Rusinat ovat tuoksuvia ja makeita, ja ne ovat rakastettu kuivattu hedelmä. Ne ovat erittäin ravitsevia ja monessa ravitsemuksellisessa suhteessa jopa tuoreita viinirypäleitä parempia. I. Rusinoiden ravintoarvo: 1. Rusinat ovat runsaasti rautaa. Monilla naisilla on oireita, kuten kalpea iho ja kylmät kädet ja jalat, jotka viittaavat lievään anemiaan. Kourallinen rusinoita päivittäin voi auttaa lievittämään tätä.Tutkimukset osoittavat, että rusinoissa on 15 kertaa enemmän rautaa kuin tuoreissa viinirypäleissä. Lisäksi ne sisältävät erilaisia mineraaleja, vitamiineja ja aminohappoja, mikä tekee niistä erinomaisen valinnan anemiaa tai yleistä heikkoutta kärsiville. 2. Rusinat auttavat ruoansulatusta Rusinoiden viinihappo tukee ruoansulatuskanavan toimintaa. Niiden ravintokuitu sitoo myös suoliston seinämiin tarttuneita myrkkyjä, mikä edistää elimistön puhdistumista.
3. Rusinat auttavat myös sydän- ja verisuonten suojauksessa
Tutkimukset osoittavat, että rusinat voivat alentaa kolesterolia, estää verihyytymien muodostumista ja suojata sydän- ja verisuonitaudeilta. Niiden flavonoidipitoisuus tarjoaa antioksidanttisia vaikutuksia, neutraloimalla vapaita radikaaleja kehossa ja torjumalla ikääntymistä. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat lisäksi, että rusinoilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, sillä resveratroli estää tehokkaasti solujen karsinogeneesiä tai hillitsee pahanlaatuisten kasvainten kasvua.
Kourallinen rusinoita päivittäin (noin 30–40 grammaa) 15 päivän ajan voi parantaa huomattavasti fyysistä heikkoutta ja anemiaa sekä vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatusta.
4. Ehkäisee tehokkaasti suun sairauksia
Amerikan hammaslääkäriliiton uusimmat tutkimukset paljastavat, että rusinoissa on useita yhdisteitä, jotka estävät suun bakteerien kasvua. Ne eivät vahingoita hampaita, vaan ehkäisevät tehokkaasti suun sairauksia, kuten hampaiden reikiintymistä, ientulehdusta ja parodontiittia.
Tutkijat tunnistivat rusinoista viisi yhdistettä: oleanolihapon, oleanoli-aldehydin, betuliinin, betuliinihapon ja pentahydroksimetyylifurfuraalin. Nämä aineet toimivat kasvien luonnollisina antioksidantteina, jotka edistävät hampaiden ja ikenien terveyttä.
II. Rusinoiden nauttimista koskevat varotoimet
1. Rusinat sisältävät suhteellisen paljon sokeria, joten diabeetikot tulisi nauttia niitä maltillisesti.
2. Alle nelivuotiaat lapset ovat tukehtumisvaarassa. American Nutrition Association neuvoo vanhempia odottamaan, kunnes lapset ovat yli nelivuotiaita, ennen kuin heille annetaan rusinoita.