukan di air laut dan permukaan makanan laut. Bakteri ini berkembang biak di lingkungan asin, hanya bertahan di air laut, namun dapat dideteksi pada kerang, kepiting, moluska, dan krustasea.Bakteri ini umumnya masuk ke dalam tubuh manusia melalui luka kecil seperti tusukan, luka pada kulit bagian distal anggota tubuh, atau luka pada mulut. Secara klinis, infeksi paling sering terjadi ketika luka pada bagian distal jari kaki atau jari tangan bersentuhan dengan air laut yang terkontaminasi Vibrio vulnificus atau dengan produk seafood yang disebutkan di atas.
Bagi individu yang umumnya sehat dengan daya tahan tubuh yang kuat atau penduduk pesisir yang sering terpapar air laut dan seafood, infeksi seringkali ringan atau tanpa gejala.Namun, pada kelompok berisiko tinggi seperti penderita alkoholisme, penyakit hati, diabetes, artritis reumatoid, gagal ginjal kronis, limfoma, atau penggunaan jangka panjang obat imunosupresif, serta penduduk pedalaman, fungsi imun yang terganggu dan daya tahan tubuh yang menurun berarti infeksi dengan vibrio ini dengan cepat menyebabkan gejala kulit lokal termasuk kemerahan yang melebar, pembengkakan, panas, nyeri, lepuh berdarah, dan penghitaman serta nekrosis kulit.
Ketika fascia dalam dan otot terinfeksi, infeksi sering menyebar dengan cepat (dalam 1-2 hari) melalui kompartemen otot ke paha atau lengan atas, menyebabkan gangren dan ulserasi otot dan fascia yang luas disertai bau busuk.
Dia menjelaskan bahwa ketika toksin kuat yang dilepaskan oleh Vibrio vulnificus dan jaringan nekrotik masuk ke aliran darah dalam jumlah besar, hal ini memicu gejala parah termasuk demam tinggi, sepsis, dan syok toksik. Pada akhirnya, sebagian besar pasien meninggal akibat sepsis parah dan toksemia dalam 1-2 hari setelah gejala muncul akibat kegagalan organ sistemik (termasuk disfungsi serebral), dengan tingkat mortalitas biasanya mencapai 50% dan dapat mencapai 90% pada kasus parah.
Gunakan sarung tangan saat menangani seafood; segera cari pertolongan medis jika terjadi perubahan pada luka
Cao Yanming mengingatkan bahwa mengonsumsi seafood mentah yang terkontaminasi juga dapat menyebabkan infeksi, yang secara klinis ditandai dengan gejala gastrointestinal seperti mual, muntah, nyeri perut, diare, dan demam.Oleh karena itu, sangat penting untuk memasak seafood secara matang sebelum dikonsumsi. Alat dan wadah yang digunakan untuk seafood mentah dan matang harus dipisahkan secara ketat. Gunakan sarung tangan saat menangani seafood untuk mencegah luka tusuk. Segera bersihkan area yang terluka dan terapkan tindakan anti-inflamasi yang efektif. Jika luka menunjukkan tanda-tanda infeksi yang jelas seperti kemerahan, pembengkakan, panas, atau nyeri, segera cari pertolongan medis untuk menghindari gangguan diagnosis dan pengobatan.