Proso ir graudaugu veids, kas tagad ir plaši izplatīts gan ziemeļu, gan dienvidu reģionos.Ieteicamais vitamīna B1 dienas devums pieaugušām sievietēm Ķīnā ir aptuveni 1,2 miligrami, bet pieaugušiem vīriešiem – aptuveni 1,4 miligrami. Lai šo devu uzņemtu, patērējot prosu, pietiek ar vienu bļodu prosas putras dienā.
Papildus B1 vitamīna saturam prosa sniedz daudzas priekšrocības veselībai. Regulāra tās lietošana var nodrošināt ievērojamas priekšrocības organismam. Tātad, kādas tieši ir prosa priekšrocības un kā to vajadzētu pagatavot, lai maksimāli izmantotu šos efektus? Kādas ir prosa priekšrocības?
Lai gan prosa priekšrocības ir plaši atzītas, kādas tieši tās ir? Konkrēti, prosa sniedz šādas priekšrocības.
Pirmā priekšrocība ir liesas un kuņģa stiprināšana.
Mūsdienu straujajā dzīves ritmā daudzi cilvēki izlaiž ēdienreizes, kas izraisa daudzas liesas un kuņģa problēmas. Prosa galvenā priekšrocība ir šo orgānu stiprināšana. Cilvēkiem ar virspusēju gastrītu regulāra prosa putras lietošana baro kuņģa čī un atjauno kuņģa gļotādu. Tradicionālajā ķīniešu medicīnā par visbarojošāko daļu tiek uzskatīta putras virspusē veidojošā "putras eļļa".
Ir vērts atzīmēt, ka, ilgstoši lietojot prosu, labāk ir pievienot nedaudz rīsu, lai nodrošinātu sabalansētu uzturu.
Otrais ieguvums ir tās nieru tonizējošās īpašības.
Ir plaši atzīts, ka pilngraudi baro dzīvības enerģiju un stiprina nieru čī, un prosa ir visiedarbīgākā no tām. Li Shizhen pat nosauca prosu par "nieru graudu", padarot to par lielisku izvēli tiem, kuri vēlas stiprināt nieru funkcijas.
Trešais ieguvums ir sirds barošana un gara nomierināšana.
Proso vārīšana putrā ir populāra metode, taču reti kurš apzinās, ka vienkārša bļoda prosa putras faktiski nomierina prātu un mierina garu. Tiem, kurus nomoka bezmiegs, bļodas patērēšana pirms gulētiešanas var palīdzēt sasniegt šo nomierinošo efektu.
Izpētot prosa priekšrocības, kā tieši to vajadzētu pagatavot?
Visizplatītākā metode ir prosa putra, kas ir ļoti vienkārša: vienkārši noskalojiet prosu, pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens, vāriet uz lēnas uguns, un tvaicējoša bļoda ir gatava.Tomēr vienkāršām prosa putrām var trūkt garšas. Garšu var uzlabot, pievienojot saldas sastāvdaļas, piemēram, liliju sīpolus vai sarkanās dateles, tādējādi iegūstot garšīgāku ēdienu.
Ļoti svarīgi ir to, ka prosa putras jāvāra uz lēnas uguns. Šī lēnā gatavošanas metode nodrošina mīkstu, samtainu tekstūru, kas ir gan garšīgāka, gan nodrošina optimālu uzturvielu uzsūkšanos.
Atsauces:
[1] Lü Ronghua. The Art of Eating Coarse Grains [N]. China Traditional Chinese Medicine News, 2017-12-29(007).
[2]. Millet: The Ideal Tonic for Weak Stomachs [J]. Forestry and Ecology, 2015(11):29.