Kuru üzüm demir açısından zengindir. Birçok kadın, hafif anemiye işaret edebilecek solgunluk ve ellerde ve ayaklarda soğukluk gibi semptomlar yaşar. Günde bir avuç kuru üzüm tüketmek bu semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, kuru üzümün taze üzümden 15 kat daha fazla demir içerdiğini göstermektedir. Ayrıca, kuru üzüm çeşitli mineraller, vitaminler ve amino asitler ile doludur, bu da onu anemi veya genel halsizlikten muzdarip kişiler için mükemmel bir seçim haline getirir.
2. Sindirime yardımcı olur
Kuru üzüm sindirimi kolaylaştırır. Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olan tartarik asit içerir.
3. Sağlık yararları
Kuru üzüm kolesterolü düşürür, kan pıhtılaşmasını önler ve kalp-damar hastalıklarına karşı korur. Ayrıca, serbest radikalleri nötralize eden ve yaşlanmaya karşı savaşan antioksidan özelliklere sahip flavonoidler içerir.
Kuru üzüm kadınlara ne gibi olağanüstü faydalar sağlar?
1. Kan seviyelerini yükseltir
Kuru üzüm, demir açısından zengin olması nedeniyle olağanüstü bir besin değerine sahiptir. Birçok kadın sıklıkla soluk ten rengi ve soğuk eller ve ayaklarla karşılaşır, bu da anemiye işaret edebilir. Kuru üzüm bu semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.Araştırmalar, kuru üzümlerin taze üzümlerden 15 kat daha fazla demir içerdiğini göstermektedir. Ayrıca çeşitli mineraller, vitaminler ve amino asitler sağlarlar ve anemi hastaları için önemli faydalar sunarlar. 2. Sindirime yardımcı olur Kuru üzümler gastrointestinal motiliteyi uyarır ve bağırsak sağlığını destekler. İçerdikleri tartarik asit, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.Düzenli kabızlık sorunu yaşayan kadınlar, diyetlerine makul miktarda kuru üzüm ekleyerek rahatlama sağlayabilirler. 3. Kolesterolü düşürür Kuru üzüm, vücuttaki kolesterol seviyesini etkili bir şekilde düşürerek beyin trombozunu önlemeye yardımcı olur ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltır. Bunun nedeni, kan damarları içindeki serbest radikalleri ortadan kaldıran flavonoid bileşikleri açısından zengin olmalarıdır.
4. Güzellik ve Kilo Yönetimi, ancak Ölçülü Olmak Kaydıyla
Kalsiyum ve demir açısından zengin olan kuru üzümler, kanı besler, böbrek sağlığını destekler ve anemiyi tedavi eder, bu da onları mükemmel bir tonik yapar. Sağlık yararlarının ötesinde, tatlı-ekşi tadı inkar edilemez bir lezzet sunar ve yaygın popülaritesine katkıda bulunur.100 gram başına hesaplandığında, taze üzüm 43 kalori içerirken, 100 gram kuru üzüm 341 kalori içerir, bu da taze üzümün neredeyse sekiz katıdır.
İlgili istatistiklere göre, sağlıklı bir yetişkin kadın günde ortalama 1800-1900 kaloriye ihtiyaç duyarken, bir erkek 1980-2340 kaloriye ihtiyaç duyar. Bu miktarların aşılması obeziteye yol açabilir. 100 gram kuru üzüm, günlük kalori ihtiyacının neredeyse altıda birini oluşturur, bu da üç ana öğünün kalorisinin yarısına eşittir.Şunu düşünün: Masada yorgun hissettiğinizde veya evde televizyon izlerken atıştırmalık bir şeyler yemek istediğinizde, kuru üzümün kalori içeriğinin farkında olmadan kolayca aşırı miktarda tüketebilirsiniz. Sonrasında diyet yapmaya çalışmak ters etki yaratabilir.
Kuru Üzüm Nasıl Hazırlanır
I. Sirke ile Kuru Üzüm
Malzemeler: Bir çorba kaşığı kuru üzüm, bir çorba kaşığı sirke (doğal olarak mayalanmış).
Yapılışı:
1. Bir çorba kaşığı kuru üzümü bir tabağa eşit olarak yayın.
2. Bir çorba kaşığı sirkeyi kuru üzümlerin üzerine eşit olarak gezdirin. Sirke emilene kadar otuz dakika bekletin. Alternatif olarak, servis yapmadan önce bir gece bekletin.
II. Kuru Üzümlü Soğuk İçecek
Malzemeler: Kırmızı fasulye/yeşil fasulye, yoğunlaştırılmış süt, krema, süt, kuru üzüm, beyaz şeker vb.
Yapılışı:
1. Mung fasulyesi/kırmızı fasulye yumuşayana kadar haşlayın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış sütü tadına göre ekleyin.
3. Beyaz şeker ve kuru üzüm ekleyin, kalıplara dökün, donana kadar dondurun, ardından çıkarın.
III. Kuru Üzümlü Yulaf Lapası
Malzemeler: 100 g japonik pirinç, 50 g kuru üzüm, 5 g beyaz şeker.
Yapılışı:
1. Kuru üzümleri ayıklayın, soğuk suda kısa süre bekletin, sonra iyice durulayın.
2. Japonik pirinci yıkayın, 30 dakika soğuk suda bekletin, süzün.
3. Kuru üzüm ve japonik pirinci içeren bir tencereye yaklaşık 1200 ml soğuk su ekleyin; kaynatın.
4. Ateşi kısın ve yulaf lapası koyulaşana kadar pişirin.
3. Bir tencereye yaklaşık 1200 ml soğuk su ekleyin, kuru üzüm ve pirinci dökün, yüksek ateşte kaynatın;
4. Ateşi kısın ve yulaf lapası oluşana kadar pişirin, ardından tatmak için şeker ekleyin;
5. Servis yapmadan önce kısa bir süre bekletin.
İpucu: Pirinç veya yulaf lapası pişirirken kuru üzüm eklemek tatlılığı artırır. Alternatif olarak, kuru üzümlü kekleri deneyin. Bu kekler genellikle sade un ve kabartma tozu ile yapılır, kuru üzüm, yumurta, süt ve şeker ile karıştırılarak lezzet verilir. Fırında pişirin. Son olarak, kuru üzümlü yumuşak bisküviler: Yumuşak bisküvi hamuruna kuru üzüm eklemek yaygın bir uygulamadır. Pişirmeden önce hamura iyice karıştırın.