Просо — это зерновая культура, которая сейчас широко распространена как в северных, так и в южных регионах.Рекомендуемая суточная доза витамина B1 для взрослых женщин в Китае составляет примерно 1,2 миллиграмма, а для взрослых мужчин — около 1,4 миллиграмма. Чтобы удовлетворить эту потребность с помощью потребления проса, достаточно одной чашки просовой каши в день.
Помимо содержания витамина B1, просо обладает множеством полезных для здоровья свойств. Регулярное употребление проса может принести значительную пользу организму. Так в чем же заключаются преимущества проса и как его следует готовить, чтобы максимально использовать эти свойства? В чем заключаются преимущества проса?
Хотя полезные свойства проса широко известны, в чем же заключаются его преимущества? В частности, просо обладает следующими полезными свойствами.
В условиях современного быстрого темпа жизни многие регулярно пропускают приемы пищи, что приводит к распространенным проблемам с пищеварением. Основное преимущество проса заключается в укреплении селезенки и желудка. Для людей с поверхностным гастритом регулярное употребление просовой каши питает энергию желудка и восстанавливает стенки желудка. «Кашевое масло», которое образуется на поверхности, считается наиболее питательным в традиционной китайской медицине.
Стоит отметить, что при длительном употреблении проса добавление небольшого количества риса во время приготовления обеспечивает сбалансированное питание.
Второе преимущество заключается в его свойствах, укрепляющих почки.
Широко известно, что цельные зерна питают жизненную энергию и укрепляют энергию почек, причем просо является самым мощным из них. Ли Шичжэнь даже назвал просо «зерном почек», что делает его отличным выбором для тех, кто стремится укрепить функцию почек.
Третье преимущество заключается в укреплении сердца и успокоении духа.
Приготовление каши из проса — популярный способ, но мало кто осознает, что простая тарелка просяной каши на самом деле успокаивает ум и умиротворяет дух. Тем, кто страдает бессонницей, можно помочь достичь этого успокаивающего эффекта, съев тарелку каши перед сном.
Изучив преимущества проса, как же его правильно приготовить?
Самый распространенный способ — каша из проса, которая готовится очень просто: достаточно промыть просо, добавить достаточное количество воды, немного проварить, и горячая каша готова.Однако простая пшенная каша может быть не очень вкусной. Улучшите ее вкус, добавив сладкие ингредиенты, такие как луковицы лилии или красные финики, чтобы получилось более вкусное блюдо.
Очень важно, что пшенную кашу нужно варить на медленном огне. Этот метод медленного приготовления дает мягкую, бархатистую текстуру, которая более приятна на вкус и обеспечивает оптимальное усвоение питательных веществ.
Ссылки:
[1] Lü Ronghua. Искусство употребления крупяных продуктов [N]. Новости традиционной китайской медицины, 2017-12-29(007).
[2]. Просо: идеальное тонизирующее средство для слабого желудка [J]. Лесное хозяйство и экология, 2015(11):29.