Razinos yra turtingos geležimi. Daugelis moterų dažnai patiria tokius simptomus kaip blyški oda ir šaltos rankos bei kojos, kurie gali rodyti lengvą anemiją. Kasdien suvartojant saujelę razinų galima palengvinti šiuos simptomus. Tyrimai rodo, kad razinose yra 15 kartų daugiau geležies nei šviežiose vynuogėse. Be to, razinos yra turtingos įvairiais mineralais, vitaminais ir amino rūgštimis, todėl jos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie kenčia nuo anemijos ar bendro silpnumo.
2. Virškinimo gerinimas
Razinos gerina virškinimą. Jos turi vyno rūgšties, kuri padeda virškinimo trakto veiklai.
3. Nauda sveikatai
Razinos mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir širdies bei kraujagyslių ligų. Jos taip pat turi flavonoidų, kurie turi antioksidacinių savybių, neutralizuoja laisvuosius radikalus ir kovoja su senėjimu.
Kokią naudą razinos teikia moterims?
1. Padidina kraujo lygį
Razinos pasižymi išskirtine maistine verte, nes yra turtingos geležimi. Daugelis moterų dažnai kenčia nuo blyškumo ir šaltų rankų bei kojų, o tai gali būti anemijos požymiai. Razinos gali padėti sumažinti šiuos simptomus.Tyrimai rodo, kad razinose yra 15 kartų daugiau geležies nei šviežiose vynuogėse. Jos taip pat yra įvairių mineralų, vitaminų ir amino rūgščių, todėl yra labai naudingos anemija sergantiems žmonėms. 2. Padeda virškinti Razinose yra vyno rūgšties, kuri padeda šalinti toksinus iš organizmo.Moterys, kurios reguliariai kenčia nuo vidurių užkietėjimo, gali rasti palengvėjimą įtraukdamos į savo mitybą saikingą razinų kiekį. 3. Cholesterolio mažinimas Razinai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį organizme, padeda išvengti smegenų trombozės ir žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligų riziką. Tai lemia jų turtingas flavonoidų kiekis, kurie pašalina laisvuosius radikalus iš kraujagyslių.
4. Grožis ir svorio kontrolė, bet saikingai
Razinos, turinčios daug kalcio ir geležies, maitina kraują, palaiko inkstų sveikatą ir gydo anemiją, todėl yra puikus tonikas. Be naudos sveikatai, jų saldžiai rūgštus skonis yra neabejotinai skanus, todėl jos yra labai populiarios.100 gramų šviežių vynuogių yra 43 kalorijos, o 100 gramų razinų – net 341 kalorija, beveik aštuonis kartus daugiau nei šviežiose vynuogėse.
Remiantis atitinkamais statistiniais duomenimis, vidutiniškai sveikai suaugusiai moteriai per dieną reikia tik 1800–1900 kalorijų, o vyrui – 1980–2340 kalorijų. Šių kiekių viršijimas gali sukelti nutukimą. 100 g razinų sudaro beveik šeštadalį dienos kalorijų poreikio, o tai prilygsta pusei kalorijų iš trijų pagrindinių valgymų.Pagalvokite apie tai: kai jaučiatės pavargę prie darbo stalo arba norite užkasti žiūrėdami televizorių namuose, nežinodami razinų kaloringumo, galite lengvai suvalgyti per daug. Vėlesnės dietos pastangos gali būti neveiksmingos.
Kaip paruošti razinas
I. Razinų su actu
Ingredientai: vienas šaukštas razinų, vienas šaukštas acto (natūraliai fermentuoto).
Metodas:
1. Vieną šaukštą razinų tolygiai paskleiskite ant lėkštės.
2. Vieną šaukštą acto tolygiai užpilkite ant razinų. Palikite stovėti trisdešimt minučių, kol actas visiškai įsigers į razinas. Taip pat galite marinuoti per naktį prieš patiekiant.
II. Šaltas razinų gėrimas
Ingredientai: raudonosios pupelės/žaliosios pupelės, kondensuotas pienas, grietinėlė, pienas, razinos, baltasis cukrus ir kt.
Gamybos būdas:
1. Virinkite mung pupeles/raudonąsias pupeles, kol suminkštės, tada įmaišykite pieną.
2. Pagal skonį įmaišykite plaktą grietinėlę ir kondensuotą pieną.
3. Įmaišykite cukrų ir razinas, supilkite į formeles ir šaldykite, kol sustings.
III. Razinų košė
Ingredientai: 100 g japonikos ryžių, 50 g razinų, 5 g baltojo cukraus.
Gamybos būdas:
1. Raziną perrinkite, trumpai pamirkykite šaltame vandenyje, tada gerai nuplaukite.
2. Japonikos ryžius nuplaukite, 30 minučių mirkykite šaltame vandenyje, nusausinkite.
3. Į puodą su razinomis ir japonikos ryžiais įpilkite apie 1200 ml šalto vandens; užvirinkite.
4. Sumažinkite ugnį ir virinkite, kol košė sutirštės.
3. Į puodą įpilkite apie 1200 ml šalto vandens, supilkite razinas ir ryžius, užvirinkite stipria ugnimi;
4. Sumažinkite ugnį ir virinkite, kol susidarys košė, tada įpilkite cukraus pagal skonį;
5. Prieš patiekiant trumpai palikite pastovėti.
Patarimas: Įdedant razinas į ryžius ar košę, jos sustiprina saldumą. Taip pat galite išbandyti razinų muffinus – jie gaminami iš paprastų miltų ir kepimo miltelių, sumaišytų su razinomis, kiaušiniais, pienu ir cukrumi. Kepkite orkaitėje. Galiausiai, razinų minkšti sausainiai: razinas į minkštą sausainių tešlą įmaišyti yra įprasta praktika; prieš kepant gerai sumaišykite su tešla.