Druvor är en av de mest populära frukterna, med ett stort utbud av olika sorter. Men hur ska man tvätta druvor på rätt sätt? Och vilken funktion har kärnorna, som ofta förbises?
Druvornas näringsvärde
Sockret i druvor absorberas lätt av kroppen.Detta socker består främst av glukos och assimileras snabbt av kroppen. Särskilt vid hypoglykemi kan konsumtion av druvsaft snabbt lindra symtomen. Fransk forskning visar att druvor kan hämma trombbildning mer effektivt än aspirin. De sänker också serumkolesterolnivån och minskar trombocytaggregation, vilket kan ha positiva effekter för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar samt cerebrovaskulära sjukdomar.Flavonoiderna i druvor fungerar som potenta antioxidanter som bekämpar åldrande och eliminerar fria radikaler i kroppen. Druvor innehåller ett cancerbekämpande ämne som förhindrar att friska celler blir cancerceller och hämmar spridningen av cancerceller. Dessutom kan druvsaft hjälpa organtransplanterade patienter genom att minska avstötningsreaktioner och främja snabbare återhämtning.Traditionell kinesisk medicin anser att druvor är neutrala till sin natur och söta i smaken. De ger näring åt levern och njurarna, genererar kroppsvätskor, stärker senor och ben, tonifierar qi och blod och främjar urinering. De kan användas som ett komplement till behandling av tillstånd som mjältesvaghet med qi-svaghet, andfåddhet och trötthet, ödem och svårigheter att urinera. Fördelar med druvkärnor Neutraliserar fria radikaler, bekämpar åldrande och stärker immunförsvaret Eliminerar fria radikaler och förhindrar att de skadar mänskliga celler.De skyddar organ och vävnader och förebygger hjärtsjukdomar, cancer, för tidigt åldrande, diabetes och åderförkalkning. Antiallergisk verkan tränger in i cellerna och hämmar histaminfrisättningen, vilket förbättrar cellernas tolerans mot allergener. Neutraliserar sensibiliserande fria radikaler och har samtidigt antiinflammatoriska och antiallergiska effekter. Stabiliserar hudens kärlvävnad och lindrar urtikaria, torr hudfeber, allergisk rinit och andra allergiska symtom.Reglerar effektivt kroppens immunförsvar och förbättrar fundamentalt allergiska konstitutioner. Skyddar blodkärlen genom att bevara hjärt- och kärlhälsan, sänka kolesterolhalten, förebygga åderförkalkning och skydda mot hjärnblödning, stroke och hemiplegi. Upprätthåller lämplig kapillärpermeabilitet, förbättrar kärlstyrkan och minskar kapillärernas skörhet. Sänker blodfetterna och blodtrycket, hämmar trombbildning och minskar förekomsten av fettlever.Förhindrar ödem och telangiektasi orsakade av sköra kärlväggar; lindrar svullnad och benödem, minskar blåmärken och idrottsskador. Förbättrar åderbråck, venös insufficiens och flebit, samtidigt som det förhindrar kapillärblödning.
Ger strålskydd, förebygger och lindrar effektivt UV-inducerade hudskador och hämmar fri radikalinducerad lipidperoxidation; minskar skador på hud och inre organ från strålning från datorer, mobiltelefoner, tv-apparater etc.
Skyddar matsmältningssystemet och magslemhinnan, förebygger gastrit, magsår och duodenalsår.
Skyddar synen mot strålningsskador och förebygger röda blodkärl; förbättrar mörkerseendet och minskar näthinnesjukdomar. Hämmar fri radikalers oxidation av linsproteiner, förebygger grå starr och retinitis.
Slutligen, här är ett praktiskt tips för att tvätta druvor.
Ett smart trick för att rengöra druvor
Lägg varje druva separat i en skål med vatten och lämna kvar en liten del av stjälken.
Tillsätt vatten tills det täcker druvorna.
Strö lite mjöl (vilken sort som helst, lättast att köpa i närbutiken) i vattnet.
Rör om vattnet kort med handflatan.
Häll bort den grumliga mjölblandningen.
Tillsätt vatten tills det täcker druvorna igen.
Strö lite mjöl (vilken sort som helst, lättast att köpa i närbutiken) i vattnet.
Rör om vattnet kort med handflatan.Tillsätt vatten så att det täcker druvorna; strö i lite mjöl (vilken sort som helst – mjöl från närbutiken är lättast att få tag på); rör om försiktigt med handflatan; häll bort det grumliga, mjöliga vattnet och skölj flera gånger med rent vatten tills vattnet är klart. Det sägs att mjöl är ett utmärkt naturligt absorberande medel som tar bort smuts och fett från frukt- och grönsaksskal. Mjölvatten är också utmärkt för att diska – verkligen effektivt.
Lägg druvorna i en handduk och sänk ner den i vatten för att skölja; beläggningen försvinner snabbt.
Gnugga druvorna försiktigt med salt för att täcka skalet, låt dem ligga i blöt i 20 minuter, låt rinna av, skölj noggrant med färskt vatten och skölj sedan en gång till med kallt kokt vatten. Den tredje metoden är den mest praktiska.