Russin är en omtyckt torkad frukt med en aromatisk och söt smak. De är mycket näringsrika och överträffar färska druvor i många näringsmässiga avseenden. I. Näringsvärde i russin: 1. Russin är rika på järn. Många kvinnor upplever symtom som blek hy och kalla händer och fötter, vilket kan vara tecken på mild anemi. Att äta en handfull russin varje dag kan lindra detta.Forskning visar att russin innehåller 15 gånger mer järn än färska druvor. Dessutom innehåller de olika mineraler, vitaminer och aminosyror, vilket gör dem till ett utmärkt val för personer med anemi eller allmän svaghet. 2. Russin främjar matsmältningen Vinsyran i russin främjar matsmältningen i mag-tarmkanalen. Deras kostfiber binder också toxiner på tarmväggarna, vilket främjar avgiftningen.
3. Russin skyddar också hjärtat och blodkärlen
Forskning visar att russin kan sänka kolesterolhalten, förhindra bildandet av blodproppar och skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar. Deras flavonoidinnehåll har en antioxidantverkan som neutraliserar fria radikaler i kroppen och motverkar åldrande. Nya studier visar dessutom att russin har cancerbekämpande egenskaper, där resveratrol effektivt förhindrar cellcancer eller hämmar tillväxten av elakartade tumörer.
Att äta en handfull russin dagligen (cirka 30–40 gram) under 15 dagar i rad kan ge märkbara förbättringar av fysisk svaghet och anemi, samtidigt som immunförsvaret stärks och matsmältningen förbättras.
4. Effektivt förebyggande av munhålesjukdomar
Den senaste forskningen från American Dental Association visar att russin innehåller flera föreningar som hämmar tillväxten av munhålebaakterier. De skadar inte bara inte tänderna, utan kan också effektivt förebygga munhålesjukdomar som karies, tandköttsinflammation och parodontit.
Forskarna identifierade fem ämnen i russin: oleanolsyra, oleanolaldehyd, betulin, betulinsyra och pentahydroximetylfurfural. Dessa naturliga växtantioxidanter främjar tand- och tandköttshälsan.
II. Försiktighetsåtgärder vid konsumtion av russin
1. Russin innehåller relativt höga sockernivåer; diabetespatienter bör konsumera dem med måtta.
2. Barn under fyra år löper risk att sätta i halsen. American Nutrition Association rekommenderar föräldrar att vänta tills barnen är över fyra år innan de ger dem russin.