Kuru üzüm, kalp kasını besleyen ve koroner kalp hastalığı olan hastaların iyileşmesine yardımcı olan glikoz açısından zengin, birinci sınıf bir besin takviyesidir. Nispeten yüksek kalsiyum, fosfor ve demir içeriği, bol miktarda vitamin ve amino asitlerle birleştiğinde, yaşlılar, kadınlar ve anemi veya zayıf bünyeli kişiler için mükemmel bir tonik haline getirir. Qi ve kanı yeniler, böbrekleri ısıtır, anemi ve trombositopeniye karşı dikkate değer bir etki gösterirken, nevrasteni ve aşırı yorgunluk için onarıcı faydalar sağlar.Ayrıca jinekolojik rahatsızlıklar için mükemmel bir besin takviyesidir. 30 g kuru üzüm ve 15 g hünnap kaynatılarak fetüsün huzursuzluğunu hafifletebilir, 30 g kuru üzüm ve 10 g zencefil kabuğu ise beslenme kaynaklı ödemleri tedavi edebilir.30 g kuru üzüm ve kabak kaliksinden yapılan kaynatma, fetüsün qi'sinin yükselmesinden kaynaklanan kusmayı hafifletebilir. 30 g kuru üzüm ile 90 g lotus tohumu (kabuğu soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış) kaynatmak veya 30 g kuru üzüm ve su kestanesi kökü ile 60 g lotus tohumunu kaynatmak, fetüsün huzursuz hareketlerini tedavi eder.Kuru üzüm, yapışkan pirinç ve beyaz şekerle karıştırılarak kuru üzümlü yulaf lapası yapılabilir. Bu yulaf lapası qi ve kanı besler, tendonları ve kemikleri güçlendirir, susuzluğu ve sinirliliği giderir ve idrara çıkmayı teşvik eder. Qi ve kan eksikliği, akciğer yetmezliği öksürüğü, sık idrara çıkma ve ödem tedavisinde uygundur.
1. Kalp Hastalığı Riskini Azaltma
Kuru üzüm tüketmek kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, kuru üzümün kalp koruyucu etkilerini bisküvi, cips ve çikolata gibi atıştırmalıklarla karşılaştırmıştır.Öksürük diğer semptomlara göre daha yaygındır ve buna dikkat etmek çok önemlidir. Vücut fonksiyonlarını düzenlemede hayati bir rol oynar.
Kuru üzümler ayrıca, kolesterol emilimini engelleyerek kalp hastalıklarının önlenmesinde rol oynayan birçok antioksidanın önemli bir kaynağıdır.
2. Dişleri güçlendirir, bakterileri öldürür ve iltihabı azaltır. Kuru üzüm yemeyi seviyor ancak dişlerinize zarar vereceğinden endişeleniyorsanız, artık içiniz rahat olabilir. Araştırmalar, kuru üzüm yemenin dişlere zarar vermediğini, aksine dişleri güçlendirdiğini ve bakterileri öldürdüğünü göstermiştir.Deneyler, kuru üzümdeki bazı bileşiklerin diş çürümesi ve periodontite neden olan iki ana ağız bakterisinin büyümesini engellediğini göstermektedir. Bu etki, mililitrede 200-1000 bakteri konsantrasyonunda en güçlüdür. Araştırmacılar, ağız hastalıklarının ana nedeninin sükroz olduğunu, kuru üzümün ise çoğunlukla fruktoz ve glikoz içerdiğini belirtmektedir.
3. Kanı besler ve canlılığı artırır Demir açısından zengin olan kuru üzüm, solukluk ve soğuk ekstremiteler gibi hafif anemi semptomlarını hafifletebilir. Günde bir avuç kuru üzüm bu semptomları iyileştirebilir. Kuru üzüm, taze üzümden 15 kat daha fazla demir içerir ve mineraller, vitaminler ve amino asitlerle doludur, bu da onu anemi veya genel halsizlik sorunu olanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Cinsel aktivite fiziksel enerji harcadığından, yorucu efor kaçınılmaz olarak fizyolojik yorgunluğa neden olur ve hipoglisemiye yol açabilir. Akşam için cinsel aktivite planlanıyorsa, önceden kuru üzüm tüketmek afrodizyak görevi görebilir.İçerdikleri diyet lifi ayrıca bağırsak duvarlarındaki toksinleri bağlayarak detoksifikasyonu kolaylaştırır. Kuru üzümler, serbest radikalleri nötralize eden antioksidan özelliklere sahiptir ve yaşlanmayı geciktirici ve cildi güzelleştirici faydalar sağlar. Lif açısından zengin olan kuru üzümler, diğer atıştırmalıklara göre daha uzun süre tok tutar ve bu da onları kilo kontrolü için uygun hale getirir.
Kuru üzüm kimler tüketmelidir?
1. Taze üzümlerden daha yüksek şeker ve demir içeriğine sahip oldukları için çocuklar, hamile kadınlar ve anemi hastaları için uygundur;
2. Nevrasteni, aşırı yorgunluk, fiziksel bitkinlik, zayıflama veya erken yaşlanma yaşayanlar için faydalıdır;
3. Akciğer yetmezliği öksürüğü ve gece terlemesi olanlar için faydalıdır; romatoid artrit hastaları ve uzuv ve kemik ağrısı olanlar için uygundur; kanser hastaları için uygundur. Kuru üzümler çiğ olarak tüketilebilir, kaynatılarak kaynatılabilir, şurup haline getirilebilir veya şarapta demlenebilir. Doğrudan tüketildiğinde, tatlı-ekşi tadı onları evlerin vazgeçilmez bir parçası haline getirir.
Özel Önlemler:
Nispeten yüksek şeker içeriğine sahiptir; diyabet hastaları için kontrendikedir. Spironolakton, amilorid veya potasyum takviyeleri alırken kuru üzümleri diğer potasyum açısından zengin gıdalarla birlikte tüketmekten kaçının, çünkü bu hiperkalemiye neden olabilir ve gastrointestinal spazmlar, şişkinlik, ishal ve kardiyak aritmi ile kendini gösterebilir.Sincan'da üretilen kuru üzümler en ünlü olanlardır. Görünüşü incilere benzeyen bu kuru üzümler, yumuşak dokusu, gevrek tatlılığı ve zengin besin değeriyle övünür. Kuru üzümler, kek ve dondurmalar için en iyi süslemelerden biridir. Meyve çaylarına eklenerek besin değerini daha da artırır.