Способи миття винограду
Спосіб перший
1. Відріжте виноград від стебла. Спочатку ножицями відріжте щойно придбаний виноград від стебла на невеликі грона. Не зривайте окремі ягоди, оскільки під час миття на них може потрапити бруд.
2. Вимийте виноград у солоній воді.Покладіть зрізані грона в таз, посипте сіллю, а потім додайте теплу воду, щоб розчинити її в м'якому розсолі. Замочіть грона на короткий час, а потім обережно перемішайте руками, щоб шкірка винограду повністю контактувала з розсолом. Важливо, щоб розсіл повністю покривав виноград.
3. Ретельно замочіть, а потім промийте. Залиште виноград у солоній воді приблизно на 15 хвилин, кожні 5 хвилин помішуючи розчин для досягнення оптимального результату. Нарешті, вилийте солону воду і двічі промийте виноград чистою водою.
Примітка редактора: Замочування фруктів із шкіркою, схильною до забруднення пестицидами, у солоній воді ефективно видаляє залишки.Фрукти зі шкіркою, схильною до накопичення пестицидів, можна ефективно очистити, замочивши їх у солоній воді.
Спосіб другий
Видавіть невелику кількість зубної пасти на руки, розітріть їх, щоб утворилася піна, а потім обережно потріть виноград. Швидко промийте виноград (протягом п'яти хвилин), щоб він не ввібрав воду, не набряк і не зіпсувався. Вилийте брудну воду і ретельно промийте виноград чистою водою, поки не залишиться піни.
Третій спосіб
Покладіть виноград у рушник і занурте рушник у воду. Білий наліт швидко зникне.
Четвертий спосіб
Найкращий спосіб мити виноград — додати у воду трохи борошна. Замочіть виноград на кілька хвилин, а потім злегка промийте його чистою водою. Кожна ягода стане яскравою і прозорою, а білий порошкоподібний наліт повністю зникне.Цей метод є цілком безпечним, без хімічного забруднення, тому ви можете насолоджуватися виноградом з повним спокоєм!
Під час миття винограду обережно обріжте ножицями стебло в місці з'єднання з плодом. Уникайте порізів шкірки (оскільки проколи можуть забруднити м'якоть) і не залишайте невеликий шматочок стебла, що стирчить з плоду.(Виноград із стеблами важче ретельно очистити, і він може пошкодити сусідні ягоди). Негайно викиньте всі зіпсовані ягоди. Зберігання винограду Принісши виноград додому, загорніть його в папір і тимчасово зберігайте в холодильнику. Уникайте пластикових пакетів, оскільки вони викликають утворення інею на поверхні (через коливання температури в камерах побутових холодильників), що призводить до тріщин і псування.
Що таке білий наліт на шкірці винограду?
Цей наліт нешкідливий для людини і абсолютно безпечний для вживання. Він складається з цукрових спиртів, що виділяються виноградом, також відомих як фруктовий порошок. Ці природні речовини не розчиняються у воді, тому їх важко змити.Деякі стверджують, що борошно може видалити наліт з винограду; насправді це лише змінює його структуру або заповнює проміжки між кристалами.
Цей наліт захищає виноград, зменшуючи випаровування вологи, запобігаючи швидкому зневодненню та зморщуванню після збору врожаю. Його нерозчинність у воді запобігає вологим умовам на шкірці, тим самим зменшуючи бактеріальну інфекцію.Цвітіння винограду також містить дріжджі. Отже, при виготовленні домашнього вина немає необхідності додавати додаткові дріжджі. Ці дріжджі безпечні для безпосереднього споживання і часто зустрічаються в таких продуктах, як парові булочки та хліб.
Сам виноград не схильний до зараження комахами, і під час вирощування часто використовується пакування в мішки, що означає, що пестициди на нього рідко розпилюють. Однак не можна повністю виключити, що це цвітіння може бути залишками пестицидів.Як відрізнити природний наліт від залишків пестицидів? Природний наліт розподілений рівномірно і не затуляє природний колір винограду. Залишки пестицидів, навпаки, мають нерівномірний вигляд і можуть залишати темно-сині плями. Чи можна вживати шкірку винограду? Шкірка винограду багата на кілька поживних речовин:Таніни, які мають протиалергічні властивості, уповільнюють старіння, підвищують імунітет і допомагають запобігати серцево-судинним і цереброваскулярним захворюванням; антоціани, які мають потужну антиоксидантну дію, борються з мутаціями, полегшують дисфункцію печінки і захищають серцево-судинну систему. Таким чином, існують вагомі підстави для вживання винограду без видалення шкірки.