Rosiner er en populær tørket frukt med en duftende og søt smak. De er svært næringsrike og overgår friske druer på mange næringsmessige områder. I. Næringsinnholdet i rosiner: 1. Rosiner er rike på jern. Mange kvinner opplever symptomer som blek hud og kalde hender og føtter, noe som kan tyde på mild anemi. Å spise en håndfull rosiner daglig kan bidra til å lindre dette.Forskning viser at rosiner inneholder 15 ganger mer jern enn friske druer. I tillegg inneholder de forskjellige mineraler, vitaminer og aminosyrer, noe som gjør dem til et utmerket valg for personer med anemi eller generell svakhet. 2. Rosiner hjelper fordøyelsen Vinsyren i rosiner støtter fordøyelsen i mage-tarmkanalen. Kostfiberen i rosiner absorberer også giftstoffer fra tarmveggene, noe som fremmer avgiftning.
3. Rosiner bidrar også til å beskytte hjerte og kar
Forskning viser at rosiner kan senke kolesterolet, forhindre dannelse av blodpropp og beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Innholdet av flavonoider gir antioksidanteffekter, som nøytraliserer frie radikaler i kroppen og bekjemper aldring. Nyere studier viser videre at rosiner har kreftbekjempende egenskaper, da resveratrol effektivt forhindrer cellekreftdannelse eller hemmer veksten av ondartede svulster.
Å spise en håndfull rosiner daglig (ca. 30–40 gram) i 15 dager på rad kan gi merkbare forbedringer i fysisk svakhet og anemi, samtidig som det styrker immunforsvaret og forbedrer fordøyelsen.
4. Effektiv forebygging av munnhulesykdommer
Den nyeste forskningen fra amerikanske tannvitenskapelige eksperter indikerer at rosiner inneholder flere forbindelser som hemmer veksten av munnhulebakterier. Ikke bare skader de ikke tennene, men de kan også effektivt forebygge munnhulesykdommer som tannråte, tannkjøttbetennelse og periodontitt.
Forskerne identifiserte fem forbindelser i rosiner: oleanolsyre, oleanolaldehyd, betulin, betulinsyre og pentahydroksymetylfurfural. Disse naturlige planteantioksidantene fremmer tann- og tannkjøtthelsen.
II. Forholdsregler ved inntak av rosiner
1. Rosiner inneholder relativt høye sukkerverdier; diabetespasienter bør spise dem med måte.
2. Barn under fire år har risiko for å sette seg fast i halsen. American Nutrition Association anbefaler foreldre å vente til barna er over fire år før de gir dem rosiner.