Metódy umývania hrozna
Metóda č. 1
1. Odrežte hrozno od stonky. Najskôr nožnicami odrežte čerstvo zakúpené hrozno od stonky na malé strapce. Neodoberajte jednotlivé bobule, pretože pri umývaní by sa mohli znečistiť.Nakrájané strapce vložte do misy, posypte trochou soli a pridajte vlažnú vodu, aby sa rozpustila na jemný slaný roztok. Strapce krátko namočte a potom jemne premiešajte rukami, aby sa šupky hrozna úplne namočili do slaného roztoku. Je dôležité, aby slaný roztok úplne zakryl všetky hrozno.
3. Dôkladne namočte a potom opláchnite. Hrozno nechajte v slanej vode približne 15 minút a každých 5 minút roztok premiešajte, aby ste dosiahli optimálne výsledky. Nakoniec slanú vodu vylejte a hrozno dvakrát opláchnite čistou vodou.
Poznámka redakcie: Namáčanie ovocia s kožou náchylnou na pesticídy v slanej vode účinne odstraňuje zvyšky.Ovocie so šupkou náchylnou na pesticídy možno účinne vyčistiť namočením do slanej vody.
Metóda č. 2
Na ruky vytlačte malé množstvo zubnej pasty, potrite ich, aby sa vytvorila pena, a potom hrozno jemne vydrhnite. Hrozno umyte rýchlo (do piatich minút), aby neabsorbovalo vodu, nenapučalo, neprasklo a neznehodnotilo sa. Vylejte špinavú vodu a dôkladne opláchnite čistou vodou, kým nezostane žiadna pena.
Metóda tri
Hrozno vložte do uteráka a uterák ponorte do vody. Biely povlak rýchlo zmizne.
Metóda štyri
Najlepší spôsob umývania hrozna je pridať do vody trochu múky. Hrozno namočte na niekoľko minút, potom ho ľahko opláchnite čistou vodou. Každé hrozno bude jasné a priehľadné, biela prášková látka úplne zmizne.Táto metóda je úplne bezpečná, bez chemického znečistenia a hrozno je úplne bezpečné na konzumáciu!
Pri umývaní hrozna opatrne odstrihnite stonku v mieste, kde sa stretáva s plodom, pomocou nožníc. Vyhnite sa prerezaniu šupky (pretože prepichnutie môže kontaminovať dužinu) a nenechávajte na plode malý kúsok stonky.(Hrozno so stonkami je ťažšie dôkladne umyť a môže poškodiť susedné hrozno.) Zhnité hrozno ihneď vyhoďte. Skladovanie hrozna Po prinesení hrozna domov ho zabalte do papiera a dočasne uložte v chladničke. Vyhnite sa plastovým vreckám, pretože tie spôsobujú námrazu na povrchu (v dôsledku teplotných výkyvov v domácich chladničkách), čo vedie k praskaniu a kazeniu.
Čo je to biely povlak na šupkách hrozna?
Tento povlak je pre ľudí neškodný a jeho konzumácia je úplne bezpečná. Skladá sa z cukrových alkoholov vylučovaných hroznom, známych aj ako ovocný prášok. Tieto prirodzene sa vyskytujúce látky sú nerozpustné vo vode, čo sťažuje ich umývanie.Niektorí tvrdia, že múka môže odstrániť povlak na hrozne; v skutočnosti to však iba mení jeho štruktúru alebo vyplňuje medzery medzi kryštálmi.
Tento povlak chráni hrozno tým, že znižuje odparovanie vlhkosti, zabraňuje rýchlej dehydratácii a scvrkávaniu po zbere. Jeho nerozpustnosť vo vode zabraňuje vlhkosti na šupke, čím sa znižuje riziko bakteriálnej infekcie.Kvetina na hrozne obsahuje aj kvasinky. Pri výrobe domáceho vína preto nie je potrebné pridávať ďalšie kvasinky. Tieto kvasinky sú bezpečné na priamu konzumáciu a bežne sa vyskytujú v potravinách, ako sú parené buchty a chlieb.
Hrozno samotné nie je náchylné na napadnutie hmyzom a pri pestovaní sa často používa balenie do vrecúšok, čo znamená, že sa naň zriedka striekajú pesticídy. Nie je však možné úplne vylúčiť, že táto kvetina môže byť rezíduom pesticídov.Ako rozlíšiť prirodzený kvet od zvyškov pesticídov? Prirodzený kvet je rovnomerne rozložený a nezakrýva prirodzenú farbu hrozna. Zvyšky pesticídov sa však objavujú nerovnomerne a môžu zanechať tmavomodré škvrny. Dá sa konzumovať šupka hrozna? Šupka hrozna je bohatá na viaceré živiny:Taníny, ktoré majú antialergické vlastnosti, spomaľujú starnutie, posilňujú imunitu a pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym a cerebrovaskulárnym ochoreniam; antokyány, ktoré majú silné antioxidačné účinky, bojujú proti mutáciám, zmierňujú poruchy funkcie pečene a chránia kardiovaskulárny systém. Existuje teda dobrý dôvod konzumovať hrozno bez odstraňovania šupiek.