Metoder för att tvätta druvor
Metod ett
1. Skär av druvorna från stjälken. Skär först av de nyinköpta druvorna från stjälken i små klasar med en sax. Undvik att plocka enskilda druvor, eftersom detta gör att smuts kan kontaminera dem under tvätten.Lägg de avskurna klasarna i en skål, strö över lite salt och tillsätt sedan ljummet vatten för att lösa upp det till en mild saltlake. Blötlägg klasarna och rör sedan försiktigt om i skålen så att druvskalen utsätts helt för saltlaken. Det är viktigt att saltlaken helt täcker druvorna.
3. Blötlägg ordentligt och skölj sedan rent. Lägg druvorna i det förberedda saltvattnet i cirka 15 minuter. Rör om lösningen var 5:e minut under blötläggningen för att öka effektiviteten. Slutligen, häll bort saltvattnet och skölj noggrant med rent vatten två gånger.
Redaktörens anmärkning: För frukter med skal som är utsatta för bekämpningsmedel kan blötläggning i saltvatten effektivt ta bort rester.Frukter med skal som är utsatta för bekämpningsmedel kan rengöras effektivt genom att blötläggas i saltvatten.
Metod två
Pressa ut en liten mängd tandkräm på händerna, gnugga dem mot varandra och skrubba sedan druvorna försiktigt. Tvätta druvorna snabbt (inom fem minuter) för att förhindra att de absorberar vatten, sväller, spricker och förstörs lätt. Häll bort det smutsiga vattnet och skölj noggrant med rent vatten tills inget skum finns kvar.
Metod tre
Lägg druvorna i en handduk och doppa handduken i vatten. Den vita beläggningen försvinner snabbt.
Metod fyra
Det bästa sättet att tvätta druvor är att tillsätta lite mjöl i vattnet. Blötlägg druvorna i några minuter och skölj dem sedan lätt med rent vatten. Varje druva blir ljus och genomskinlig, och den vita pulverformiga substansen försvinner helt.Denna metod är helt säker, fri från kemisk kontaminering och perfekt lämplig för konsumtion!
När du tvättar druvor, klipp försiktigt av stjälken där den möter frukten med en sax. Undvik att skära i skalet (eftersom punkteringar kan kontaminera fruktköttet) och lämna inte kvar en liten bit av stjälken som sticker ut från frukten.(Druvor med stjälkar är svårare att rengöra ordentligt och kan punktera närliggande druvor.) Kasta omedelbart bort alla ruttna druvor. Förvaring av druvor När du har tagit hem druvorna, linda in dem i papper och förvara dem tillfälligt i kylskåpet. Undvik plastpåsar, eftersom dessa orsakar frost på ytan (på grund av temperaturvariationer i kylskåpets fack), vilket leder till sprickor och förstörelse.
Vad är den vita beläggningen på druvskalen?
Denna beläggning är ofarlig för människor och helt säker att äta. Den består av sockeralkoholer som utsöndras av druvan, även kända som fruktpulver. Dessa naturligt förekommande ämnen är olösliga i vatten, vilket gör dem svåra att tvätta bort.Vissa hävdar att mjöl kan ta bort beläggningen på druvorna, men i själva verket förändrar detta bara dess struktur eller fyller luckorna mellan kristallerna.
Denna beläggning skyddar druvorna genom att minska fuktavdunstningen, vilket förhindrar snabb uttorkning och skrumpning efter skörden. Dess olöslighet i vatten förhindrar fuktiga förhållanden på skalet, vilket minskar risken för bakterieinfektioner.Druvblomningen innehåller också jäst. Därför behöver man inte tillsätta extra jäst när man tillverkar hemgjort vin. Denna jäst är säker att konsumera direkt och finns ofta i livsmedel som ångade bullar och bröd.
Druvor är i sig inte benägna att angripas av insekter, och under odlingen används ofta påsar, vilket innebär att bekämpningsmedel sällan sprutas på dem. Det kan dock inte helt uteslutas att denna blomning kan vara bekämpningsmedelsrester.Hur skiljer man naturlig blomning från bekämpningsmedelsrester? Naturlig blomning är jämnt fördelad och döljer inte druvans naturliga färg. Bekämpningsmedelsrester är däremot fläckiga och kan lämna mörkblå märken. Kan druvskal konsumeras? Druvskal är rika på flera näringsämnen:Tanniner, som har antiallergiska egenskaper, fördröjer åldrandet, stärker immunförsvaret och hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar samt cerebrovaskulära sjukdomar. Antocyaniner, som har kraftfulla antioxidanteffekter, bekämpar mutationer, lindrar leverdysfunktion och skyddar hjärt-kärlsystemet. Det finns alltså goda skäl att äta druvor utan att ta bort skalet.