Rodzynki, aromatyczne i słodkie, są uwielbianymi suszonymi owocami. Są bardzo pożywne i pod wieloma względami odżywczymi przewyższają świeże winogrona. I. Wartość odżywcza rodzynek: 1. Rodzynki są bogate w żelazo. Wiele kobiet doświadcza objawów takich jak blada cera i zimne dłonie i stopy, co wskazuje na łagodną anemię. Spożywanie garści rodzynek dziennie może pomóc złagodzić te objawy.Badania wskazują, że rodzynki zawierają 15 razy więcej żelaza niż świeże winogrona. Ponadto dostarczają różnych minerałów, witamin i aminokwasów, co czyni je doskonałym wyborem dla osób cierpiących na anemię lub ogólne osłabienie. 2. Rodzynki wspomagają trawienie Kwas winowy zawarty w rodzynkach wspomaga trawienie w przewodzie pokarmowym. Błonnik pokarmowy zawarty w rodzynkach wiąże toksyny na ściankach jelit, wspomagając detoksykację organizmu.
3. Rodzynki wspomagają również ochronę układu sercowo-naczyniowego
Badania wskazują, że rodzynki mogą obniżać poziom cholesterolu, zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi i chronić przed chorobami układu sercowo-naczyniowego. Zawarte w nich flawonoidy mają działanie przeciwutleniające, neutralizując wolne rodniki w organizmie i zwalczając procesy starzenia. Najnowsze badania wykazują ponadto, że rodzynki mają właściwości przeciwnowotworowe, a resweratrol skutecznie zapobiega karcynogenezie komórkowej lub hamuje wzrost nowotworów złośliwych.
Spożywanie garści rodzynek dziennie (około 30–40 gramów) przez 15 kolejnych dni może przynieść zauważalną poprawę w przypadku osłabienia fizycznego i anemii, a także wzmocnić odporność i poprawić trawienie.
4. Skuteczne zapobieganie chorobom jamy ustnej
Najnowsze badania Amerykańskiego Stowarzyszenia Stomatologicznego (American Dental Association) wykazały, że rodzynki zawierają wiele związków hamujących rozwój bakterii jamy ustnej. Nie tylko nie szkodzą one zębom, ale mogą skutecznie zapobiegać chorobom jamy ustnej, takim jak próchnica, zapalenie dziąseł i zapalenie przyzębia.
Naukowcy zidentyfikowali pięć związków zawartych w rodzynkach: kwas oleanolowy, aldehyd oleanolowy, betulinę, kwas betulinowy i pentahydroksymetylofurfural. Te naturalne roślinne przeciwutleniacze wspomagają zdrowie zębów i dziąseł.
II. Środki ostrożności dotyczące spożywania rodzynek
1. Rodzynki zawierają stosunkowo dużo cukru, dlatego pacjenci z cukrzycą powinni spożywać je z umiarem;
2. Dzieci poniżej czwartego roku życia są narażone na ryzyko zadławienia. Amerykańskie Stowarzyszenie Żywieniowe zaleca rodzicom, aby podawali rodzynki dzieciom dopiero po ukończeniu przez nie czwartego roku życia.