Hrozno patrí medzi najobľúbenejšie ovocie a jeho rôznorodé odrody ponúkajú široký výber. Ako však hrozno správne umyť? A aký účel majú semená, ktoré sa často prehliadajú?
Výživová hodnota hrozna
Cukry v hrozne sa ľahko vstrebávajú do tela.Tento cukor, zložený prevažne z glukózy, sa rýchlo vstrebáva do tela. Najmä pri hypoglykémii môže konzumácia hroznovej šťavy rýchlo zmierniť príznaky. Francúzsky vedecký výskum naznačuje, že hrozno môže účinnejšie ako aspirín zabraňovať tvorbe trombov. Znižuje tiež hladinu cholesterolu v sére a agregáciu krvných doštičiek, čím ponúka potenciálne výhody v prevencii kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení.Flavonoidy prítomné v hrozne pôsobia ako silné antioxidanty, bojujú proti starnutiu a eliminujú voľné radikály v tele. Hrozno obsahuje protinádorový vektorový prvok, ktorý zabraňuje zdravým bunkám stať sa rakovinovými a inhibuje šírenie rakovinových buniek. Okrem toho hroznová šťava môže pomáhať pacientom po transplantácii orgánov tým, že znižuje reakcie na odmietnutie a podporuje skoršie zotavenie.Tradičná čínska medicína považuje hrozno za neutrálne a sladké. Vyživuje pečeň a obličky, vytvára telesné tekutiny, posilňuje šľachy a kosti, tonizuje čchi a krv a podporuje močenie. Môže sa používať ako doplnková liečba pri ochoreniach, ako je nedostatok sleziny so slabosťou čchi, dýchavičnosť a únava, opuchy a ťažkosti s močením.Chránia orgány a tkanivá, predchádzajú srdcovým ochoreniam, rakovine, predčasnému starnutiu, cukrovke a arterioskleróze. Antialergický účinok preniká do buniek, kde zásadným spôsobom inhibuje uvoľňovanie histamínu, čím zvyšuje toleranciu buniek voči alergénom; neutralizuje senzibilizujúce voľné radikály a zároveň má protizápalové a antialergické účinky; stabilizuje cievne tkanivo kože, čím zmierňuje urtikáriu, suchú kožu, alergickú nádchu a iné alergické symptómy;Účinne reguluje imunitu organizmu a zásadným spôsobom zlepšuje alergickú konštitúciu. Chráni krvné cievy tým, že chráni kardiovaskulárne zdravie, znižuje hladinu cholesterolu, predchádza arterioskleróze a chráni pred mozgovou krvácaním, mŕtvicou a hemiplegiou. Udržuje primeranú priepustnosť kapilár, zvyšuje pevnosť ciev a znižuje krehkosť kapilár. Znižuje hladinu lipidov v krvi a krvný tlak, inhibuje tvorbu trombov a znižuje výskyt mastnej pečene.Predchádza opuchom a telangiektáziám spôsobeným krehkými stenami ciev; zmierňuje opuchy a opuchy nôh, znižuje modriny a športové zranenia. Zlepšuje kŕčové žily, žilovú nedostatočnosť a flebitídu a zároveň zabraňuje kapilárnemu krvácaniu. Poskytuje ochranu pred žiarením, účinne predchádza a zmierňuje poškodenie kože spôsobené UV žiarením a inhibuje peroxidáciu lipidov spôsobenú voľnými radikálmi; znižuje poškodenie kože a vnútorných orgánov žiarením emitovaným počítačmi, mobilnými telefónmi, televízormi atď.
Chráni tráviaci systém a žalúdočnú sliznicu, zabraňuje gastritíde, žalúdočným a dvanástnikovým vredom.
Chráni zrak pred poškodením žiarením a zabraňuje červeným krvným cievam; zlepšuje nočné videnie a znižuje poruchy sietnice. Inhibuje oxidáciu proteínov šošovky voľnými radikálmi, čím zabraňuje šedému zákalu a retinite.
Na záver tu máme užitočný tip na umývanie hrozna.
Chytrý trik na čistenie hrozna
Každú bobuľu hrozna vložte samostatne do misy s vodou, pričom nechajte pripojenú malú časť stopky.
Prilejte vodu, až zakryje hrozno.
Do vody nasypte trochu múky (akéhokoľvek druhu; najľahšie ju zoženiete v obchodoch s potravinami).
Vodu krátko premiešajte dlaňou.
Zmrazenú zmes múky vyhoďte.
Prilejte vodu, až opäť zakryje hrozno.
Do vody nasypte trochu múky (akéhokoľvek druhu; najľahšie ju zoženiete v obchodoch s potravinami).
Vodu krátko premiešajte dlaňou.Prilejte vodu, aby hrozno bolo celé ponorené; posypte trochou múky (akákoľvek múka je vhodná – najľahšie dostupná je múka z obchodu); jemne premiešajte dlaňou; vylejte zakalenú, múkovú vodu a niekoľkokrát opláchnite čistou vodou, kým voda nebude číra. Hovorí sa, že múka je vynikajúci prírodný absorbent, ktorý odstraňuje nečistoty a oleje z povrchu ovocia a zeleniny. Múková voda je tiež skvelá na umývanie riadu – naozaj účinná.
Hrozno vložte do uteráka a ponorte ho do vody, aby sa opláchlo; povlak rýchlo zmizne.
Hrozno jemne potrite soľou, aby sa obalila šupka, nechajte 20 minút namočené, scedzte, dôkladne opláchnite čerstvou vodou a na záver opláchnite studenou prevarenou vodou. Tretia metóda je najpohodlnejšia.