A mazsola gazdag vasban. Sok nőnél gyakran jelentkeznek olyan tünetek, mint a sápadt arcszín és a hideg kezek és lábak, amelyek enyhe vérszegénységre utalhatnak. Naponta egy marék mazsola fogyasztása enyhítheti ezeket a tüneteket. Kutatások szerint a mazsola 15-ször több vasat tartalmaz, mint a friss szőlő. Ezenkívül a mazsola különféle ásványi anyagokkal, vitaminokkal és aminosavakkal is gazdag, ezért kiváló választás azok számára, akik vérszegénységben vagy általános gyengeségben szenvednek.
2. Segít az emésztésben
A mazsola elősegíti az emésztést. Tartarinsavat tartalmaz, amely segíti a gyomor-bélrendszer működését.
3. Egészségügyi előnyök
A mazsola csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a vérrögképződést és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Antioxidáns tulajdonságú flavonoidokat is tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és küzdenek az öregedés ellen.
Milyen figyelemre méltó előnyökkel jár a mazsola a nők számára?
1. Emeli a vérszintet
A mazsola kivételes tápértékkel rendelkezik, mivel gazdag vasban. Sok nő gyakran szenved sápadt arcszíntől és hideg kezekről és lábakról, ami vérszegénységre utalhat. A mazsola enyhítheti ezeket a tüneteket.Kutatások szerint a mazsola 15-ször több vasat tartalmaz, mint a friss szőlő. Emellett különböző ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat is tartalmaz, ami jelentős előnyökkel jár a vérszegénységben szenvedők számára. 2. Segíti az emésztést A mazsola serkenti a gyomor-bélrendszer mozgását és támogatja a bél egészségét. Savanyú savtartalma segít a méreganyagok eltávolításában a szervezetből.A rendszeres székrekedéssel küzdő nők enyhülést tapasztalhatnak, ha étrendjükbe mérsékelt mennyiségű mazsolát építenek be. 3. Koleszterinszint-csökkentés A mazsola hatékonyan csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, segít megelőzni az agyi trombózist, és jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri, valamint az agyi érrendszeri betegségek kockázatát. Ez annak köszönhető, hogy gazdag flavonoid-tartalmuknak köszönhetően eltávolítják a szabad gyököket az erekből.
4. Szépség és súlykontroll, de mértékkel
A kalciumban és vasban gazdag mazsola táplálja a vért, támogatja a vese egészségét és kezeli a vérszegénységet, így kiváló tonik. Egészségügyi előnyein túlmenően édes-savanykás íze tagadhatatlanul finom, ami hozzájárul széles körű népszerűségéhez.100 grammonként számolva a friss szőlő 43 kalóriát tartalmaz, míg 100 gramm mazsola jelentős 341 kalóriát tartalmaz – ez közel nyolcszorosa a friss szőlőnek.
A vonatkozó statisztikák szerint egy egészséges felnőtt nőnek átlagosan csak 1800–1900 kalóriára van szüksége naponta, míg egy férfinak 1980–2340 kalóriára. Ezen mennyiségek túllépése elhízáshoz vezethet. 100 gramm mazsola a napi kalóriaigény közel egyhatodát teszi ki, ami három főétkezés kalóriatartalmának felének felel meg.Gondoljunk csak bele: amikor fáradtnak érezzük magunkat az irodában, vagy otthon tévézés közben megkívánunk egy kis nasit, és nem vagyunk tisztában a mazsola kalóriatartalmával, könnyen előfordulhat, hogy túl sokat fogyasztunk belőle. Az ezt követő diétázás pedig kontraproduktívnak bizonyulhat.
A mazsola elkészítése
I. Ecetes mazsola
Hozzávalók: egy evőkanál mazsola, egy evőkanál ecet (természetes erjesztésű).
Elkészítés:
1. Egy evőkanál mazsolát egyenletesen elosztunk egy tányéron.
2. Egy evőkanál ecetet egyenletesen ráöntünk a mazsolára. Harminc percig állni hagyjuk, amíg az ecet beszívódik. Alternatív megoldásként egy éjszakán át állni hagyjuk, mielőtt tálaljuk.
II. Mazsolás hideg ital
Hozzávalók: Vörös bab/zöld bab, sűrített tej, tejszín, tej, mazsola, fehér cukor stb.
Elkészítés:
1. Főzzük puhára a mungóbabot/vörösbabot, majd adjuk hozzá a tejet és keverjük jól össze.
2. Adjunk hozzá tejszínhabot és sűrített tejet ízlés szerint.
3. Adjunk hozzá fehér cukrot és mazsolát, öntsük formákba, fagyasszuk le, majd vegyük ki.
III. Mazsolás zabkása
Hozzávalók: 100 g japán rizs, 50 g mazsola, 5 g fehér cukor.
Elkészítés:
1. Válogassa át a mazsolát, áztassa rövid ideig hideg vízben, majd alaposan öblítse le.
2. Mossa meg a japán rizst, áztassa 30 percig hideg vízben, majd szűrje le.
3. Öntsön körülbelül 1200 ml hideg vizet egy serpenyőbe a mazsolával és a japán rizzsel, majd forralja fel erőteljesen.
4. Vegyítse alacsony hőfokra, és főzze, amíg a zabkása besűrűsödik.
3. Öntsünk körülbelül 1200 ml hideg vizet egy fazékba, öntsük bele a mazsolát és a rizst, forraljuk fel erős lángon;
4. Vegyük le a lángot, és főzzük, amíg kása nem lesz belőle, majd ízlés szerint adjunk hozzá cukrot;
5. Hagyjuk rövid ideig állni, mielőtt tálaljuk.
Tipp: A mazsola hozzáadása a rizs vagy a zabkása főzéséhez fokozza az édes ízt. Alternatívaként próbálja ki a mazsolás muffint, amely elsősorban sima lisztből és sütőporból készül, mazsolával, tojással, tejjel és cukorral ízesítve. Sütőben süsse meg. Végül a mazsolás puha keksz: a mazsola bekeverése a puha keksz tésztájába általános gyakorlat. Sütés előtt alaposan keverje össze a tésztával.