Rosinen sind duftende und süße Trockenfrüchte, die sehr beliebt sind. Sie sind sehr nahrhaft und übertreffen frische Trauben in vielerlei Hinsicht. I. Nährwert von Rosinen: 1. Rosinen sind reich an Eisen. Viele Frauen leiden unter Symptomen wie blasser Haut und kalten Händen und Füßen, was auf eine leichte Anämie hindeutet. Der tägliche Verzehr einer Handvoll Rosinen kann hier Abhilfe schaffen.Untersuchungen zeigen, dass Rosinen 15-mal mehr Eisen enthalten als frische Trauben. Darüber hinaus liefern sie verschiedene Mineralien, Vitamine und Aminosäuren, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Anämie oder allgemeiner Schwäche macht. 2. Rosinen fördern die Verdauung Die Weinsäure in Rosinen unterstützt die Verdauung im Magen-Darm-Trakt. Ihre Ballaststoffe absorbieren außerdem Giftstoffe aus den Darmwänden und fördern so die Entgiftung.
3. Rosinen schützen auch das Herz-Kreislauf-System
Untersuchungen zeigen, dass Rosinen den Cholesterinspiegel senken, die Bildung von Blutgerinnseln verhindern und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können. Ihr Flavonoidgehalt hat eine antioxidative Wirkung und neutralisiert freie Radikale im Körper, um dem Alterungsprozess entgegenzuwirken. Jüngste Studien zeigen außerdem, dass Rosinen krebshemmende Eigenschaften besitzen, wobei Resveratrol wirksam die Entstehung von Krebszellen verhindert oder das Wachstum bösartiger Tumore hemmt.
Der Verzehr einer Handvoll Rosinen (ca. 30–40 Gramm) täglich über einen Zeitraum von 15 Tagen kann zu einer spürbaren Verbesserung von körperlicher Schwäche und Anämie führen und gleichzeitig das Immunsystem stärken und die Verdauung verbessern.
4. Wirksame Vorbeugung von Munderkrankungen
Neueste Forschungsergebnisse amerikanischer Zahnexperten zeigen, dass Rosinen mehrere Verbindungen enthalten, die das Wachstum von Mundbakterien hemmen. Sie schaden nicht nur den Zähnen nicht, sondern können auch wirksam Munderkrankungen wie Karies, Zahnfleischentzündungen und Parodontitis vorbeugen.
Die Forscher identifizierten fünf Verbindungen in Rosinen: Oleanolsäure, Oleanolsäurealdehyd, Betulin, Betulinsäure und Pentahydroxymethylfurfural. Diese natürlichen pflanzlichen Antioxidantien fördern die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch.
II. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Rosinen
1. Rosinen enthalten relativ viel Zucker; Diabetiker sollten sie nur in Maßen verzehren.
2. Kinder unter vier Jahren sind weiterhin erstickungsgefährdet. Die American Nutrition Association rät Eltern, mit dem Verzehr von Rosinen zu warten, bis ihre Kinder älter als vier Jahre sind.