葡萄乾是高級營養食品，含有大量葡萄糖，能滋養心肌，有助冠狀動脈疾病患者康復。其鈣、磷、鐵含量相對豐富，更富含多種維生素與胺基酸，是滋補強身、適合長者、女性及體弱貧血者的優良食品。其能補益氣血、溫補腎臟，對貧血與血小板減少症具良好療效，對神經衰弱及過度疲勞亦有優異滋養作用，亦適用於婦科疾病之食療。取葡萄乾30克加紅棗15克煎服可治胎動不安；葡萄乾30克加生薑皮10克煎服則對營養不良性水腫有效。葡萄乾30克加南瓜蒂煎服，可治胎氣上逆嘔吐。葡萄乾30克加去皮去芯蓮子90克燉煮，或葡萄乾、荸薺根各30克加蓮子60克煎服，皆可治胎動不安。葡萄乾加糯米、砂糖煮成葡萄粥，能補氣血、強筋骨、解煩渴、利小便，適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、頻尿、浮腫等症狀。
1、降低心臟病風險
食用葡萄乾有助降低心臟病風險。相較於餅乾、洋芋片、巧克力等零食，葡萄乾在預防心臟病方面更具優勢。研究顯示，相較於其他症狀，咳嗽往往更易痊癒。欲加速咳嗽康復，關鍵在於適切治療與充分休息。
葡萄乾同時是多種抗氧化物質的重要來源，這些成分能透過抑制膽固醇吸收來預防心臟疾病。
2、促進牙齒健康・抗菌消炎功效即使喜愛葡萄乾卻擔心損害牙齒者亦可安心食用。研究證實，食用葡萄乾非但不會損傷牙齒，反而能維持牙齒健康並發揮抗菌效果。實驗顯示，葡萄乾所含的特定化合物能抑制兩種口腔細菌的增殖，而這兩種細菌正是蛀牙與牙周炎的主要元兇。此化合物的預防效果在細菌濃度介於每毫升200至1000個時最為顯著。研究人員指出，口腔疾病的主因是蔗糖，而葡萄乾主要含有果糖與葡萄糖。
3、改善貧血與滋補強身葡萄乾富含鐵質，若出現面色蒼白、手腳冰冷等症狀，可能暗示輕度貧血。每日食用一小把葡萄乾即可改善此狀況。葡萄乾的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，更蘊含多元礦物質、維生素及胺基酸，特別推薦給體虛貧血者食用。
性行為會消耗體力，激烈運動必然引發性疲勞，易導致低血糖。若當晚計劃進行性行為，可食用葡萄乾以達到「增強性慾」的效果。
4、促進消化・排毒・美容功效
葡萄乾具促進消化之效，其含有的酒石酸能協助腸胃消化。此外，膳食纖維能吸附腸壁毒素，促進排毒。其抗氧化作用可清除體內活性氧，具抗衰老與美肌功效。因富含膳食纖維，相較其他點心更能持久維持飽足感，適合作為減重期間的零食選擇。
葡萄乾適合哪些人群？
1、適合兒童、孕婦及貧血患者。其糖分與鐵質含量高於新鮮葡萄。
2、適合神經衰弱、過勞、倦怠感、瘦弱體質及早衰者。
3、適用於肺虛咳嗽、盜汗者，類風濕性關節炎四肢關節疼痛者，以及癌症患者。葡萄乾可透過生食、煎煮藥湯、熬煮糖漿、酒漬等多種方式攝取。直接食用酸甜可口，是家庭常備佳品。
注意事項：
因含糖量高，糖尿病患者應避免食用。服用螺內酯、氨苯蝶啶或鉀補充劑期間，請勿同時攝取葡萄乾及其他高鉀食物。可能引發高鉀血症，導致腸胃痙攣、腹脹、腹瀉及心律不整等症狀。新疆產葡萄乾最為著名，其形如珍珠，果肉柔軟甘甜且營養豐富。葡萄乾是蛋糕與冰淇淋的頂級配料之一，沖泡水果茶時加入葡萄乾更能提升營養價值。