Druer er blant de mest populære fruktene, med et stort utvalg av forskjellige varianter. Men hvordan skal druer vaskes riktig? Og hvilken funksjon har frøene, som ofte overses?
Næringsverdien av druer
Sukkeret i druer absorberes lett av kroppen.Dette sukkeret består hovedsakelig av glukose og assimileres raskt av kroppen. Spesielt ved hypoglykemi kan inntak av druesaft raskt lindre symptomene. Fransk forskning indikerer at druer kan hemme trombedannelse mer effektivt enn aspirin. De reduserer også serumkolesterolnivået og senker blodplateaggregeringen, noe som gir potensielle fordeler i forebygging av hjerte- og karsykdommer og cerebrovaskulære sykdommer.Flavonoidene i druer fungerer som kraftige antioksidanter, som bekjemper aldring og eliminerer frie radikaler i kroppen. Druer inneholder et kreftbekjempende element som forhindrer at friske celler blir kreftceller og hemmer spredningen av kreftceller. Videre kan druesaft hjelpe organtransplanterte pasienter ved å redusere avstøtningsreaksjoner og fremme raskere restitusjon.Tradisjonell kinesisk medisin anser druer for å være nøytrale i naturen og søte i smaken. De gir næring til leveren og nyrene, genererer kroppsvæsker, styrker sener og bein, tonifiserer qi og blod og fremmer vannlating. De kan brukes som tilleggsbehandling for tilstander som miltdefekt med qi-svakhet, kortpustethet og tretthet, ødem og vannlatingsvansker.De beskytter organer og vev og forhindrer hjertesykdom, kreft, for tidlig aldring, diabetes og arteriosklerose. Antiallergisk virkning trenger inn i cellene og hemmer frigjøringen av histamin, noe som forbedrer cellenes toleranse for allergener. Nøytraliserer sensibiliserende frie radikaler og har samtidig antiinflammatorisk og antiallergisk virkning. Stabiliserer hudens vaskulære vev for å lindre urtikaria, tørr hudfeber, allergisk rhinitt og andre allergiske symptomer.Regulerer kroppens immunforsvar effektivt og forbedrer allergiske konstitusjoner fundamentalt. Beskytter blodkarene ved å ivareta kardiovaskulær helse, senke kolesterol, forebygge arteriosklerose og beskytte mot hjerneblødning, hjerneslag og hemiplegi. Opprettholder passende kapillær permeabilitet, forbedrer vaskulær styrke og reduserer kapillær skjørhet. Senker blodlipider og blodtrykk, hemmer trombedannelse og reduserer forekomsten av fettlever.Forebygger ødem og telangiektasi forårsaket av skjøre karvegger; lindrer hevelse og ødem i bena, reduserer blåmerker og sportsskader. Forbedrer åreknuter, venøs insuffisiens og flebitt, samtidig som det forhindrer kapillærblødning.
Gir strålebeskyttelse, forhindrer og reduserer effektivt UV-indusert hudskade og hemmer fri radikal-indusert lipidperoksidasjon; reduserer skade på hud og indre organer fra stråling fra datamaskiner, mobiltelefoner, fjernsyn osv.
Beskytter fordøyelsessystemet og mageslimhinnen, forhindrer gastritt, magesår og tolvfingertarmsår.
Beskytter øynene mot stråleskader og forhindrer røde blodkar; forbedrer nattesynet og reduserer netthinnesykdommer. Hemmer fri radikal oksidasjon av linseproteiner, forhindrer grå stær og retinitt.
Til slutt, her er et nyttig tips for å vaske druer.
Et smart triks for å rengjøre druer
Legg hver drue enkeltvis i en bolle med vann, og la en liten del av stilken være igjen.
Tilsett vann til det dekker druene.
Strø litt mel (hvilken som helst type; lettest å finne i nærbutikker) i vannet.
Rør litt i vannet med håndflaten.
Kast den grumsete melblandingen.
Tilsett vann til det dekker druene igjen.
Strø litt mel (hvilken som helst type; lettest å finne i nærbutikker) i vannet.
Rør litt i vannet med håndflaten.Tilsett vann så det dekker druene; dryss i litt mel (alle typer mel kan brukes – mel fra nærbutikken er lettest tilgjengelig); rør forsiktig med håndflaten; kast det grumsete, melete vannet og skyll flere ganger med rent vann til vannet er klart. Det sies at mel er et utmerket naturlig absorberende middel som fjerner smuss og fett fra overflaten av frukt og grønnsaker. Melvann er også ypperlig til oppvask – virkelig effektivt.
Legg druene i et håndkle og dypp det i vann for å skylle; belegget vil raskt forsvinne.
Gni druene forsiktig med salt for å dekke skallet, la dem ligge i bløt i 20 minutter, tøm vannet, skyll grundig med ferskvann og avslutt med å skylle i avkjølt kokt vann. Den tredje metoden er den mest praktiske.