葡萄作為最受歡迎的水果之一，品種繁多選擇廣泛。然而正確的洗滌方式為何？而常被忽略的葡萄籽又具備何種功效？
葡萄的營養價值
葡萄所含糖分易於人體吸收，其主要成分為葡萄糖，尤其在低血糖時飲用葡萄汁能迅速緩解症狀。法國科學家研究發現，葡萄抑制血栓形成的效果優於阿斯匹靈，能降低血清膽固醇值並減弱血小板凝聚力，對預防心腦血管疾病具一定功效。葡萄所含的類黃酮是強效抗氧化物質，有助延緩老化及清除體內活性氧。此外，葡萄所含具抗癌作用的微量元素，能防止健康細胞癌變並抑制癌細胞擴散。葡萄汁更能減輕器官移植手術患者的排斥反應，促進早期康復。中醫理論認為葡萄性平味甘，具有滋養肝腎、生津潤燥、強健筋骨之效。具有補益氣血、利尿通便之效，可用於輔助治療脾虛氣弱、氣喘乏力、浮腫、小便不利等症狀。
葡萄品種功效
清除自由基、抗衰老、增強免疫力。能清除自由基，阻斷其對人體細胞的損傷。保護人體器官組織，預防及治療心臟病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等疾病。
抗過敏作用：從細胞深層根本抑制致敏因子「組織胺」釋放，提升細胞對過敏原的耐受性。清除致敏性自由基，發揮抗炎抗敏功效。穩定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、乾疹、過敏性鼻炎等各類過敏症狀。有效調節免疫力，從根本改善過敏體質。
血管保護：守護心腦血管，降低膽固醇，預防動脈硬化，阻絕腦溢血、腦中風、偏癱等風險。維持毛細血管適當滲透性，強化血管強度，減緩毛細血管脆化。藉由降脂降壓作用抑制血栓形成，減少脂肪肝發生率。預防血管壁脆弱化引發的水腫與毛細血管擴張。減輕水腫及腿部浮腫，緩解瘀傷與運動創傷。改善靜脈曲張、靜脈功能不全及靜脈炎，預防與治療毛細血管出血。
輻射防護功效：有效預防及減輕紫外線對皮膚的損傷，抑制活性氧引發的脂質過氧化。降低電腦、手機、電視等電磁波對皮膚及內臟器官的傷害。
保護消化系統，守護胃黏膜，預防及治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
守護雙眼，預防輻射傷害，改善紅血絲問題。強化夜間視力，減輕視網膜病變等症狀。阻斷自由基對水晶體蛋白質的氧化作用，預防白內障與視網膜炎。
最後，為您傳授葡萄清洗訣竅。
葡萄清洗小技巧
將葡萄逐粒放入盛水容器，保留部分果梗不完全去除。注入足以完全浸沒葡萄的水量。於水中撒入少量麵粉（種類不限，便利商店常見即可）。以掌心攪拌數次。倒掉混濁的麵粉污水，以清水反覆沖洗數次，直至水質澄清。麵粉是優異的天然吸附劑，能吸附蔬果表面的污垢與油脂。麵粉水亦適用於洗碗，實用性極高。
以毛巾包裹葡萄，於水中輕揉即可迅速去除果粉。
加鹽輕揉使鹽粒均勻附著果皮，浸泡20分鐘。倒掉鹽水後以清水沖洗，最後以冷水沖淨。此第三法最為簡便。