Vynuogės yra vienos iš populiariausių vaisių, o jų įvairios veislės siūlo platų pasirinkimą. Tačiau kaip teisingai plauti vynuoges? Ir kokią paskirtį turi sėklos, kurios dažnai yra nepastebimos?
Vynuogių maistinė vertė
Vynuogėse esantys cukrūs lengvai įsisavinami organizme.Šis cukrus, kurio pagrindinė sudėtinė dalis yra gliukozė, greitai įsisavinamas organizme. Ypač hipoglikemijos epizodų metu vynuogių sulčių vartojimas gali greitai palengvinti simptomus. Prancūzijos moksliniai tyrimai rodo, kad vynuogės gali veiksmingiau nei aspirinas slopinti trombų susidarymą. Jos taip pat mažina serumo cholesterolio lygį ir trombocitų agregaciją, todėl gali būti naudingos širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų prevencijai.Vynuogėse esančios flavonoidai veikia kaip stiprūs antioksidantai, kovojantys su senėjimu ir šalindami laisvuosius radikalus organizme. Vynuogėse yra priešvėžinis elementas, kuris apsaugo sveikas ląsteles nuo virsmo vėžinėmis ir slopina vėžinių ląstelių plitimą. Be to, vynuogių sultys gali padėti organų transplantacijos pacientams, mažindamos atmetimo reakcijas ir skatindamos greitesnį pasveikimą.Tradicinė kinų medicina vynuoges laiko neutraliomis ir saldaus skonio. Jos maitina kepenis ir inkstus, gamina kūno skysčius, stiprina sausgysles ir kaulus, tonizuoja qi ir kraują, skatina šlapinimąsi. Jos gali būti naudojamos kaip pagalbinis gydymas tokioms ligoms kaip blužnies nepakankamumas su qi silpnumu, dusulys ir nuovargis, edema ir šlapinimosi sunkumai. Vynuogių sėklų nauda Neutralizuoja laisvuosius radikalus, kovoja su senėjimu ir stiprina imunitetą. Šalina laisvuosius radikalus, užkertant kelią jų daromai žalai žmogaus ląstelėms.Jos apsaugo organus ir audinius, užkertant kelią širdies ligoms, vėžiui, priešlaikinio senėjimo procesams, diabetui ir arteriosklerozei. Alergiją slopinančios savybės įsiskverbia į ląsteles ir iš esmės slopina histamino išsiskyrimą, stiprindamos ląstelių toleranciją alergenams; neutralizuoja jautrinančius laisvuosius radikalus, tuo pačiu turėdamos priešuždegiminį ir antialerginį poveikį; stabilizuoja odos kraujagyslių audinius, palengvindamos dilgėlinę, sausos odos karštligę, alergines rinitas ir kitus alerginius simptomus;Veiksmingai reguliuoja organizmo imunitetą, iš esmės gerindamas alergines savybes.
Apsaugo kraujagysles, saugodamas širdies ir kraujagyslių sveikatą, mažindamas cholesterolio kiekį, užkertant kelią arteriosklerozei ir apsaugodamas nuo smegenų kraujavimo, insulto ir hemiplegijos. Palaiko tinkamą kapiliarų pralaidumą, stiprina kraujagyslių stiprumą ir mažina kapiliarų trapumą. Mažina kraujo lipidų kiekį ir kraujospūdį, slopina trombų susidarymą ir mažina riebalinės kepenų atsiradimą.Apsaugo nuo edemos ir telangiektazijos, kurias sukelia trapūs kraujagyslių sienelės; mažina patinimus ir kojų edemą, mažina mėlynes ir sportines traumas. Gerina venų išsiplėtimą, venų nepakankamumą ir flebitas, tuo pačiu apsaugodamas nuo kapiliarų kraujavimo.
Suteikia apsaugą nuo radiacijos, veiksmingai apsaugodamas ir mažindamas UV spindulių daromą žalą odai, slopindamas laisvųjų radikalų sukeltą lipidų peroksidaciją; mažina kompiuterio, mobiliojo telefono ir televizoriaus spinduliavimo daromą žalą odai ir vidaus organams.
Apsaugo virškinimo sistemą ir skrandžio gleivinę, užkertant kelią gastritui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms.
Apsaugo regėjimą nuo radiacijos žalos ir užkerta kelią raudonųjų kraujagyslių atsiradimui; gerina naktinį matymą ir mažina tinklainės sutrikimus. Slopina laisvųjų radikalų oksidaciją lęšiuko baltymuose, užkertant kelią kataraktai ir retinito atsiradimui.
Galiausiai, čia yra naudinga patarimas, kaip plauti vynuoges.
Išmintingas būdas valyti vynuoges
Kiekvieną vynuogę atskirai įdėkite į dubenėlį su vandeniu, palikdami nedidelę dalį kotelio.
Įpilkite vandens, kad jis apsemtų vynuoges.
Į vandenį įberkite šiek tiek miltų (tinka bet kokie miltai; juos lengviausia įsigyti parduotuvėse).
Trumpai pamaišykite vandenį delnu.
Išmeskite drumzliną miltų mišinį.
Įpilkite vandens, kad jis vėl apsemtų vynuoges.
Į vandenį įberkite šiek tiek miltų (tinka bet kokie miltai; juos lengviausia įsigyti parduotuvėse).
Trumpai pamaišykite vandenį delnu.Įpilkite vandens, kad vynuogės būtų visiškai panardintos; įberkite šiek tiek miltų (tinka bet kokie miltai – patogiausia naudoti parduotuvėje parduodamus miltus); švelniai maišykite delnu; išpilkite drumzliną, miltais nusėtą vandenį ir keletą kartų nuplaukite švariu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Sakoma, kad miltai yra puikus natūralus absorbentas, pašalinantis nešvarumus ir riebalus nuo vaisių ir daržovių paviršiaus. Miltų vanduo taip pat puikiai tinka indams plauti – tikrai veiksmingas.
Vynuoges įdėkite į rankšluostį ir panardinkite į vandenį, kad nuplautumėte. Balta plėvelė greitai išnyks.
Vynuoges švelniai patrinkite druska, kad ji tolygiai padengtų odelę, tada mirkykite 20 minučių. Nusausinkite, gerai nuplaukite švariu vandeniu ir baigkite nuplauti šaltu virintu vandeniu. Trečiasis būdas yra patogiausias.