Soros yra grūdų rūšis, dabar paplitusi tiek šiaurės, tiek pietų regionuose.Rekomenduojama vitamino B1 paros norma suaugusioms moterims Kinijoje yra apie 1,2 miligramo, o suaugusiems vyrams – apie 1,4 miligramo. Norint patenkinti šiuos poreikius vartojant sorą, pakanka vienos dubenėlės soros košės per dieną.
Be vitamino B1, soros turi daug kitų naudingų savybių. Reguliariai vartojant sorus, galima pasiekti reikšmingų teigiamų pokyčių organizme. Taigi, kokie yra tiksliai sorų privalumai ir kaip juos ruošti, kad šie privalumai būtų maksimalūs? Kokie yra sorų privalumai?
Nors sorų privalumai yra plačiai pripažįstami, kokie jie yra tiksliai? Konkrečiai, sorai turi šiuos privalumus.
Pirmasis privalumas – stiprina blužnį ir skrandį.
Dėl šių dienų greito gyvenimo tempo daugelis žmonių reguliariai praleidžia valgymus, o tai sukelia plačiai paplitusias virškinimo problemas. Pagrindinė soros nauda yra blužnies ir skrandžio stiprinimas. Tiems, kurie serga paviršiniu gastritu, reguliarus soros košės vartojimas maitina skrandžio qi ir atstato skrandžio sieneles. Tradicinėje kinų medicinoje manoma, kad ant košės paviršiaus susidarantis „košės aliejus“ yra labiausiai maistingas.
Verta paminėti, kad ilgai vartojant sorą, įdedant nedidelį kiekį ryžių virimo metu užtikrinama subalansuota mityba.
Antroji nauda yra jo inkstus stiprinančios savybės.
Visuotinai pripažįstama, kad neskaldyti grūdai maitina gyvybinę energiją ir stiprina inkstų qi, o soros yra stipriausias iš jų. Li Shizhen net pavadino soros „inkstų grūdu“, todėl jis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sustiprinti inkstų funkciją.
Trečioji nauda yra širdies stiprinimas ir dvasios raminimas.
Kviečių virimas koše yra populiarus būdas, tačiau nedaugelis žino, kad paprasta kviečių košė iš tiesų ramina protą ir nuramina dvasią. Tiems, kurie kenčia nuo nemigos, suvalgius dubenėlį prieš miegą galima pasiekti šį raminantį poveikį.
Susipažinę su soros privalumais, kaip tiksliai ją ruošti?
Dažniausias būdas yra soros košė, kurios paruošimas yra labai paprastas: tiesiog nuplaukite sorą, įpilkite pakankamai vandens, pavirkite ir garuojanti košė yra paruošta.Tačiau paprasta soros košė gali būti neskani. Jos skonį galima pagerinti įdedant saldžių ingredientų, pavyzdžiui, lelijų svogūnėlių ar raudonųjų datulių, ir taip gauti skanesnį patiekalą.
Svarbiausia, soros košė turi būti virta ant mažos ugnies. Šis lėtas virimo būdas suteikia minkštą, aksominę tekstūrą, kuri yra skanesnė ir užtikrina optimalų maistinių medžiagų įsisavinimą.
Nuorodos:
[1] Lü Ronghua. Grubių grūdų valgymo menas [N]. Kinijos tradicinės kinų medicinos naujienos, 2017-12-29(007).
[2]. Soros: idealus tonikas silpnam skrandžiui [J]. Miškininkystė ir ekologija, 2015(11):29.