Стафидите са висококачествена хранителна добавка, богата на глюкоза, която подхранва сърдечния мускул и подпомага възстановяването на пациенти с коронарна болест на сърцето. Сравнително високото им съдържание на калций, фосфор и желязо, в комбинация с изобилие от витамини и аминокиселини, ги прави отличен тоник за възрастни хора, жени и хора с анемия или отслабена конституция. Те възстановяват чи и кръвта, затоплят бъбреците и имат забележителна ефикасност срещу анемия и тромбоцитопения, като същевременно имат възстановителни ползи при неврастения и прекомерна умора.Те служат и като отлично диетично средство при гинекологични състояния. Отвара от 30 г стафиди и 15 г ююба може да облекчи неспокойните движения на плода, а 30 г стафиди с 10 г кора от джинджифил лекува хранителния оток.Отвара от 30 г стафиди с тиквени чашели може да облекчи повръщането, причинено от възходяща фетална чи. Сварете 30 г стафиди с 90 г лотосови семена (обелени и без ядки) или отварете по 30 г стафиди и корени от водна кестен с 60 г лотосови семена, и двете лекуват неспокойните движения на плода.Стафидите могат да се приготвят като каша с лепкав ориз и бяла захар, която подхранва чи и кръвта, укрепва сухожилията и костите, облекчава жаждата и раздразнителността и стимулира уринирането. Това е подходящо за лечение на недостиг на чи и кръв, кашлица от недостиг на бели дробове, често уриниране и оток.
1. Намаляване на риска от сърдечни заболявания
Консумацията на стафиди може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Проучвания са сравнили кардиопротективните ефекти на стафидите с тези на закуски като бисквити, чипс и шоколад.Кашлицата е по-често срещана от другите симптоми. Важно е да се обърне внимание на кашлицата и нейните основни причини.
Стафидите са и значителен източник на множество антиоксиданти, които помагат за потискане на абсорбцията на холестерол и по този начин играят роля в превенцията на сърдечни заболявания.
2. Укрепване на зъбите, унищожаване на бактерии и намаляване на възпаленията. Ако обичате да ядете стафиди, но се притеснявате, че ще увредите зъбите си, вече можете да сте спокойни. Изследвания показват, че яденето на стафиди не само не вреди на зъбите, но и ги укрепва и унищожава бактериите.Експерименти показват, че определени съединения в стафидите инхибират растежа на две основни бактерии в устната кухина, отговорни за кариеса и пародонтита. Този ефект е най-силен при бактериални концентрации от 200-1000 на милилитър. Изследователите отбелязват, че захарозата е основният виновник за заболяванията на устната кухина, докато стафидите съдържат предимно фруктоза и глюкоза.
3. Подхранва кръвта и повишава жизнеността Богати на желязо, стафидите могат да облекчат симптомите на лека анемия, като бледност и студени крайници. Малка шепа дневно може да подобри тези състояния. Стафидите съдържат 15 пъти повече желязо от пресните грозде, наред с различни минерали, витамини и аминокиселини, което ги прави отличен избор за хора с анемия или обща слабост.
Тъй като сексуалната активност изразходва физическа енергия, напрегнатото усилие неизбежно води до физиологична умора и може да предизвика хипогликемия. Консумацията на стафиди предварително може да действа като афродизиак, ако за вечерта е планирана интимност.Диетичните им фибри също така свързват токсините по стените на червата, улеснявайки детоксикацията. Стафидите притежават антиоксидантни свойства, които неутрализират свободните радикали, като предлагат антиейджинг и разкрасяващи ефекти. Богати на фибри, те задоволяват глада по-дълго от другите закуски, което ги прави подходящи за контрол на теглото.
Кой трябва да консумира стафиди?
1. Подходящи са за деца, бременни жени и хора, страдащи от анемия, тъй като съдържат по-високи нива на захар и желязо от пресните грозде;
2. Полезни са за хора, страдащи от неврастения, прекомерна умора, физическо изтощение, измършавяване или преждевременно стареене;
3. Полезен за хора с кашлица и нощно изпотяване, причинени от белодробна недостатъчност; подходящ за хора с ревматоиден артрит и болки в ставите на крайниците; подходящ за пациенти с рак. Стафидите могат да се консумират сурови, сварени в отвари, задушени в сиропи или накиснати във вино. Консумирани директно, техният сладко-кисел вкус ги прави незаменим продукт в домакинството.
Специални предпазни мерки:
Съдържат относително високо количество захар; противопоказани са за пациенти с диабет. Когато приемате спиронолактон, амилорид или калиеви добавки, избягвайте едновременната консумация на стафиди или други храни, богати на калий, тъй като това може да предизвика хиперкалиемия, която се проявява като стомашно-чревни спазми, подуване, диария и сърдечна аритмия.Най-известни са стафидите, произведени в Синдзян. Приличащи на перли по външен вид, те се отличават с нежна плът, свежа сладост и богата хранителна стойност. Стафидите са сред най-добрите гарнитури за торти и сладолед. Добавянето им в плодови чайове допълнително повишава хранителната им стойност.