Rusinat ovat runsaasti rautaa. Monilla naisilla esiintyy usein oireita, kuten kalpea iho ja kylmät kädet ja jalat, jotka voivat viitata lievään anemiaan. Kourallinen rusinoita päivittäin voi auttaa lievittämään näitä oireita. Tutkimukset osoittavat, että rusinat sisältävät 15 kertaa enemmän rautaa kuin tuoreet viinirypäleet. Lisäksi rusinat sisältävät runsaasti erilaisia mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan anemiaa tai yleistä heikkoutta kärsiville.
2. Auttaa ruoansulatusta
Rusinat edistävät ruoansulatusta. Ne sisältävät viinihappoa, joka auttaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
3. Terveyshyödyt
Rusinat alentavat kolesterolia, estävät verihyytymien muodostumista ja suojaavat sydän- ja verisuonitaudeilta. Ne sisältävät myös flavonoideja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja torjuvat ikääntymistä.
Mitä merkittäviä etuja rusinat tarjoavat naisille?
1. Nostaa veren tasoa
Rusinat ovat ravintoarvoltaan poikkeuksellisia, sillä ne sisältävät runsaasti rautaa. Monet naiset kärsivät usein kalpeasta ihosta ja kylmistä käsistä ja jaloista, mikä voi olla merkki anemiasta. Rusinat voivat auttaa lievittämään näitä oireita.Tutkimukset osoittavat, että rusinoissa on 15 kertaa enemmän rautaa kuin tuoreissa viinirypäleissä. Ne sisältävät myös erilaisia mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja, jotka tarjoavat merkittäviä etuja anemiaa sairastaville. 2. Auttavat ruoansulatusta Rusinat stimuloivat ruoansulatuskanavan liikkuvuutta ja tukevat suoliston terveyttä. Niiden viinihappopitoisuus auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta.Naiset, jotka kärsivät säännöllisestä ummetuksesta, voivat saada helpotusta lisäämällä rusinoita ruokavalioonsa. 3. Kolesterolin alentaminen Rusinat alentavat tehokkaasti kolesterolitasoa, auttavat ehkäisemään aivoveritulppia ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien sekä aivoverisuonisairauksien riskiä. Niiden runsas flavonoidipitoisuus poistaa vapaita radikaaleja verisuonista.
4. Kauneus ja painonhallinta, mutta kohtuudella
Kalsiumia ja rautaa runsaasti sisältävät rusinat ravitsevat verta, tukevat munuaisten terveyttä ja hoitavat anemiaa, mikä tekee niistä erinomaisen tonicin. Terveyshyötyjen lisäksi niiden makean hapahko maku on kiistatta herkullinen, mikä on vaikuttanut niiden laajaan suosioon.100 grammaa tuoreita viinirypäleitä sisältää 43 kaloria, kun taas 100 grammaa rusinoita sisältää peräti 341 kaloria – lähes kahdeksan kertaa enemmän kuin tuoreet viinirypäleet.
Asiaankuuluvien tilastojen mukaan terve aikuinen nainen tarvitsee keskimäärin vain 1800–1900 kaloria päivässä, kun taas mies tarvitsee 1980–2340 kaloria. Näiden määrien ylittäminen voi johtaa liikalihavuuteen. 100 gramman annos rusinoita vastaa lähes kuudennesta päivittäisestä kaloritarpeesta, mikä vastaa puolta kolmen pääaterian kaloreista.Ajattele tätä: kun tunnet olosi väsyneeksi työpöydän ääressä tai haluat napostella jotain television ääressä kotona, etkä ole tietoinen rusinoiden kaloripitoisuudesta, saatat helposti syödä liikaa. Myöhemmät laihdutusyritykset voivat osoittautua haitallisiksi.
Kuinka valmistaa rusinoita
I. Etikkaruisinot
Ainekset: Yksi ruokalusikallinen rusinoita, yksi ruokalusikallinen etikkaa (luonnollisesti valmistettua).
Valmistusohje:
1. Levitä yksi ruokalusikallinen rusinoita tasaisesti lautaselle.
2. Ripottele yksi ruokalusikallinen etikkaa tasaisesti rusinoiden päälle. Anna seistä 30 minuuttia, kunnes etikka on imeytynyt rusinoihin. Vaihtoehtoisesti voit marinoida rusinoita yön yli ennen tarjoilua.
II. Rusinakylmäjuoma
Ainekset: Punaiset pavut/vihreät pavut, tiivistetty maito, kerma, maito, rusinat, valkoinen sokeri jne.
Valmistusohje:
1. Keitä mung-papuja/punaisia papuja, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää sitten maito ja sekoita hyvin.
2. Lisää kermavaahtoa ja tiivistettyä maitoa maun mukaan.
3. Lisää valkoista sokeria ja rusinoita, kaada muotteihin, jäädytä, kunnes seos on jähmettynyt, ja poista muoteista.
III. Rusinapuuro
Ainekset: 100 g japonica-riisiä, 50 g rusinoita, 5 g valkoista sokeria.
Valmistusohje:
1. Lajittele rusinat, liota niitä hetki kylmässä vedessä ja huuhtele sitten huolellisesti.
2. Pese japonica-riisi, liota sitä kylmässä vedessä 30 minuuttia ja valuta vesi pois.
3. Lisää noin 1200 ml kylmää vettä kattilaan, jossa on rusinat ja japonica-riisi, ja kiehauta seos voimakkaalla lämmöllä.
4. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes puuro sakenee.
3. Lisää noin 1200 ml kylmää vettä kattilaan, kaada rusinat ja riisi, kiehauta voimakkaalla lämmöllä.
4. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes puuro muodostuu, lisää sitten sokeria maun mukaan.
5. Anna seistä hetki ennen tarjoilua.
Vinkki: Rusinoiden lisääminen riisin tai puuron keittämiseen lisää makeutta. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla rusinamuffineja, jotka valmistetaan pääasiassa tavallisesta jauhoista ja leivinjauheesta, johon sekoitetaan rusinoita, munia, maitoa ja sokeria maun antamiseksi. Paista uunissa. Lopuksi rusinapikkuleivät: rusinoiden lisääminen pehmeän pikkuleivän taikinaan on yleinen käytäntö. Sekoita ne hyvin taikinaan ennen paistamista.