Hrozienka, voňavé a sladké, sú obľúbeným sušeným ovocím. Sú veľmi výživné a v mnohých výživových aspektoch prekonávajú čerstvé hrozno. I. Výživová hodnota hrozienok: 1. Hrozienka sú bohaté na železo. Mnohé ženy trpia príznakmi, ako je bledá pleť a studené ruky a nohy, čo svedčí o miernej anémii. Konzumácia hrsti hrozienok denne môže pomôcť tento stav zmierniť.Výskumy ukazujú, že hrozienka obsahujú 15-krát viac železa ako čerstvé hrozno. Okrem toho poskytujú rôzne minerály, vitamíny a aminokyseliny, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre ľudí trpiacich anémiou alebo všeobecnou slabosťou. 2. Hrozienka podporujú trávenie Kyselina vínna v hrozienkach podporuje trávenie v žalúdku a črevách. Ich vláknina tiež viaže toxíny na stenách čriev, čím podporuje detoxikáciu.
3. Hrozienka tiež pomáhajú chrániť kardiovaskulárny systém
Výskumy ukazujú, že hrozienka môžu znižovať hladinu cholesterolu, zabraňovať tvorbe krvných zrazenín a chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ich obsah flavonoidov má antioxidačné účinky, neutralizuje voľné radikály v tele a bojuje proti starnutiu. Nedávne štúdie ďalej dokazujú, že hrozienka majú protinádorové vlastnosti, pričom resveratrol účinne zabraňuje karcinogenéze buniek alebo inhibuje rast zhubných nádorov.
Konzumácia hrsti hrozienok denne (približne 30 – 40 gramov) počas 15 po sebe nasledujúcich dní môže zlepšiť fyzickú slabosť a anémiu, zároveň posilňuje imunitu a pomáha tráveniu.
4. Účinná prevencia ochorení ústnej dutiny
Najnovší výskum Americkej dentálnej asociácie odhalil, že hrozienka obsahujú viacero zlúčenín, ktoré inhibujú rast ústnych baktérií. Nielenže nepoškodzujú zuby, ale môžu účinne predchádzať ochoreniam ústnej dutiny, ako je kaz, zápal ďasien a parodontitída.
Výskumníci identifikovali v hrozienkach päť zlúčenín: kyselinu oleanolovú, oleanolový aldehyd, betulín, betulínovú kyselinu a pentahydroxymethylfurfural. Tieto prírodné rastlinné antioxidanty podporujú zdravie zubov a ďasien.
II. Opatrenia pri konzumácii hrozienok
1. Hrozienka obsahujú relatívne vysoké množstvo cukru, diabetici by ich mali konzumovať s mierou.
2. Deti do štyroch rokov sú vystavené riziku zadusenia. Americká výživová asociácia odporúča rodičom, aby s podávaním hrozienok počkali, kým deti nedosiahnu vek štyroch rokov.