Strugurii se numără printre cele mai populare fructe, cu varietăți diverse care oferă o gamă largă de opțiuni. Dar cum trebuie spălați corect strugurii? Și la ce servesc semințele, adesea trecute cu vederea?
Valoarea nutrițională a strugurilor
Zaharurile din struguri sunt ușor absorbite de organism.Compus în principal din glucoză, acest zahăr este asimilat rapid de organism. În special în timpul episoadelor de hipoglicemie, consumul de suc de struguri poate ameliora rapid simptomele. Cercetările științifice franceze indică faptul că strugurii pot inhiba formarea trombilor mai eficient decât aspirina. De asemenea, reduc nivelul colesterolului seric și diminuează agregarea plachetară, oferind beneficii potențiale în prevenirea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare.Flavonoidele prezente în struguri acționează ca antioxidanți puternici, combatând îmbătrânirea și eliminând radicalii liberi din organism. Strugurii conțin un element vector anticancereu care împiedică transformarea celulelor sănătoase în celule canceroase și inhibă răspândirea celulelor canceroase. În plus, sucul de struguri poate ajuta pacienții care au suferit un transplant de organe, reducând reacțiile de respingere și favorizând recuperarea mai rapidă.Medicina tradițională chineză consideră strugurii ca fiind neutri în natură și dulci în gust. Ei hrănesc ficatul și rinichii, generează fluide corporale, întăresc tendoanele și oasele, tonifică qi-ul și sângele și favorizează urinarea. Ei pot fi folosiți ca tratament adjuvant pentru afecțiuni precum deficiența splinei cu slăbiciune qi, dificultăți de respirație și oboseală, edem și dificultăți de urinare.Protejează organele și țesuturile, prevenind bolile de inimă, cancerul, îmbătrânirea prematură, diabetul și arterioscleroza. Acțiunea antialergică pătrunde în celule pentru a inhiba fundamental eliberarea de histamină, îmbunătățind toleranța celulară la alergeni; neutralizează radicalii liberi sensibilizanți, oferind în același timp efecte antiinflamatorii și antialergice; stabilizează țesutul vascular al pielii pentru a ameliora urticaria, febra pielii uscate, rinita alergică și alte simptome alergice;Reglează eficient imunitatea organismului, îmbunătățind fundamental constituția alergică. Protejează vasele de sânge prin protejarea sănătății cardiovasculare, scăderea colesterolului, prevenirea arteriosclerozei și protejarea împotriva hemoragiei cerebrale, accidentului vascular cerebral și hemiplegiei. Menține permeabilitatea capilară adecvată, îmbunătățește rezistența vasculară și reduce fragilitatea capilară. Scade lipidele din sânge și tensiunea arterială, inhibă formarea trombilor și reduce apariția ficatului gras.Previne edemul și telangiectazia cauzate de pereții fragili ai vaselor de sânge; ameliorează umflăturile și edemul picioarelor, reduce vânătăile și leziunile sportive. Îmbunătățește varicele, insuficiența venoasă și flebita, prevenind în același timp hemoragia capilară. Oferă protecție împotriva radiațiilor, prevenind și atenuând în mod eficient daunele cauzate de razele UV asupra pielii, inhibând peroxidarea lipidelor indusă de radicalii liberi; reduce efectele nocive ale radiațiilor emise de computere, telefoane mobile și televizoare asupra pielii și organelor interne.
Protejează sistemul digestiv și mucoasa gastrică, prevenind gastrita, ulcerul gastric și ulcerul duodenal.
Protejează vederea împotriva daunelor cauzate de radiații și previne apariția vaselor de sânge roșii; îmbunătățește vederea nocturnă și reduce tulburările retiniene. Inhibă oxidarea radicalilor liberi ai proteinelor cristalinului, prevenind cataracta și retinita.
În cele din urmă, iată un sfat util pentru spălarea strugurilor.
Un truc inteligent pentru curățarea strugurilor
Puneți fiecare strugure separat într-un lighean cu apă, lăsând o mică porțiune din ciorchine atașată.
Adăugați apă până acoperă strugurii.
Presărați puțină făină (orice tip este bun; magazinele de proximitate sunt cele mai ușor de aprovizionat) în apă.
Amestecați puțin apa cu palma.
Aruncați amestecul tulbure de făină.
Adăugați apă până acoperă din nou strugurii.
Presărați puțină făină (orice tip este bun; magazinele de proximitate sunt cele mai ușor de aprovizionat) în apă.
Amestecați puțin apa cu palma.Adăugați apă până acoperă strugurii; presărați puțină făină (orice tip este bun – făina din magazinele de proximitate este cea mai ușor de găsit); amestecați ușor cu palma; aruncați apa tulbure și făinoasă și clătiți de mai multe ori cu apă curată până când apa devine limpede. Se spune că făina este un absorbant natural excelent, îndepărtând murdăria și uleiurile de pe suprafața fructelor și legumelor. Apa cu făină este excelentă și pentru spălatul vaselor – cu adevărat eficientă.
Puneți strugurii într-un prosop și scufundați-l în apă pentru a-l clăti. Stratul alb va dispărea rapid.
Frecați ușor strugurii cu sare pentru a acoperi uniform coaja, apoi lăsați-i la înmuiat timp de 20 de minute. Scurgeți, clătiți bine cu apă proaspătă și terminați cu o clătire în apă fiartă rece. A treia metodă este cea mai convenabilă.