Trauben gehören zu den beliebtesten Obstsorten und bieten mit ihren vielfältigen Sorten eine große Auswahl. Doch wie sollten Trauben richtig gewaschen werden? Und welchen Zweck erfüllen die oft übersehenen Kerne?
Nährwert von Trauben
Der Zucker in Trauben wird vom Körper leicht aufgenommen.Dieser Zucker besteht hauptsächlich aus Glukose und wird vom Körper schnell aufgenommen. Insbesondere bei Hypoglykämie kann der Verzehr von Traubensaft die Symptome schnell lindern. Französische wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Trauben die Thrombusbildung möglicherweise wirksamer hemmen als Aspirin. Sie senken außerdem den Serumcholesterinspiegel und verringern die Thrombozytenaggregation, was potenzielle Vorteile bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen bietet.Die in Trauben enthaltenen Flavonoide wirken als starke Antioxidantien, bekämpfen die Alterung und beseitigen freie Radikale im Körper. Trauben enthalten einen krebsbekämpfenden Wirkstoff, der verhindert, dass gesunde Zellen krebsartig werden, und die Ausbreitung von Krebszellen hemmt. Darüber hinaus kann Traubensaft Organtransplantationspatienten helfen, indem er Abstoßungsreaktionen reduziert und eine schnellere Genesung fördert.In der traditionellen chinesischen Medizin gelten Trauben als neutral und süß im Geschmack. Sie nähren Leber und Nieren, bilden Körperflüssigkeiten, stärken Sehnen und Knochen, tonisieren Qi und Blut und fördern die Harnausscheidung. Sie können als ergänzende Behandlung bei Erkrankungen wie Milzschwäche mit Qi-Schwäche, Atemnot und Müdigkeit, Ödemen und Schwierigkeiten beim Wasserlassen eingesetzt werden. Vorteile von Traubenkernen Neutralisieren freie Radikale, bekämpfen Alterungsprozesse und stärken das Immunsystem, indem sie freie Radikale eliminieren und deren Schädigung der menschlichen Zellen verhindern.Sie schützen Organe und Gewebe und beugen Herzkrankheiten, Krebs, vorzeitiger Alterung, Diabetes und Arteriosklerose vor. Ihre antiallergische Wirkung dringt in die Zellen ein und hemmt grundlegend die Freisetzung von Histamin, wodurch die Toleranz der Zellen gegenüber Allergenen erhöht wird. Sie neutralisieren sensibilisierende freie Radikale und wirken gleichzeitig entzündungshemmend und antiallergisch. Sie stabilisieren das Hautgefäßgewebe und lindern so Urtikaria, trockene Haut, allergische Rhinitis und andere allergische Symptome.Reguliert wirksam die Immunität des Körpers und verbessert grundlegend allergische Veranlagungen. Schützt die Blutgefäße, indem es die Herz-Kreislauf-Gesundheit schützt, den Cholesterinspiegel senkt, Arteriosklerose vorbeugt und vor Hirnblutungen, Schlaganfällen und Hemiplegie schützt. Erhält eine angemessene Kapillardurchlässigkeit aufrecht, verbessert die Gefäßfestigkeit und verringert die Kapillarzerbrechlichkeit. Senkt die Blutfettwerte und den Blutdruck, hemmt die Thrombusbildung und verringert das Auftreten von Fettleber.Beugt Ödemen und Teleangiektasien vor, die durch brüchige Gefäßwände verursacht werden; lindert Schwellungen und Beinödeme, reduziert Blutergüsse und Sportverletzungen. Verbessert Krampfadern, Veneninsuffizienz und Venenentzündungen und beugt gleichzeitig Kapillarblutungen vor.
Bietet Strahlenschutz, beugt UV-bedingten Hautschäden wirksam vor und mildert diese und hemmt die durch freie Radikale verursachte Lipidperoxidation; reduziert Schäden an Haut und inneren Organen durch Strahlung von Computern, Mobiltelefonen, Fernsehern usw.
Schützt das Verdauungssystem und die Magenschleimhaut und beugt Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren vor.
Schützt das Sehvermögen vor Strahlenschäden und beugt roten Blutgefäßen vor; verbessert die Nachtsicht und reduziert Netzhautstörungen. Hemmt die Oxidation von Linsenproteinen durch freie Radikale und beugt so Katarakten und Retinitis vor.
Zum Schluss noch ein praktischer Tipp zum Waschen von Weintrauben.
Ein cleverer Trick zum Reinigen von Weintrauben
Legen Sie jede Weintraube einzeln in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie einen kleinen Teil des Stiels daran.
Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Trauben bedeckt sind.
Streuen Sie etwas Mehl (jede Sorte ist geeignet; am einfachsten ist es, es im Supermarkt zu kaufen) in das Wasser.
Rühren Sie das Wasser kurz mit der Handfläche um.
Entsorgen Sie die trübe Mehlmischung.
Fügen Sie erneut Wasser hinzu, bis die Trauben bedeckt sind.
Streuen Sie etwas Mehl (jede Sorte ist geeignet; am einfachsten ist es, es im Supermarkt zu kaufen) in das Wasser.
Rühren Sie das Wasser kurz um.Füllen Sie Wasser hinzu, bis die Trauben bedeckt sind, streuen Sie etwas Mehl hinein (jede Sorte ist geeignet – Mehl aus dem Supermarkt ist am leichtesten erhältlich), rühren Sie vorsichtig mit der Handfläche um, gießen Sie das trübe, mehlige Wasser weg und spülen Sie die Trauben mehrmals mit klarem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Mehl gilt als hervorragendes natürliches Absorptionsmittel, das Schmutz und Öle von der Oberfläche von Obst und Gemüse entfernt. Mehlwasser eignet sich auch hervorragend zum Geschirrspülen – wirklich effektiv.
Legen Sie die Trauben in ein Handtuch und tauchen Sie es zum Spülen in Wasser; der Belag verschwindet schnell.
Reiben Sie die Trauben vorsichtig mit Salz ein, um die Schalen zu bedecken, lassen Sie sie 20 Minuten einweichen, lassen Sie sie abtropfen, spülen Sie sie gründlich mit frischem Wasser ab und spülen Sie sie dann noch einmal mit kaltem abgekochtem Wasser ab. Die dritte Methode ist die bequemste.