最徹底的葡萄清洗法:四個保證潔淨的簡易訣竅
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夏秋兩季是品嚐葡萄的黃金時節,尤其秋季富含的維生素有助肌膚鎖水保濕。然而眾所周知葡萄營養素最集中於果皮,但當前食品安全疑慮卻引發對食用果皮的過度擔憂。以下編輯部推薦的葡萄徹底清潔法:清洗法其一:
步驟1:於洗面盆注水後擠入適量牙膏(約刷牙用量),將葡萄浸入水中。緩慢滾動清洗後,再以另一盆清水沖淨即可。步驟二:在碗中加水並攪入一小把麵粉(同樣需溶於水中),浸泡葡萄後緩慢滾動清洗,瀝乾即可完成。
葡萄清洗法其二:
1. 將葡萄逐粒放入碗中,果梗勿完全去除,保留少許殘留
2. 加入足以完全浸沒葡萄的水量
3. 於水中撒入少量麵粉(種類不限,便利商店易購得者皆可)
夏秋兩季為葡萄盛產期,尤其秋季葡萄富含維生素,對肌膚保濕效果顯著。然而眾所周知葡萄營養素集中於果皮,考量當前食品安全狀況,部分民眾可能對食用感到不安...
4. 以掌心輕攪數次
5. 倒掉混濁的麵粉污水,以清水反覆沖洗數次,直至水質澄清
麵粉是卓越的天然吸附劑,能吸附蔬果表面的污垢與油脂。麵粉水還能用於洗碗,實在太方便了!
葡萄清洗法其三:毛巾包裹法
將葡萄裹入毛巾浸水輕揉,果粉便會迅速脫落。此法清洗小番茄時,每顆果實都會格外透亮。
葡萄清洗法其四:加鹽輕揉,使鹽粒均勻附著果皮。浸泡20分鐘後倒掉鹽水,以清水沖淨,最後用冷卻溫水再次沖洗。
清洗葡萄時,需用剪刀小心剪除果梗與果實的連接處。注意避免剪破果皮(果皮破裂易導致果肉污染),同時確保果實外側無殘留細小果梗。(殘留果梗的葡萄不僅不易清洗,更容易刮傷其他葡萄的果皮。)腐壞的葡萄應事先挑出剔除。葡萄表面的白色污垢混雜著蛛絲、滲出液及蟲體等物質,不可食用。務必徹底清洗後再食用(尤其製成果汁時)。取少量牙膏於掌心,以雙手輕揉方式清洗葡萄。
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